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摘 要 ：吉林省是一个农业产粮大省,在全国的粮食储量上占有重要的地位.但是由于农户的储存不当,每年粮食都损失巨大.加强农户粮食产后管理,努力减少粮食产后损失,向管理要效益,既利国利民,又意义重大.开发新型的农户储粮仓,推广农户科学储粮技术,是减少粮食产后损失的重要举措.
关 键 词 ：吉林省；农村；科学储粮；减损；增收；建议
中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-11-0006-1
众所周知,我国是一个储粮大国,粮食产量和年储存量均居世界第一,但同时也面临着粮食产后损失的世界性难题.我国平均损失为6%～10%,我省损失率在15%以上,大大高于国家平均水平.吉林省还有大部分的粮食在农户手里,他们的贮藏好坏关系到整个国家的粮食储备质量.因此,农户的储藏观念,粮食的储存条件,以及农民的储存水平,是科学储粮的关键.我省农户量多、居住分散,大部分地区的储存条件差、技术滞后、贮存方式简单,使得大部分的农民的粮食霉变、生虫和鼠害,损失高达11%.这不仅影响到农民的种粮积极性,而且给粮食储备增加了不安全和不稳定因素.所以,科学储粮就等于增产增效,间接促进了农民的增收.
1 农户储粮现状
吉林省是产粮大省,每年粮食产量在500亿斤以上.2011年,吉林省粮食总产量创历史最好水平,达630多亿斤.在我省,粮食购销市场化后,农民的市场意识、经营意识和效益观念逐步增强,常年择机择价售粮已成常态,商品粮一般储存半年左右,农民自用粮储存时间更长、损失更大.据调查,粮食在存放过程中受鼠害、霉变、虫害及家禽家畜啃咬等因素影响,农户储粮损失率平均在10%左右.今年,我省粮食产量在550亿斤左右,按农户常态储存方式,产后损失将达到45亿斤左右,相当于一个产粮大县的产量,对农民收入和国家粮食安全都将产生一定的影响.
数据显示,我省农户储存粮食的方式主要有三种：
第一种方法采用“地趴”方式储存.就是直接把粮食堆放到院子里,任凭风吹日晒,雨雪风霜,负责任的农民也只是在粮食的底下铺上一层木板、砖块或者杂草之类的；第二种方式用玉米杆或者高粱杆以及木棍围城长方形阁楼形状,大约高出地面几十公分,稍微增加一些通风的能力；第三种方式采用是空中自由堆放的方法,墙头上、屋脊上、木杆上,只要有空闲的地方就堆放,但不是直接堆放到地面上.
2 常规储粮的危害
由于农民储粮意识低,受到环境的影响很大,对后期的管理跟不上,受到鼠害、虫噬及发霉的因素影响很大,造成大量粮食的损失,我省作为全国的产粮大省影响最为严重.据粮食权威部门的调查显示,农民储粮平均损失为8.5%左右,年损耗粮食45亿斤,等同于600万亩良田的总产量.农民损失的粮食作物中,玉米损失率最高,平均为12%；水稻平均损失率约为7%左右,小麦损失率约为4.8%.不仅在粮食上有大量的损失,在蔬菜水果等作物上也损失不小.比如蔬菜类后期损耗大约为20%左右,水果损失在15%左右,土豆损失在10%左右.如果以人民币为单位,每年我省损失在几十亿元人民币左右.
传统的贮藏方法,不仅粮食被农户饲养的动物任意践踏,大肆啃食,而且对老鼠的防范能力极弱,几乎没有防范.偶尔农户下鼠药,但是收效甚微.这不仅增加了污染,也容易使动物及儿童中毒.空中堆放的方式,鸟类肆意啄食,无从防范.
另外,动物的踩踏,老鼠成群结队在里面繁衍生子,不仅造成粮食的损失,而且也容易引起疾病传染.尤其赶上阴雨连绵的日子,“地趴”粮长时间在雨雪中浸泡,大量粮食产生了霉变,尤其贴地一面尤其严重.由于农户的小农意识,霉变的粮食也舍不得丢弃,经过简单的处理,以次充好,也作为优等玉米储备起来,不仅严重危害了人民的身体健康,也对国家的粮食储备构成了一定的威胁.由于储存不当,我省的农户平均家庭年损失2400元左右.
3 应对措施
从2007年起,我省参加了“东北平原农户储粮减损技术集成与示范”项目,先后在榆树市、九台市等多个市县试点推广农户科学储粮仓.
新型粮仓设计科学,考虑周全,从源头上解决了粮食损耗的各种不利因素,实用性很强,主要有以下特点：
3.1 减少损失增加收益
新型粮仓,采用钢骨架设计,用6×6毫米锰钢网进行四周维护,具有通风效果好,能有效防止霉变,降低粮食水分.由于网眼较小,防止了动物的啃噬及老鼠在里面产子.经过群众储存后,粮食损耗明显减少,群众反映良好.
3.2 节约能源降低污染
农户科学储粮仓通过自然降水,没有能源的损耗,减少了大气污染物的排放,保护了环境.如果我省大面积推广的话,每年可节约原煤100万吨,节约用电1亿度,节约干燥等费用4亿元.
3.3 增加了粮食的品质
粮食通过自然干燥降水,可避免高温干燥对粮食的伤害,提升了粮食品种的品质,为第二年的增产增收打下坚实的基础.
3.4 提高了居住品质
农户科学储粮仓的合理使用,规范了农村的村容村貌,改善了农户的居住环境,增加了农户的活动范围,而且使院落看起来更加美观、简洁,推动了农村的建设脚步.
作者简介：赵云富（1962-）,男,吉林九台人,吉林省九台市土门岭镇人民政府农业站农艺师,研究方向：农业技术推广.