本站原创本文关于太守及糯米及饮食方面的免费优秀学术论文范文，关于太守类论文例文,与养生趣“双弓米”相关硕士毕业论文范文，对不知道怎么写太守论文范文课题研究的大学硕士、本科毕业论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
双弓米是粥字的拆写,这缘起《清异录》上一段趣说：“时人耻言贫,尝有所亲访之,留食糜,惭于正名,但云啜少许双弓等”真是“穷则思变”,文人幽默!
粥,古谓之糜――“黄帝初教作糜”.《说文》、《礼记月令》亦云：“仲秋之月,养衰老,授几杖,行糜粥饮食.”粥原料丰富,凡六谷皆可为粥.足见粥历史悠久,是独特的传统美食.
食粥由来,我以为有三种说法：省粮、纪念、养生.省粮是过去时,纪念是永久时,养生才是现在时.
先说省粮,过去由于天时不利或兵荒马乱,穷困食粥,荒年食粥,农闲喝粥,食粥是为了省粮度日.明代诗人张方贤有诗调侃：“煮饭何如煮粥强,好同儿女细商量；一升可作二升用,两日堪为六日粮；有客只须添水火,无钱不必问羹汤；莫言淡薄少滋味,澹泊之中滋味长.”自古以来,粥就是穷家的恩物,多少穷人在窘境中频尝粥水.“腊八粥”的出现就是最好的证明.
据说战乱连年的南北朝时,有一农夫时值年关腊八这天又冷又饿,便搜尽家中所有杂粮剩底儿五六样,加水煮了一锅粥.因柴微火慢,水多粮少,故熬多时方好.谁知却五味调和,喷香扑鼻,黏稠软烂,喝到肚子里脾顺胃和,好不舒服.农夫铭记于心,后来他出家理佛,想起当年腊八熬粥之事,便以此法腊八熬粥济贫.《梦梁录》有云：“十二月初八日,寺院谓之腊八,大刹等寺俱设五味粥,名曰腊八粥.”乃至后来民间争相效仿,“今朝佛粥更相馈,便觉江村节物新”,与时俱进,形成各种不同风味.今天,腊八粥已被商家荣升为“八宝粥”.
说起纪念,“寒食粥”和“太守粥”等,都与历史人物事件有关.
“寒食粥”源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节（冬至后一百零五日,清明前一天）.节日期间,百姓家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此纪念.由于寒食节与清明相近,后来人们便融成一个节令,衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来.
“太守粥”是为了纪念南北朝义兴太守任纺.他为官清廉爱民,时值大旱之年,饥民逃荒遍野,任纺乃将年俸尽买白豆煮粥赈济灾民,安抚一方,至今当地仍有食白豆粥的习俗.
今天人们食粥的理念发生了质变,大多是为了养生健体.尤其是“天增岁月人增寿”的老年人,多数开始牙齿松动或脱落,肾衰胃虚,消化液减少,饮食上力求松软,以食粥为好.“粥能益人,老人尤宜”,见《粥谱》.《老年恒言》有云：“老年有竟日食粥,不计顿,饥则食,亦能体强健,享大寿.”诗坛寿星陆游更赋诗赞曰：“世人个个学长年,不悟长年在日前；我得‘宛立’平易法,只将食粥致神仙.”可知粥是养生益寿的美食.
粥利于吸收,原料丰富,配伍灵活.若制成药粥,对防治老年病、增强中老年体质,有着独特的作用.药粥食疗也是祖国医学的传承瑰宝.古藉中药粥验方众多,不能一一摘录,只好将《粥疗歌》（有多种版本取其一种）录于后以飨诸君：
若要不失眠,煮粥加白莲；心虚气不足,米粥煨桂圆；保养皮肤好,糯米加红枣；气短体虚弱,热粥熬山药；便秘补中气,藕粥最相宜；肠胃要缓泻,核桃炖糯米；血压高头晕,胡萝卜粥灵；利肝双目明,荠菜粥能行；荷叶粥最美,双降又减肥；生姜桂皮粥,温中健脾胃；百合粥是宝,润肺调中好；粥里猕猴桃,止渴去烦躁；煮粥添芦根,清退高热症；米熬赤豆粥,利尿又消肿；芡实糯米粥,益气固精妙；茯苓粥真好,强身抗衰老.
“每晨起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,此补不细,又报柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀.”（宋人张来《粥记》）.诚然,饮食与生活息息相关,且只求温饱,但知“医食同源”,养生健体为本.我有一联抒怀奉赠：
绿蔬蛋乳杂粮粥,合理摄养,养生求寿权归我；
八卦太极五禽戏,尽情修身,所乐所为术在人.
老年朋友：以古为鉴,我们不妨学学文人幽默,多食一点“双弓米”吧!