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养生理念:熟食是百病之源
安威格莫尔生于1909年,她在自传中宣称,在46岁的时候罹患结肠癌.放弃了常规的医疗手段后,她改为吃小麦草和种子治病,结果竟然离奇地治好了自己,从此她便四处推广自己的所谓“生食疗法”,不仅出书,还在1963年成立了希波克拉底健康中心.
安氏笃信占星术和灵学.她的养生理念是,人会得病有两大原因――身体缺陷和血毒症.所谓身体缺陷指的是我们的身体其实都营养不良,因为我们吃的饭都是煮熟了的,不易消化,给不了人营养.所谓血毒症,则是说我们的身体里充满了毒素,而造成血毒症的原因是我们吃的东西都经过加工,不属于大自然.但是生食,就能够帮助战胜这两大因素.她的这种疗法被称之为“生食疗法”,或者“安威格莫尔疗法”,甚至还为此专门注册了商标.
神学基础:《圣经》中巴比伦王生食草七年
当然,除了从“科学”的角度来解释这个问题以外,安氏深深懂得任何事情蒙上神秘的传说色彩,更有“可信度”.安氏说,在《圣经》中,巴比伦王尼布甲尼撒曾经在野外像个野兽一般吃了七年草,最终吃草治好了他的“嚣张病”,让他重新得到神的眷顾,成为了一位万民景仰的君王.另外她还有一个“力证”:猫和狗在不舒服的时候就会吃草,所以吃草是很有疗效的.
治疗手段:生吃小麦草包治百病,包括艾滋、癌症
如同张悟本特别推崇绿豆,安威格莫尔特别推崇小麦草,在她的养生体系中,小麦草包治百病,声称能治愈感冒发烧、癌症和艾滋病.所谓小麦草,属于鹅观草属,属于一种比较独特的小麦品种,成熟后为红色的小麦浆果,其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉.
安氏认为叶绿素是光的产物,所以它比其它任何元素都含有更多的光能量.它可以防止有害细菌的滋生,重塑身体的血液系统.并且小麦草汁非常好消化,几乎消耗不了身体什么能量.而小麦草最厉害的是可以治疗癌症,因为叶绿素有着和血红素一样的结构,而血红素多了,就意味着身体里的氧多了,氧能够打败癌症.
科学界:生食小麦草治病无科学依据
安氏的头衔虽然有个博士,但是其网站的介绍却是神学博士、哲学博士、玄学博士,完全没有一个和医学有关的.正当安氏的小麦草理论风风火火之时,也招来众多科学界人士的质疑.
威廉姆贾维斯博士是一位专门教授健康教育的教授,曾经写过《庸医是如何行骗的》等文,同时他也是美国一个公益组织“国家反健康欺诈委员会”的发起人.他指出:实际上叶绿素根本就不能够给身体“解毒”,因为它根本就不能被吸收.而且,小麦草所含的蛋白质、维生素B12、磷等物质并不比其他食物多.比如7片小麦草片所含的蛋白质才860毫克,含磷3.9毫克,而半个煮好的西兰花则含蛋白质2300毫克,含磷47毫克,完全不在一个重量级.
新泽西州医生约耳福哈曼指出:“生食运动声势浩大.我向人们讲解大量生食价值,但我没有让人们完全生食,烹制食物并不有害.”他认为,有时候人们从已经烹制的食物中可获得更多的营养.比如,当胡萝卜被烹制后,人体吸收胡萝卜素的能力会增强.胡萝卜素是一种能预防癌症的抗氧化剂.
美国研究报告显示,那些只吃生蔬菜的素食者的骨质会很低.为此,医生警告孕妇和小孩尤其是免疫力不强的人,不要只吃生食,不要走极端.
法律判例:主张忌医遭罚,但保护其言论
当然,除了来自科学界的指责外,神医安氏也面临过直接的法律指控.1982年,马萨诸塞州的总检察官曾经起诉安氏,起诉的原因是,她的治疗方案让糖尿病患者减少使用胰岛素,并且不让儿童接受正常的免疫接种.最终安氏败诉,随即放弃了她的这些主张.
1988年,安氏再次被起诉,这次的由头是她号称自己的“能量酶汤”可以治疗艾滋病.法官认为:安氏治疗艾滋的观点受到《美国宪法第一修正案》()的保护,但是禁止安氏再以医生或者持有执照的从业者这样的身份去从事医疗活动.事实上,安氏的主张是她的,她有自由表达的权利,应该受到保护,但是同时,她并没有行医的资格,所以法官会禁止她无照行医的行为.
普通民众:信与不信都是自由
安氏于1994年去世,但是她的“生食疗法”和小麦汁并没有绝迹,也没有被“上纲上线”地进行批判.相反,现在光是奉她为“祖师奶奶”的组织在美国就有7个之多.她的希波克拉底健康中心报名者众多,30年间消耗了50万杯的小麦草汁,最后还发展起一条小麦草的产业链.
安氏的这套理论在中国也有继承人,此人就是和张悟本一样上过《百科全说》的西木博士.当然,信与不信都是自由.