本站原创这篇溶液论文范文属于论文摘要免费优秀学术论文范文,溶液方面在职毕业论文开题报告,与食用植物油中酸价测定的不确定度评定相关论文摘要英文。适合溶液及测量及锥形方面的的大学硕士和本科毕业论文以及溶液相关开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
摘 要 ：测量不确定度的评定是实验中一项非常重要的内容 , 测量不确定度意味着对测量结果可信性、有效性的怀疑程度或不肯定程度,是定量说明测量结果质量的一个参数.酸价测定值是评价食用植物油质量的一项重要指标.笔者根据 F 1059―1999 《测量不确定度的评定与表示 》 和 GB/T 5530-2005《动植物油脂 酸值和酸度的测定》对植物油中酸价的不确定度进行了评定,并得出了影响酸价不确定度的最大因素的结论.
关 键 词 ：食用植物油 酸价 不确定度评定
1. 评定方法
1.1测定原理
用中性热乙醇溶解油样,再用KOH标准溶液滴定其中的游离脂肪酸,根据油样质量和消耗碱液的体积计算油脂酸价,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价.
1.2测定步骤
称取3.00-5.00试样,置于锥形瓶中,将含0.5ml 酚酞指示剂的50ml乙醇溶液置于锥形瓶中,加热至沸腾,用0.1mol/L KOH溶液滴定至溶液微红色,并保持15s不褪色,即为终点.将中和后的乙醇转移至装有测试样品的锥形瓶中,混匀、煮沸,用KOH标液滴定至初现红色,并保持15s不褪色,即为终点.