莴笋高产栽培管理技术

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莴笋属菊科一二年生蔬菜,肉质脆,香味浓,可生吃凉拌、炒食、烘干、腌制加工等,是腌制泡菜的主要原料,也是农贸市场冬、春季蔬菜供应的主要品种.浙江省云和县栽培基地面积25hm2,农户零星种植面积约30hm2,667m2产2500～4500kg,最高产6000kg,产品畅销全国各地深受消费者喜爱,667m2产值达万元以上.

1.土壤选择

种植莴笋的土壤以砂壤土为佳,在有机质丰富、阳光充足、排灌方便、施足基肥的地块上种植,易获得高产.莴笋的根系浅,生长迅速,对水肥要求较高,怕旱又怕涝,施肥应以有机肥为主,N、P、K配合.对土壤酸碱反应敏感,适合在微酸性土壤种植.

2.播种期

最佳播种期为9月上旬至11月下旬.高山冷暖地区播种期,可根据气温、海拔高度作相应调整,确定最佳播种期.

3.育苗

(1)种子处理　莴笋种子微小,667m2用种量10～15g.种子应先晒种,后将种子用纱布包扎好,浸于25℃的“神农素”药液中5h左右,让种子吸足水分,再晾干.因种子在高温条件下发芽率较低,播种前种子要经过低温处理,打破其休眠期.处理办法是将晾干后的种子放在冰箱保鲜柜低温处理4d左右,或采用井吊,待4～5d后种子1/3露白时即可播种.播种前,每千克种子用绿享2号4g拌种后撒播,可提高发芽率且消灭种子携带的病菌.

(2)苗床消毒处理　播种前用绿享2号800倍药液浇透苗床再播种,然后盖上一层薄山灰肥,消灭苗床病菌.

(3)苗期病害防治　幼苗出土7～10d,轮换喷绿享2号、绿霸王、抗病威、恶霉灵、奥疫霉等药剂.

4.整地、定植

种植莴笋的田块,前茬作物收获后及时翻耕晒地,待15～20d后,再翻耕整畦.整畦时施足基肥,每667m2施腐熟农家肥1000～1500kg加复合肥80kg,复合肥应选用缓释型高含量三元肥；或施尿素50kg,过磷酸钙30～40kg,复合肥20kg.株行距30cm×30cm.每畦3排,667m2种3 200株左右.移植前要先在苗床畦面浇透“神农素”药液,带土移栽.定植后用“黄腐酸盐”加“敌克松”500倍浇根水一次,然后用清水连浇2～3d.保持土壤湿润,不干旱、不积水.苗期结合追肥进行中耕、除草、培土1～2次.

5.肥水管理

幼苗成活后,要及时进行追肥,每一次追肥在定植后7～10d进行.用10％浓度的人粪尿作提苗肥,以后每10d左右追肥一次,连施2～3次,每次用10％入粪尿或2％复合肥进行浇施,促进叶生长.莴笋进入莲坐封行前,应施一次重肥(壮秆肥),以P、K肥为主,667m2用复合肥30kg条施,施后盖土,灌半沟跑马水.至莴笋高30cm时,应喷2％的硼砂,每10d喷1次,以防茎秆开裂、空心.采收前10d停止肥水管理,促进茎秆膨大成熟.

6.病虫害防治

莴笋叶簇密生,种植密度大,在田间湿度大、通风不良时,易发生霜霉病、炭疽病和菌核病,且为害严重.要坚持以防为主,及时防病灭虫.结合追肥,加入“黄腐酸盐”,减少病害发生.同时结合田间管理做好排水、除草、打老叶等工作.莴笋在生长膨大后期,应摘除老叶、病叶,以利通风,减少病菌繁殖,提高抗病能力.

霜霉病：为害叶、茎,从幼苗成活后就要防治.可用等量式波尔多液或用代森锌500倍、杀毒矾500倍、扑海因1000倍、普力克800倍、宝力克800倍等农药防治,每7～10d喷1次,连喷2～3次.农药必须交替轮换使用.

炭疽病：用80kg炭疽福美800倍,硫菌灵500倍,或硫菌灵加75％百菌清1000倍,隔7～10d喷1次,连喷3～4次.

菌核病：为害茎、叶,可用根腐灵500倍、扑海因1000倍、菌核净500倍、立枯磷1000倍,每7～10d喷1次,连喷2次.