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驾驶车辆是一种既费力又耗脑的工作,不但要有好的身体,还要精力充沛,这就需要做到科学饮食.
Ａ、做到平衡饮食驾驶员每天可以按照中等体力劳动强度的标准来摄取营养,但不要吃的过多过饱.要保证有供应身体能量足够的碳水化合物以及蛋白质、钙、铁、锌,维生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｂ及烟酸等必要的营养成份,这些营养成份可从主食（米饭和面食）、蔬菜、鸡蛋、鱼和肉类中获取.还要适时地饮用一些牛奶、果汁、矿泉水等饮料,以补充身体中必须的水分和养分.
Ｂ、注意搭配比例对工作前和工作后餐饮的搭配比例要合理,主餐应当安排在工作前和工作期间,以保证工作时身体有足够的能量.一般供给量工作前占全日供应量的３０％,工作期间占全日供应量的４０％.可在高碳水化合物、高蛋白、低脂饮食中摄取.同时辅之以蔬菜、水果,以便提供满足代谢需要的维生素和无机盐.对于经常跑长途的驾驶员来说,如果是在外地就餐,也要注意营养比例的合理搭配,尽可能地做到饮食多样化.
Ｃ、保证按时进餐可每隔４~５小时进餐一次,每次进餐和休息的时间不少于１小时.对于连续行车的长途驾驶员来说,不要把目的地一次性定的太远,疲于奔命,要做好进餐计划,按时进餐和休息.
除此之外,在这里还要特别提醒驾驶员朋友们,要力戒烟酒.驾车饮酒,危害甚大,是道路交通法规中所禁止的,无须多说；对于吸烟来说,以不吸或少吸为好,因为吸烟不仅不能提神,反而会使血管收缩而造成全身血液循环不畅,形成身体组织器官血氧供给不足,容易出现精神萎靡不振、注意力分散的状况.