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摘 要：《旅游礼仪》课程是一门实践性非常强的课程,在学习过程中,不仅要求学生“学礼、知礼”,更重要的要求学生“习礼、用礼”,而目前传统的教学模式很难使学生达到满意的学习效果.而情境体验教学强调以学生为主体,注重学生在不断的“情境体验”中“获得知识和发展能力”.本文通过分析《旅游礼仪》课程现行教学模式存在的问题,并对此提出了一些教学建议.
关 键 词：情境体验；礼仪；教学模式
1.引入“情境体验教学”必要性
《旅游礼仪》是一门实践性非常强的课程,在学习过程中,不仅要求学生“学礼、知礼”,更重要的要求学生“习礼、用礼”,把学生的礼仪知识付诸实践.当今社会是个文明和谐竞争的社会,学生希望能够学习相关“礼仪”知识,做一个“知礼、守礼、用礼”之人,提高自身素养,在社会竞争立于不败不地.然而在这几年的教学中,由于受传统教学模式影响,组织形式仍以集体教学为主,教学方法以讲授为主,课堂上以教师为中心,学生的参与性不强,这导致教学效果不是很理想,学生虽“学礼”,却不知如何去“习礼、用礼”,因而对现有教学模式进行改革势在必行.
情境体验式教学模式从构建良好的课堂教学情境入手,以学生的体验和反省、感悟为组织依据,实现师生之间的交流、沟通,是教与学相统一的动态发展着的过程.情境体验式教学模式作为一种全新理念的教学模式,对于培养“重基础、重能力、重技术、高素质”的三重一高人才培养具有重要的现实意义.
2.《旅游礼仪》课程教学目前存在的问题
1.1教学手段陈旧,学生积极性不高
受传统教学模式影响,教学手段不新颖,整堂课老师“嘴巴讲的多,手做的少”,学生“听的多,动的少”,形成一种听觉疲劳,课堂中教师虽运用了案例和情景模拟等教学形式,但程度不够,这些导致学生上课积极性不高,教学效果不是很理想.
1.2教师缺乏专业培训,教学水平有限
目前,教师总体水平不高,既没有经过系统的礼仪培训,也缺乏从事旅游活动的实践经验,上课过程中教师也会尽量引用案例、情景模拟等上课,但由于自身的水平有限,学生上课的积极性不高,教学效果欠佳.
1.3多媒体教学设施、实训场地、实训设备缺乏
授课多以理论讲授为主,在上课课程中教师会利用多媒体课件展示相关图片,但不清晰,效果一般,有没有立体感.实训场地、实训设备严重缺乏,没有专业的形体实训室、模拟实验室等,比如老师讲到“仪态”礼仪时,都只能在教室做一下示范,请个别学生站在教室里模拟练习,由于教室人多,达不到人人练习的机会.多媒体教学设施陈旧、实训场地、实训设备缺乏严重阻碍了学生实践能力的提高.
3.将情境体验教学运用于《旅游礼仪》课程中的实施途径
3.1运用多种教学手段,强调学生的主体性
长期以来,受传统教学模式的影响,教学手段单一,教学效果不佳.情境体验教学“注重创设教学情景,让学生多参与体验”,从而拓宽学习渠道、丰富学生的经历和经验,改变学生的学习方式,提高学生的学习兴趣.在授课过程中,多运用课堂讨论法、案例、角色扮演法等并借助相关的情景模拟,让学生实际参与情境的体验能增强学生学习的主动性、趣味性,让学生在轻松愉快的环境中快乐地学习.如讲到“握手”时,教师可先设置一个场景,请学生扮演相关角色以自己想像的正确方式去握,然后请同学提出意见,教师最后加以点评,指出其中的优点和缺点,这样的教学手段不仅直观,学生的参与性、积极性也不断得到提高,教学效果较好.
3.2加强师资培训,培养双师型教师
有好的教师才能培养出好的学生,学校要重视师资的培养,给教师提供出去学习和培训的机会,最好选择专业的“礼仪培训机构”或礼仪做得好的高等院校进行系统专业的学习,同时,教师自身也要加强自身的礼仪修炼,通过观看知名礼仪专家金正昆、周思敏老师的视频教材,也会有很大的收获.
3.2完善实训场地设施建设,实现以“练”促“学”
“礼”的核心理念是强调“以人为尊”,仅我们心里知道要尊重他人是不够的,关键是要如何做才能体现对人的尊重,这就说明了学“礼”具有很强的实践性.因而学习《旅游礼仪》不仅要学理论,重要的要学会实践.然而,目前相应的实训场地狭小、关训设施严重不足,严重影响了学习的实践效果,建议学校能建一个大的形体训练室、模拟初室,同时完善多媒体教学设施,教师利用多媒体课件展现图片、视频、动画等形式提升课堂的生动性,学生也可以进行相应的模拟学习,达到比较好的实践效果.
[参考文献]
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