烘焙小屋创业计划书

本文是一篇创业教育论文范文,创业教育类电大毕业论文,关于烘焙小屋创业计划书相关毕业论文格式模板范文。适合创业教育及创业培训及市场营销方面的的大学硕士和本科毕业论文以及创业教育相关开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。

创业项目概况

主要经营范围：

各种面包、饼干、生日蛋糕的制作与销售.

拟成立企业（机构）类型：

□生产制造零售□批发服务□农业□新型产业□传统产业□其他

创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动.

2011年5月下旬开始校园烘培小屋的创业,从事饼干、面包、生日蛋糕的制作与销售.

教育背景,培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动.

2011年4月被选入烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动,并学习了如下创业课程《创业管理学》《SIYB创业培训》《餐饮企业人力资源管理》《餐饮企业财务管理》《餐饮企业战略管理》《餐饮企业信息化管理》等相关课程的学习.

市场评估

目标顾客描述：

现在同学之间互相增进感情的方式很多,但是最多的一种方式是互相给对方过生日,其次还有学生给老师送去生日祝福.那么生日蛋糕就成为必须的一个礼物.我们就是满足大家的这个需要送去温馨快乐.然后我们提供的面包、饼干也是满足了学生的日常生活需要,抓住另一个市场.

市场容量和项目预计市场占有率：

第一阶段：目标销售额为4000元,占领30%校园市场.

第二阶段：目标销售额为6000元,占领60%校园市场.

第三阶段：目标销售额为10000元,占领80%校园市场.

市场容量的变化趋势：

现在的生活条件改善,且学生注重过节日,正常生日都会弄个聚餐,在餐桌上多出一个蛋糕.我们会提供各式各样的蛋糕满足不同消费层次的学生的需求,在未来我们会逐渐创造我们自己的品牌,占据更大的市场.我们将会为学校的老师和学生提供便利,送去最温馨的祝福.其次我们也制作各种点心,为他们提供服务.

竞争对手的主要优势：

外面蛋糕房：

（1）蛋糕房开设的时间长,已经有了一定的固定群体,影响力大.

（2）花式较多,能提供的蛋糕品种也多.

竞争对手的主要劣势：

（1）距离学生的所在地比较远.

（2）因为蛋糕房讲究装修和环境的卫生,所以外面的蛋糕价格高.

（3）在学校里面的学生需要的话,外面不能及时的.

（4）如果要运送的话,自己携带相当的不方便.

本项目相对于竞争对手的主要优势：

（1）靠近学生的生活圈,同学可以方便的订购.

（2）在学校提供的创业场所经营,成本低、有价格优势.

（3）客户相当集中,方便及时给客户送货.

（4）我们能和同学及时了解情况,提前做出销售计划.

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

（1）经营时间有限.

（2）制作量有限.

市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

①学校提供的良好创业环境；

②店铺租金低.

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：最终消费者□零售商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

我们提供的产品就是直接面对最终消费者.

4.促销

项目运营组织结构

1.本项目运营将登记注册成：

□个体工商户□有限责任公司□个人独资企业其他□合伙企业

2.拟成立企业（机构）的名称：烘焙小屋

3.拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4.拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证

5.拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量,企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具：

3.办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

4.固定资产和折旧概要

流动资金（月）

1.原材料和包装

2.其他经营费用（不包括折旧费用和贷款利息）