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摘 要 为了解瑶鸡的屠宰性能,选用10只瑶鸡进行了屠宰性能测定及肉用性能相关性分析.结果表明：瑶鸡在300日龄时,3日龄瑶鸡公母平均活重分别为2.4098kg和2.1056kg,公鸡平均活重要比母鸡高出12.6％,差异显著(P<0.05)；公鸡的屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、腿肌率5项指标均高于母鸡,差异显著(P<0.05).肉用性能相关性分析表明,宰前活重与半净膛重、全净膛重、腿肌重、腿肌率之间,半净膛重与全净膛重、腿肌重、腿肌率之间,全净膛重与腿肌重、腿肌率之间,腿肌重与腿肌率之间,半净膛率与全净膛率之间呈极显著正相关(p<0.01)；半净膛重与半净膛率之间,全净膛重与半净膛率、全净膛率之间,胸肌重与全净膛率、胸肌率之间均呈显著正相关(P<0.05).结论：瑶鸡具有较好的肉用性能和较大的选育潜力,具有较大的开发价值和广阔的发展前号.
关 键 词 瑶鸡；屠宰性能；肉用性状分析
中图分类号 $831.1
文献标识码A 文章编号1004—8421(2012)04-467—01