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摘 要：比较是认识事件的本质,把握事件特征的重要手段.通过比较,可以加深印象,有助于记忆.特别是在对学生所学的相关知识进行总结或复习时,应用比较法,效果更佳.如比较DNA分子复制与转录的区别,可以从产物、主要催化的酶、是否需要DNA引物、合成模式、产物分子大小、是否具有双重校对功能这几个方面进行对比,突出这两个过程的区别,并揭示两者之间的联系,有利于学生理解它们的内涵,加强思维的变通.
关 键 词 ：生物化学 理论教学 教学研究
生物化学是研究生命的化学,从分子水平研究和探索生命的奥秘,是生命科学如医学、农学、林学、畜牧学、水产养殖学中一门重要的基础课.也可以说是生命科学的“共同语言”.由于这门学科的研究范围涉及生命活动过程的各个环节,具有较强的系统性、抽象性、综合性,学生普遍反映学习难度较大.而且知识更新快,知识点繁多,代谢途径错综复杂,学生感到既枯燥乏味,难以理解与记忆,常被学生称作最难学的学科之一.为了激发学生的学习兴趣,提高课堂教学的效率与质量,我们对生物化学的教学进行研究和探索.
一、现代化教学手段——多媒体课件在理论课堂教学中的应用
计算机和网络是当今先进生产力的标志,其在教育领域的引入对传统的教育思想、教学内容、教学方法和课程体系产生巨大的影响.为培养高素质的创新人才,我们在生物化学教学中引入多媒体课件教学模式,使难于理解的生化机理通过图象、图表、文字、数据与动画演示结合,融为一体,直观地表现出来.激发了学生的学习兴趣,活跃了课堂氛围,使学习变得相对轻松愉快.例如在讲授“蛋白质生物合成”章节时,传统的教学模式难以展现这种动态的合成过程,教师通过板书花很多时间去讲解起始复合物的形成、氨基酸的活化,进入、转肽、移位等,学生普遍反映太抽象,理解不了,更读不上记忆.而应用多媒体课件动画演示可以生动、直观、形象地展示蛋白质合成的起始、延长、终止阶段,氨基酸与子的一一对应,使学生很容易掌握蛋白质合成的过程以及“核糖体循环”,提高了教学效果.而且与课程相关的教学大纲、教学方案、应掌握的各章知识要点、所采用的现用教材、实验指导、习题集、参考文献目录均已上网,并免费开放,让学生得以自学、及时获得相关信息,并做好预习的准备和参考复习.让学生多渠道、多途径获得所学内容,对学生进行多方位的学习管理.
多媒体在生物化学教学中的成功应用,是对传统教学的改进和提高,但凡事有利必有弊.多媒体课件确实增强了教学的直观性、形象性,而且可根据所讲内容设置适宜的背景图片和优美的音乐,营造出良好的学习氛围,使学生能够在轻松自然的环境中接受知识,增进学习效果,同时教学内容充实,信息量大.
二、针对专业特点以及授课对象,精选教学内容
不同的专业教学内容的侧重点不同,生物化学作为必修课,绝大多数专业将其作为专业基础课要求,但不同的专业授课学时不一样,有的专业如生物技术、生物工程、食品科学与工程要求授课学时多一些,除了强调基础理论知识的讲解外,还需要对具体章节有所侧重.比如,对于食品科学与工程专业,一些后续课程与糖代谢以及酶的知识密切相关,应重点多花些时间讲解.而对于园林园艺专业来说,要求授课的学时少一些,更注重对基础知识、基本概念的掌握.而且不同的班级学生的学习基础不一样.
（1）基础生物化学：（总学时80）非生物学类各专业：理论60学时,实验20学时.为学生打下更宽厚的生物学基础；
（2）专业生物化学：（总学时80）生物学类各专业：理论论64学时,实验32学时.注重学生实验技能的提高.
通过修订教学大纲,加强教学内容的更新；选用或编写高质量的教材和辅助教材,来实现教学内容的精选、重组和更新.
三、课堂教学的设计
1.教学手段的设计：多提问,重视讨论式教学,激发学生学习兴趣.在学习新概念、新问题,或需进一步提升的概念和规律时,不要平铺直述,满堂灌.要预先提出疑问,引起学生困惑、思考,从而引导学生探索、解答,全身心地投入到学习活动中来,提高学习效果.
2.学习方法的设计：善于分析综合,使结论水到渠成；善于比较异同,从不同方面突出事物的本质特征与联系.
分析与综合的过程,是生物化学课程学习中的“爬坡”过程,同时也是学生觉得最有收获的一个过程.学会了分析和综合,就会有一种“一览众山小”的感觉.比如,在学习物质代谢之间的联系此时,可安排学生课后自行动脑分析总结糖代谢与脂代谢相互关系；糖、脂、蛋白质代谢之间的关系,并将总结的图表、结论相互比较,使学生对知识融会贯通,全面掌握.
比较是认识事件的本质,把握事件特征的重要手段.通过比较,可以加深印象,有助于记忆.特别是在对学生所学的相关知识进行总结或复习时,应用比较法,效果更佳.如比较DNA分子复制与转录的区别,可以从产物、主要催化的酶、是否需要DNA引物、合成模式、产物分子大小、是否具有双重校对功能这几个方面进行对比,突出这两个过程的区别,并揭示两者之间的联系,有利于学生理解它们的内涵,加强思维的变通.
生物化学是从有机化学和生物学中脱离出来的一门边缘学科,是生物专业的一门专业基础课.代谢反应错综复杂,理论点多、面广,学生在有限的时间内并不容易较好地掌握.为了解决这一问题,教师应善用多媒体,充分对每堂课进行设计,以提高学生的学习积极性,提高教学效率.使我们的生物教学充满活力,为培养我们生物科技人才做出贡献.