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关于开展2016年全国调味品行业"安琪酵母抽提物杯"科学技术论文大赛的通

附件1:

调味品分类

调味品condiment

定义:在饮食,烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥,除膻,解腻,增香,增鲜等作用的产品.按照调味品终端产品进行分类(共17大类).

(一)食用盐

(二)食糖

(三)酱油

(四)食醋

(五)味精

(六)芝麻油

(七)酱类

(八)豆豉

(九)腐乳

(十)鱼露

(十一)蚝油

(十二)虾油

(十三)橄榄油

(十四)调味料酒

(十五)香辛料和香辛料调味品

(十六)复合调味料

(十七)火锅调料

附件2:

论文格式要求

一、论文包括内容

1.论文封面,

2.中文内容提要及关 键 词,

3.英文内容提要及关 键 词,

4.目录,

5.正文,

6.注释,

7.参考文献,

8.致谢,

9.其他可以选择增加的内容.

(1)在论文目录之后可增加:图表清单,符号,变量,缩略词等本论文专用术语的注释表.

(2)在参考文献后可增加:中英文索引,作者简介(包括在学期间获得的科研项目,发表的论文和取得的学术成果清单等),后记.

二、论文格式

1.论文电子文档用Word输入以免丢失图形,字符,公式和产生乱码.

2.论文电子文档的提交方式:

论文电子文本只能是一个文件,文件名以全国调味品行业科学技术论文大赛+学校和姓名命名(例如"全国调味品科技征文大赛中国农大刘秀丽",姓名前面不要空格),内容为论文的全部内容(包括封面,摘 要,各章内容,参考文献等内容),与纸质论文完全一致,不要分章形成文件.

3.字体要求

(1)正文:5号宋体字,1.5倍行距,首行缩进.除引文和前面所述的某些外文符号外一律用正体,文字用横排,页数较少时正文也可用小四号宋体字.

(2)一级标题(题目):二号宋体,居中,

(3)二级标题(章):三号黑体,居中,

(4)标题(节):四号宋体加粗,居左,

(5)四级标题(节内小节):小四号宋体,居左

(6)表格文字可用小五宋体或正文字体,居中(或居左)并整齐划一,表格名及图名用5号宋体.

(7)标点符号:单个的标点符号(如句号,逗号,分号,顿号,冒号,感叹号,破折号等)和成双的标点符号(如分号,括号)的后半部分不得放在行首,成双的标点符号前半个不得放在句末.

4.页眉

(1)页眉.页眉采用下列形式(在页眉页脚的页面设置中选择"奇偶页不同"):

①偶数页:

"全国调味品行业科学技术论文大赛论文"(小五号宋体居中).

②奇数页:

"第×章××××××××"(小五号宋体居中)