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今天的博文,不是我自己写的,而是14岁的外甥女曦曦写的,记述了她的英式烤饼情怀.
一直认为带我吃豪华糕点的三姨是个情陷英式下午茶的人,吃的不是花花绿绿各种各样的点心,而是寻找一种清静悠闲的小感觉.
第一次吃到英式烤饼是在北京的王府半岛酒店,印象并不深刻.
最近的一次吃英式烤饼是在香港洲际酒店——一家主推法式下午茶的海景酒店.即使是法式下午茶也同样少不了英式的烤饼,且为了突出烤饼的尊贵,专门用一个别致的盒子装着,配上各种口味的果酱,真是让人感觉心里都是甜腻腻的!点心们自然是好吃的,但把所有点心都品尝过后,能让我击掌称道的居然是其貌不扬的英式烤饼.
火腿麻花、油炸面包圈、红豆球、冰皮月饼、巧克力毛毛虫等品尝过多少三姨精心制作的面包和点心我已经记不清了,这一次,我想给三姨一个惊喜,何不亲手制作一份美味的英式烤饼,让心爱的三姨在家也可以享受优雅的午后时光?
系上围裙,准备好原料,说做就做!看到烤箱里烤饼拦腰处的“大嘴巴”一个一个慢慢的张开时,心底的蜜像是化开了,一层层涌出来.第一次的效果很不理想,第二次再做,我又把烤饼的配方认认真真地读了一遍,悟到最重要的东西没有放足,于是再做的时候多加了一些黄油,放了比上次多一倍的糖.看着烤箱里的烤饼慢慢膨胀起来,心里默默的祈祷着：“变好吃!变好吃!”
“叮!”烤好了,形状更好看了,并且这次效果异常惊人,嗯!这才是我要的烤饼的感觉——松软、甜腻、黄灿灿的.看来黄油完完全全发挥了它的用处,真是心情大好!
吃着金灿灿的英式烤饼,喝着浓浓的奶茶,三姨说我有样学样,可不是嘛!