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摘 要：2008-2013年我国的旅游教育取得了丰硕了成果,本文以“旅游教育”和“旅游人才”为关键字在中国知网进行跨库检索,对所检索到的文献进行分类分析,讨论了2008到2013年间我国旅游教育的研究热点.
关 键 词：旅游教育研究热点综述
一、2008-2013年旅游教育研究成果概述
1.成果总量
伴随着旅游业的发展,旅游教育在不断的发展完善,旅游教育研究也呈现出蓬勃发展的态势.本文以中国学术期刊网络出版总库为信息统计源,采用高级检索的方式,分别以“旅游教育”和“旅游人才”为关 键 词,搜索2008至2013年10月的文献.其中,以“旅游教育”为关 键 词的文献共有825篇,以“旅游人才”为关 键 词的文献共有1613篇.
2.研究主体
在2008年到2013年发表的所有有关“旅游教育”和“旅游人才”的论文中,大部分的作者为旅游院校的在职教师,其次为旅游及相关专业的在校研究生,而政府和相关部门人员的论文较少.其中,辽宁师范大学、桂林旅游高等专科学校、沈阳师范大学、东北师范大学发表的篇数较多.
3.主要研究方法
由于研究背景的差异,研究内容呈现出的多样化得态势.但在已发表的文献中,以规范性论文为主,即问题-原因-对策类的论文,而实证研究较少.大部分为定性研究,定量研究较少.
二、研究评述
1.人才培养模式
1.1夏学英在《旅游专业人才培养模式创新研究》（2009）中提出了“四合――双线模式”.“四合”指：人才素质、知识与能力的结合；培养内容、技能与理论的复合；培养方式、讲授与实训；培养主体、学校与企业联合.“双线”指校内培养和校外培养两条线,校内主要培养理论知识和专业素质,校外主要培养专业技能和综合能力.
2.2刘永红,董兆伟,王媛媛在《高职旅游管理类专业人才培养模式的改革与思考》中指出,我国旅游专业人才培养模式的发展要做到以下几点：第一,加快培养复合型旅游人才；第二,知识、技能和职业素养培养三年不断线；第三,加大课程改革的国际化步伐；第四,借鉴国际经验,创新教学模式；第五,提高师资队伍整体素质；第六,广泛开展国内外交流与合作.
3.3林东在《高职旅游管理专业工学结合人才培养模式研究与实践》中提出,高职旅游管理专业应该建立“三三”式工学结合人才培养模式.“三三”式中的“三三”指的是：三阶段实训、三角色转变、三证书获得.通过校内专业技能实训第3学期旅游企业服务能力顶岗实训.此模式学用结合,实现了理论与实践结合、学习与就业对接,提高了学生的就业竞争力培养模式构建.
4.4何淑明在《高职旅游类实训基地“三练式”升级的策略分析》中认为,旅游专业人才培养应该做到：第一,贯穿“工学结合”理念培育实训基地的职业文化；第二,运用“政企校全程导入”理念提高实训基地建设的渗透性；第三,采用“三练”人才培养理念完善实训基地教学管理模式；第四,结合“成果检验”促进实训基地的良性运行.
2.教学模式与方法
2.1颜文华在《“三轮驱动教学法”及其在旅游专业课程教学中的运用》中提出“三轮驱动教学法”在旅游专业中的应用.“三轮驱动教学法”是指教师借助于现代多媒体技术,融合传统教学法、案例教学法、项目驱动教学法和角色扮演教学法等,通过知识贯通与建构理论拓展与争鸣、理论运用与创新三轮层层驱动的教学环节,帮助学生建构对某门课程的理论知识体系,引导学生进行理论争鸣,并将理论灵活运用于行业实践中甚至在实践中进行理论创新的一种教学方法.
2.2童惠泉、鲁柠、邹煜、刘凡、徐林在《教育信息化环境下旅游教学模式的研究》中认为：第一,树立立体化教育教学理念,明确目标,提高教师的信息化素质；第二,有效开发旅游管理专业立体化教学资源；第三,构建旅游管理专业立体化教学模式.
2.3陈玮在《旅游服务教学中的角色模拟法探讨》中提出角色模拟法在旅游教学中的应用,他认为角色模拟教学方法的优势在于：第一,角色模拟,仿真练习,培养学生专业能力；第二,位思考,多元评价,突出“配角”地位；第三,换位模拟,设身处地,深刻体验.
2.4梁心见在《旅游专业课教学方法浅谈》中认为旅游专业的教学方法可以有以下几种：第一,创设情景法；第二,案例分析法；第三,观点辩论法；第四,模拟法庭；第五,角色扮演；第六,充分让学生参与.
2.5辛云鹏在《谈旅游专业教育教学方法的多样化创新》中认为旅游专业教育教学方法多样化创新实践应该做到：第一,科学设置课程,有针对性地开展“筑基式”教学；第二,创造条件进行学校教育与社会链接的“开放式”教学；第三,联系实际进行“启发式”教学；第四,影视和图像相结合的“电子化”教学及寓思于动的“形象化”教学；第五,注重分析,严格训练的“示范式”“互动式”教学；第六,寓教于一些活动之中,进行激发学生学习情趣的“激励式”教学.
3.课程设置与教学内容
3.1时永春在《高职酒店管理专业课程设置与教学体系探讨》中认为着眼培养目标,合理建设课程体系,应该做到：第一,以工作任务为导向设置课程；第二,建设开放灵活的模块化课程；第三,“教、学、做”为一体的课程内容；第四,以工学结合为指导分阶段设置不同课程；第五,专业的相关课程设置与考取主要职业资格证书相结合；第六,真实岗位环境的实训场地建设.
3.2王姝绘在《旅游英语专业课程设置改革探析》中指出要根据市场需求设置课程.第一,组织旅游活动、提供旅游服务的旅游行业；第二,满足旅游者的需求是提供旅游服务的根本目标.旅游英语专业不能关起门来办学,必须注重搜集来自实业界的信息和知识,以旅游业的前沿动态作为教学课程设置的重点发展方向,一手抓英语语言基础教育,一手抓旅游专业技能培养,在完善旅游专业理论性课程设置的基础上,加强应用性课程设置.3.3张颖通过比较中外旅游专业课程设置,在《中外旅游职业教育课程设置比较分析》中认为,在课程设计上要大力推广大旅游产业观念.第一,综合性课程必不可少；第二,技能课程需多元化拓展.课程与职业认证需多元立体化对接.课程设置反映人才培养规格的高端定位.课程实践教学需要制度保障.
三、研究展望
1.旅游教育研究的理论深度进一步增强
2008-2013年的论文从主体和内容上看,研究的领域范围有所扩大,涉及到了旅游教育发展、人才培养、地区旅游教育、专业教学模式、课程与教学内容等众多领域.但一些文章理论深度明显不足,关于旅游教育现状、存在的问题及其对策研究的文章占很大比例.目前关于基础理论研究、与旅游业发展关系的实证研究、人才培养质量评价研究以及国外旅游教育分析比较研究等方面还应进一步加强.旅游教育研究也应从研究方法上不断吸取教育研究领域的新成果,借助现代教育研究方法,加强理论研究的深度.
2.研究方法应进一步深化
本文检索到的文章,定性研究的见多而定量研究的较少.多数文章属于对策型文章.旅游教育作为一种持续进行的社会实践活动,需要一定学科体系的指导,根据旅游研究所得到的成熟学科体系,设置、调整旅游专业与课程,培养、训练旅游专业人才.尽管许多学者对旅游学科的体系和性质都作了大量的研究,但由于缺乏旅游理论体系的支撑,我国旅游学的学科地位尚不稳定,阻碍了旅游业和旅游教育的进一步发展,深化旅游学科建设成为旅游教育发展的关键.