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【摘 要】旅游礼仪课程对于旅游专业的学生来说尤为重要,可以培养学生的人文素养、专业基础技能等.随着社会经济的发展,该课程却没有发挥其应有的作用,针对新形势下旅游礼仪课程教学改革这一问题做了探讨.
【关 键 词】旅游礼仪；礼仪教学；改革创新
对于旅游礼仪课程绝大多数学生能够很好地掌握相关理论知识,但是在日常生活和工作中却不能很好的运用.可见,当前旅游礼仪课程教学没有发挥其理想的效果,存在一些问题,因而有必要对当前高校旅游礼仪课程教学存在的问题进行分析总结,并提出改革创新措施.
一、当前高校旅游礼仪课程教学存在的问题分析
（一）对旅游礼仪课程重视程度不够.现阶段的高校教育主要还是看重学生的学习成绩,把学习成绩作为评价一个学生的主要标准,对旅游礼仪课程重视程度不够.不管是家长还是学校方面都不会像重视学生成绩一样去关注学生的礼仪修养.此外,高校旅游专业对于旅游礼仪课程的重要性也欠缺认识,没有突出旅游礼仪课程的重要性,在课时的安排上时间也不够多.
（二）旅游礼仪课程教师队伍有待加强.礼仪课程是一门专业性强、实践性强的课程,对教师的要求相对较高.就目前高校旅游礼仪课程教师队伍来看,教师礼仪水平一般,普遍缺乏专业的礼仪培训,只具备比较丰富的礼仪理论知识,礼仪实践能力不强,自身的言谈举止不能给学生更专业的礼仪指导示范,这就造成了跟学生想象中的礼仪课程有较大差异,势必影响学生学习旅游礼仪课程的积极性.
（三）旅游礼仪课程教学方式有待改进.就目前来看,多数高校的旅游礼仪课程教学方式还比较落后,有待改进.其一是教学方式主要还是采用老师讲、学生听的被动方式,虽然大部分教师使用了多媒体教学,但实质还是单向的教学模式.其二是没有根据旅游礼仪课程的特点来授课,礼仪课程是一门专业性强、实践性强的课程.理论需要付诸实践才能达成教学目标.要让学生掌握好礼仪服务技能就要求教师认真负责的组织学生进行礼仪的训练操作,只有这样学生才能很好的掌握礼仪要点.
（四）旅游礼仪课程教学与旅游专业情境相脱离.礼仪课程是一门专业性强、实践性强的应用型课程,是要让学生掌握良好的职业礼仪习惯以及礼仪服务技能.但是,礼仪课程的讲授都是在教室内完成,基本与社会实际工作脱节.这种缺乏实战模拟或真实的职业角色体验的教学方式不能起到培养学生职业意识的作用,也调动不起学生学习旅游礼仪课程的积极性.
（五）课程考核方式没有根据旅游礼仪课程的特点来制定.旅游礼仪课程相对于其它课程来说更加具备实践性和应用性,更多的是实际操作和今后在旅游工作中的表现力.就目前高校对于该课程的考核方式来看,大多数还是采用的试卷考试,用笔试成绩作为考核方式,这就与礼仪课程的基本特点不符.虽理论知识不可或缺,但是礼仪课程的最终效果还是要看对礼仪服务技能的运用情况.
二、新形势下对旅游礼仪课程教学改革创新的建议
通过分析旅游礼仪课程教学存在的问题以及旅游礼仪课程自身的特点,旅游礼仪课程应加强实践教学的环节,把原来“传授知识为中心”向“培养能力为中心”转变；由“教师单向讲授为主”向“学生实践练习为主”转变.
（一）各方要提高对旅游礼仪课程的重视程度.在旅游行业中,礼仪对于塑造从业人员的良好形象有直接作用,旅游礼仪课程对于培养学生的文化修养、道德水平、礼仪专业技能都具有积极的作用,学生了解掌握旅游礼仪知识,可以在今后的工作中获得自信和自尊.因而,不论是学校还是家长都要转变观念,从根本提高对礼仪课程重要性的认识,重视学生对旅游礼仪课程的学习,增加旅游礼仪课程的课时安排.
（二）加强旅游礼仪课程师资队伍建设.实施礼仪教师职业资格制度.首先礼仪教师自身的着装、仪表、言谈、举止等方面就要更有讲究,要高于其它专业的教师.在平时的教学工作中也要通过自身优雅仪态的展示,激发学生对美的追求和学习礼仪的兴趣,以自己的个人魅力对学生起到一个指导和示范作用.其次,礼仪教师要经常给自己“充电”,开展终身学习制度,多与行业内的高级礼仪师交流学习.学校可以将礼仪课教师外派参加相关培训,获取相关资格证,以此加强旅游礼仪课程师资队伍建设.
（三）增加礼仪实践教学比重.旅游礼仪课程是一门专业性强、实践性强、应用性强的课程.理论需要付诸实践才能达成教学目标.要让学生掌握礼仪服务技能单靠理论知识讲授是肯定不行的,还需要以多样化的方式增加礼仪实践教学比重,组织学生进行礼仪的实践训练操作.实践教学可以占到整个课程的60%以上.同时应使教学方式和教学手段多样化,在教学方式上穿插一些演示教学法、情景模拟教学法、企业实训法、项目教学法等,让课堂真正地“动”起来.
（四）在教学中营造职业角色体验.首先,在旅游礼仪课程的设置上要实用和有趣并存,将课程根据内容分类,如旅游公关礼仪、国际交往礼仪、旅游饭店礼仪、导游服务礼仪等,分别在多个学期中连续开设.其次,在上旅游礼仪课之前就要求学生着旅游行业的职业装,把自己想象成某景区的礼仪工作人员,在教学环境中营造职业氛围,让学生体验职业角色.这样不仅提升学生的职业意识,学生学习的积极性也会极大的调动起来.
（五）改革旅游礼仪课程考核方式.单一通过试卷考核的方式需要改革,可以增加实践能力考核环节.考核内容可以由平时考核和实践能力考核组成.平时考核主要是指平时课堂表现,出勤以及作业的完成情况.实践能力考核要占较大比重,如70%.可让学生自由组合分成若干小组,开展诸如礼仪展示、礼仪表演等方式来考核学生的礼仪掌握能力.通过这种考核方式来增加学生学习礼仪课程的兴趣,达到教学目标.