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方法1
1．现在这个季节,市场上橘子很多,吃完之后,不要急于把橘皮扔掉.将橘皮（不要清洗）用线串起来,悬挂在通风的地方,几天以后,橘皮晒干到可以轻易被折断的程度就可以了.
2．晒干的陈皮香味比较淡,口感有点儿苦,可以将陈皮放入烤箱中层,用140℃左右的温度,烘20分钟（随时查看,不要烤煳）.取出,彻底冷却后,再放入密封袋中保存,味道最好.
3．除了泡茶,平时炖肉时放入几片,还可以提香、去腥、解油腻.
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嗓子也要勤护理――陈皮枸杞润喉茶
原料：陈皮10克,枸杞10粒,蜂蜜或随意.
做法：将陈皮和枸杞放入清水中浸泡1分钟,洗净后捞出.放入壶中或杯中,倒入沸水,浸泡5分钟后即可饮用.愿意喝甜的,可以放蜂蜜和调味.
方法2
在做汤汁浓厚的菜肴时,很多人总是会对洗锅有些“恐惧”.酱油、糖和油混合在一起加热,就会形成厚厚黏黏的酱汁,有的时候,还会煳在锅底.每次洗锅,都把洗碗布弄得很油很脏.而且,清洗锅子还费时费水.下面这个废物利用的方法,你可以试试看.
1．剥下来的橘皮,用白色的那面擦锅底,多擦几次,就会将粘在锅底的油腻物质去除.
2．把大部分的残留物擦掉后,再用少许洗洁精清洗,就能很轻松地将锅洗干净了.
爱心小贴士
剥橘子皮时,尽量剥得完整些,这样比较好操作.
橘皮放在室内,容易干燥变硬,放进冰箱既能除味,还可以给橘皮保湿,需要洗锅的时候,拿出来就可以用.
只用橘皮就把黏稠的残留物擦干净是不可能的,所以还要进行清洗.但是,用橘皮先将里面的顽渍清除后,再用少量的洗洁精就可以清洗干净了.
用橘皮擦锅底,使橘皮物尽其用,这样再丢掉,就不可惜啦.
（摘自《医食参考》）