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荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是对人体有益的水果.但是荔枝也有很多品种,普通人未必能分辨好坏,为此,下面我们就教你挑选荔枝的技巧,快看看吧！
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个头匀称,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气.挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该富有弹性.从外表看,新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉.有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的,这样的荔枝已经有些变质,且小心食用.
所以,挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝.
看
一看荔枝头部.如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝.二看壳,龟裂片坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味.
触
用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,拨开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了.
闻
用鼻子闻,新鲜的荔枝都有一种清香的味道,如果有酸味或是别的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了.
感
用舌头来品尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口.(林爱)