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摘 要：随着经济社会的快速发展,餐饮业已经成为我国国内消费需求中增长速度最快的行业.在信息化条件下,餐饮企业的快速发展对企业的财务管理工作提出了更高要求,餐饮企业必须深刻认识到当前财务管理工作中存在的问题,并加强财务管理的创新,促进餐饮企业快速健康发展.本文主要提出以下几点建议措施：1.提高餐饮企业管理者对财务管理信息化建设的重视；2.合理选择企业财务管理软件；3.加强信息化财务管理制度建设；4.做好财务人员的引进与培训工作.
关健词：信息化；餐饮业；财务管理；创新
中图分类号：F275文献标识码：A文章编号：1001-828X（2013）11-0-01
在信息化条件下,信息技术的快速发展不断改变着人们的生活面貌.随着计算机以及信息技术逐步延伸到财务管理工作中,财务管理信息化有助于提高企业的市场竞争力,对于促进企业的持续快速和健康发展发挥着重要作用.
随着我国经济社会的快速发展,餐饮业已经成为国内消费需求中增长速度较快的行业之一.在餐饮企业的发展过程中,必须要适应信息化条件的发展要求,建立起相对成熟和比较完善的财务管理信息系统,加强财务管理创新,不断推进餐饮企业的持续、快速和健康发展.
一、信息化条件下餐饮企业财务管理工作中存在的主要问题
尽管近年来我国经济发展较快,餐饮行业在我国国内消费需求中占有重要地位,但是随着信息化技术在我国餐饮行业的广泛运用,传统的餐饮企业财务管理工作出现了一系列问题.主要表现在以下方面：
（一）餐饮企业的管理者对信息化财务管理的重要性认识不够.应该说,在信息化条件下,企业的财务管理是一个具有长期性、复杂性和系统性的过程,在企业的管理观念、管理方式以及资金运作等方面有了明显的改进.对于这样一个系统性的工程来说,如果并没有引起企业的高度重视,是很难实现并顺利完成的.但是,由于我国餐饮企业受到各种因素以及传统观念的制约,创新意识不强,加上财务管理信息化建设需要餐饮企业增加资金投入,这种认识上局限以及很多因素的限制,严重阻碍了餐饮企业财务管理的信息化水平.还有些餐饮企业的管理者没有充分认识到财务管理信息化在餐饮企业管理工作中的重要地位和重要作用.
（二）财务管理软件阻碍了餐饮企业管理信息化进程.财务管理信息化离不开专业的财务软件.财务管理软件只有与特定的企业管理理念及企业文化相契合,才能推动企业的健康发展.在当前社会发展阶段,已经开发出来的一些财务管理软件还不能完全满足我国餐饮企业的财务管理需求,而国外软件企业开发出来的财务管理软件,虽然技术上比较先进,但是并不能完全适用于我国餐饮企业的发展实际,不能适应餐饮公司加强财务管理的需要.而国内的软件开发公司,由于规模较小,资金有限,软件开发实力不是很强,在根据餐饮企业的实际需求开发出个性化的财务管理软件方面还有待提高.
（三）信息数据不能有效实现共享.信息化时代的一个显著特点就是各种数据可以相互链接,信息适时共享.但是,餐饮企业的信息财务管理却由于信息化标准的不够统一,阻碍了财务管理信息化的发展进程.一方面,在餐饮企业内部,尤其是企业总部与各分公司之间,在信息化建设的初期没有完全协调好,造成了数据标准没有实现统一,因此也就不能实现信息数据的共享.另一方面,在餐饮企业与银行、政府监管部门以及其他企业之间没有依据统一的信息化标准,以及各方软硬件设施没有进行统一,这就造成了各主体之间的数据无法进行有效传送,不能实现数据共享.
二、信息化条件下加强餐饮企业财务管理的针对性措施
（一）提高餐饮企业管理者对财务管理信息化建设的重视.对于餐饮企业来说,要适应信息化发展要求加强财务管理信息化建设,就必须解决企业管理者的认识问题.一方面,政府管理部门以及行业协要通过多种方式或渠道,努力提高餐饮企业管理者对于财务管理信息建设重要性的认识.使他们充分意识到,在现代企业管理中,财务管理处于核心地位,必须要加强对企业资金的控制和管理.餐饮企业要健康发展,关键在财务管理,而财务管理的重点是资金控制.在信息化条件下,餐饮企业要充分运用现代化信息技术手段,把公司的管理规范设置成为所有员工都应该遵守的并且不能擅自修改的计算机程序,以保证企业各项制度的落实,确保餐饮企业健康发展.
（二）合理选择企业财务管理软件.只有使用统一的财务管理软件,才能有效加强对企业资金进行统一管理和合理使用,提高企业财务信息的真实性和企业资金的运作效率.因此,财务管理软件选择使用必须要紧密结合企业的经济活动,切实满足企业的实际需求.餐饮企业的财务管理信息化,必须要精心设计并选择合适的财务软件,并且要根据餐饮企业的要求进行个性化设计.对于餐饮企业来说,从原料的采购、验收、入库以及新菜品的开发、主配料配比、成本的核算等都可以通过财务管理软件来进行.实践证明,加强餐饮企业的财务资金管理,不能仅仅完成算账、做账、统计、结算等工作,而应当把财务核算管理看作是餐饮企业管理工作的核心环节,将其作为保证企业获取最大经济效益的有效途径.因此,必须加强创新,通过信息技术手段的运用和统一的财务管理软件,对餐饮企业的管理程序进行规范,提高企业的财务管理效率.
（三）加强信息化财务管理制度建设.随着我国经济社会的快速发展,餐饮企业的财务管理信息化建设正在逐步推进.由于制度建设会对餐饮企业的管理水平产生直接的影响,因此,为了确保财务管理信息数据的真实性、安全性与可靠性,必须要加强相关制度建设,把制度建设作为财务管理信息化的工作重点之一.餐饮企业的财务管理制度要形成网络,具有较广的覆盖面.在餐饮企业财务管理制度建设方面,必须确保信息残疾工作的自动化,企业的所有工作内容都要在规定的时间按照一定的指标上报并汇总.这样就有助于餐饮企业对相关财务数据及信息进行分析、比较和预测,及时发现并排除餐饮企业财务管理中存在的各种问题,不断提高餐饮企业的财务管理工作效率,提高企业的市场竞争力.
（四）做好财务人员的引进与培训工作.餐饮企业的财务管理工作信息化建设,需要专业的企业财务管理,这是实现企业财务管理信息化的重要保证.一方面,餐饮企业要高薪引进具有系统的财务专业知识的人才,对于那些熟悉餐饮行业财务管理、具备经营管理能力并了解餐饮市场行情的专业人才要大胆使用,另一方面,要对企业现有财务人员要做好培训工作,加强管理学、会计学、计算机学、税法等知识的普及.通过培训,不仅要提高企业财务人员的计算机水平,而且要提高财务人员的专业技能,使财务人员通过对财务数据的分析,及时发现餐饮企业经营过程中出现的各种问题,并制定出相应的对策和措施,从而提高餐饮企业的财务管理水平.
三、结语
财务管理信息化建设在推动企业财务管理工作中发挥着重要作用.随着信息化时代的到来,当前餐饮企业在财务管理工作中还存在着对财务管理信息化重要性认识不够、财务管理软件落后、信息数据不能有效共享等一系列问题,严重阻碍了我国餐饮企业财务管理的信息化水平.因此,餐饮企业要采取有效措施,通过提高餐饮企业管理者对财务管理信息化建设的重视、合理选择企业财务管理软件、加强信息化财务管理制度建设以及做好财务人员的引进与培训工作等途径,不断改善餐饮企业的财务管理状况,推动财务管理创新,使餐饮企业能够得到持续、快速和健康发展.