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饭量少一点蔬菜多一点
老年人的饭量应比年轻时减少１０％～１５％左右.多吃蔬菜有利于保护心血管,所以老年人每日进食的蔬菜量应不少于２５０克.
质量好一点品种杂一点
老年人的饮食应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应,多吃鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等.同时要注意荤素兼顾,粗细搭配.
饭要稀一点菜要淡一点
粥是最适合老年人食用的.粥不仅好消化,而且能补充老年人必需的水分.盐吃多了会增加心、肾负担,所以老年人应严格控制食盐的摄入量,平常做菜淡一些,少吃酱、咸菜.
饭菜烂一点吃得慢一点
老年人的食物应做得细一些、软一些,以利于消化.吃饭的速度也不宜太快,应细嚼慢咽.
早餐好一点晚餐少一点
俗话说“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”.早餐吃得好,精神才会饱满,因此,早餐要做得精,营养搭配要合理.而晚餐不仅要少吃,而且还要早点吃.饭后宜稍做活动,以利于消化.