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春节期间,每天都是大鱼大肉,使得肠胃承受着比平时大几倍的负荷.因此,清洗肠胃就很必要了.首选方法当然是喝粥,可以促进胃肠道蠕动,加快新陈代谢.
栗米粥 大枣10枚去核洗净,橘饼20克切成小块,备用；栗米200克簸去糠皮杂物,淘洗2次,加入适量水烧开后改小火熬煮.待米熟时将大枣与橘饼加入粥中,拌入适量白糖,再稍煮片刻即可.健脾养胃,益气清热,通利小便,最适合春节期间食用.
豆蔻粥 大米50克煮粥,熟后加入10克豆蔻末及姜末,稍煮后服食.可开胃消食,温中下气,适用于脾胃虚寒、积食不消、呕吐泄泻、腹胀、腹痛肠鸣等症状.
韭菜粥 将100克粳米倒入锅内,加水煮沸后,再加入500克切碎的韭菜同煮.有杀灭肠胃内有害菌的作用.
核桃粥 将20克核桃肉洗净捣碎,与200克粳米同煮成粥.能润肺止咳,补肾固精,润肠通便,但有痰火、积热或腹泻者忌食.
山楂粥 山楂30克煮水后取汁,加入大米100克煮粥,待熟时调入适量砂糖煮沸即成.春节期间因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等,有很好疗效.
陈皮粥 陈皮15克水煎取汁,加50克大米煮为稀粥.适用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状.
胡萝卜粥 新鲜胡萝卜50克切成小片,与200克粳米同煮.先用武火煮开,再用文火慢慢熬.有健胃补脾之功效.
山药栗子粥 栗子50克去壳,与山药30克、大枣2～4枚、粳米100克同煮成粥.山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者.但一次不宜多食,否则容易食滞,导致消化不良.
生姜大枣粥 鲜生姜9克洗净切碎,与糯米100克、大枣2～4枚同煮成粥.有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食.
莲子百合粥 莲子、百合在水中泡20分钟,备用；糯米锅中煮开,改小火约10分钟后,加入泡好的莲子和百合,煮至粥熟即可食用.有健脾功效.