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“赤日炎炎似火烧,狂啖西瓜仙欲飘.”炎夏苦热,口干舌燥,狂啖几口西瓜,顿觉“下咽顿消烟火气,入齿便作冰雪声”.倘若再了解一点西瓜文化,则更添韵味.
古往今来,很多文人墨客啖食西瓜之时,总是触景生情,用西瓜猜一谜语,对西瓜赞之以诗,颂之以联,形成了独具一格的西瓜文化.
西瓜原产非洲赤道附近,继而传至西亚地区,后传入我国中原,故称西瓜.明代科学家徐光启在《农政全书》中记载：“西瓜,种出西域,故之名.”
历代诗人也多在诗中点明西瓜的由来,如元代赵善庆的《西洋瓜》：“竟传异种远难详,且剖寒浆自在尝.因产西方皆白色,为来中土尽黄瓤.”明代李东阳的咏瓜诗：“汉使西还道路赊,至今中国有灵瓜.香浮碧水清洗透,片逐鸾刀巧更斜.”前两句也点出了西瓜的来历.
西瓜又名寒瓜,南梁沈约的《行国》诗云：“寒瓜方卧垄,秋落已满坡.紫茄纷烂漫,绿芳郁参差.”写出了西瓜丰收时的景象.
西瓜有消暑解渴的功效.南宋贺方回在《秋热诗》中写道：“西瓜足解渴,割裂青瑶肤.”一个足字,道出了西瓜的汁多味甜.而南宋文天祥的《西瓜诗》更是声色俱佳：“拔出金佩刀,斫破碧玉瓶.千点红樱桃,一团黄水晶.下咽顿消烟火气,入齿便作冰雪声.”有形,有声,有色,有味,新颖别致,意趣盎然.
从宋始,西瓜已在我国大面积种植.范成大写过不少西瓜诗：“碧蔓凌霜卧软沙,年来处处吃西瓜.”“昼出耕田夜绩麻,村庄女儿各当家.童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜.”可见宋人种瓜吃瓜是生活中的常事.
历代文人在品尝西瓜之余,也留下了很多广为传诵的诗篇.如明代瞿佑的《红瓢瓜》：“采得青门绿玉房,巧将猩血沁.结成曦日三危露,泻出流霞九酿浆.溪女洗花新染色,山翁练药旧传方.宾筵满把瑛盘饫,雪藕调冰信有光.”读之令人垂涎欲滴.金人王予可的《咏西瓜》：“一片冷裁潭底月,六湾斜卷陇头云.”以深潭、冷月、青云,来映衬西瓜切开之形质,匠心独运.“缕缕花衫沾唾碧,痕痕丹血掐肤红.香浮笑语牙生水,凉入衣襟骨有风.”吃着甘甜的西瓜,读着优美的诗句,唇齿间立生凉意,暑热顿消.
人们在吃西瓜的同时,还写下了许多颇有情趣的对联.比如：堂中摆满翡翠玉,弯刀劈成月牙天.这是古时一家西瓜店的对联,类似今天的广告,西瓜的鲜活水灵呼之欲出.
明代一位巡抚微服私访,路过一座寺庙,庙里的老和尚摘来几个西瓜让他解渴.巡抚触景生情,脱口吟诵：“东司和尚送西瓜,些小礼物.”老和尚苦思良久,对不出下联,张居正恰好路过,随口应对：“南极仙翁拜北斗,天大人情.”在场之人无不惊叹.
据说唐伯虎幼时陪父亲会客,席上有一盘炒豆,客人即兴说联：“炒豆捻开,抛下一双金龟甲.”唐伯虎便用桌上的西瓜相对：“西瓜切破,分成两片玉玻璃.”玉玻璃对金龟甲,无论颜色还是形状,都十分贴切,客人大为赞赏.
一次,明代文学家蒋焘用西瓜待客,客人出联：“冻雨洒窗,东两点,西三点.”这是一副折字联,蒋焘顺口应对：“切瓜分客,横七刀,直八刀.”上联中的东两点,西三点,分别是冻和洒的折字.下联中的横七刀,直八刀,分别是切和分的折字,对得精巧工整.
清代纪晓岚一次与同僚吃西瓜,其中一人漫不经心地吟联：“坐南朝北吃西瓜,皮往东放.”纪晓岚脱口而出：“自上而下看左传,书向右翻.”以上下左右,对东南西北,恰到妙处.