做服务还是做艺术

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【摘 要 】作为一个服务行业,美发其历史并不长.因此,其理论也不够成熟.很多人都是从商业的角度去研究美发行业,他们关注的是美发的技法和经营的手段.从文化的角度去看美发,其实他与艺术有着密切的关系.艺术来源于生活而高于生活,同时他也会影响人们的生活.人们的审美理念,价值取向等,都会受到艺术的影响,而美发是人们爱美心里的表现,也是人们审美理念的体现.美发有其技,亦有其道,美发是技术,也是一门艺术.

【关 键 词 】美发；　文化；　艺术；　道与技

【中图分类号】R319【文献标识码】A【文章编号】1004-4949（2012）10-0030-02

1美发作为文化行为

远古的旧石器时代,由于当时没有发明锐利的器具.所以当时的人类都是留着长发,任其自然生长,十分零乱,出于劳动和生活的方便,把长长的头发,用石头砸断、整短,保持自然垂落状态.

到新石器时期,人类也许是出于劳动时较为方便的需要,将一贯的披发过渡到了挽髻.以后又出于交际和审美的意识,开始懂得了梳理头发.这应该是人类美发行为的发端.

随着社会经济的发展和人类生活水平的不断改善,自夏、商起至西周时期,统治阶级已经基本完善了一整套的冠服制度.由于统治阶级也日益注重自身的仪容,而发式及其装饰则更是其中最为显著、最为重要的部分,因此,及至春秋战国时期,诸子兴起.百家争鸣,社会思潮趋于活跃,衣冠服饰亦呈百花齐放之态.

秦汉时期,国家统一,内外交流进一步加强,各类发式及其装饰日趋讲究.到中国封建社会的鼎盛时期隋唐年代,政治开明、经济发达、文化繁荣、生活富裕.此时的妇女发式及装饰可谓达到了历史上的登峰造极之势.

孝经云“身体发肤,授之父母,不敢毁之,孝之始也”.在中国古代,人们是把头发看的很重的,把它视为人身体的一个组成部分,并且不可以轻易毁伤,否则视为不孝.甚至有时,头发可以代表整个头,记得在三国演义里,曹操颁布禁令,兵马不许践踏良田,违令者斩,结果自己的马偏偏跑进了良田践踏了农作物,本该斩首,众将替他求情,故以发代首斩之.在古代,头发是不许轻易剪掉的,不像现在,想剃光头就剃光头,想剪短发就剪短发.古代有一种刑法叫“髡刑”,就是剪掉头发,以惩戒犯人.可见中国古人对待头发的态度是何等尊贵.

中国是一个文明古国,礼仪名邦,早在两千多年前,中国人就把发型纳入了礼仪的规范范围内了.这种现象一直延续到明代,明朝灭了,大清满足入主中国,施行高压政策,剃发易服.要求所有国人,服饰发式都要以他们满族的为准,当时所谓的“留发不留头,留头不留发”.一直到1912年,辛亥革命推翻了清王朝的封建统治,才结束了满人的发式和服饰之束缚.

随着辛亥革命后的民族起义,中国进入一个新的历史时期,国民的发式也发生了巨大的变化,由传统的挽髻向简洁的方向过渡演变.

建国时期,那时的人们受政治影响,发式也发生了巨大的转变.男士发型根本的转变是兴起了三七、四六、中分等分缝发型,使中国的男士有了新的形象,而女士的三齐发型也相继诞生.

60年代,由于我国的经济还很落后,发式一直没有什么突破性的转变.

70年代后,上海和全国各大城市开始兴起了烫发,使中国的发式又进入一个新的历史时期.

80年代,随着中国改革开放形势的展开,发式也产生了巨大的改变,人们对发式开始了新的追求,时尚发型由此时产生了.

2美发作为商业行为

美发作为商业行为的历史并不长,最早的商业美发行为,应该就是清代的剃头.那时的剃头匠也就是最早进入市场的美发师.虽然那时剃头匠的技术很单调,在清王朝的高压统治下,所有人的发型都一样,也没有给剃头匠留有发型设计的机会,但在那时,剃头已经算是第三产业中的一个行业了.

后来随着清王朝的灭亡,中国开始近代化进程,在这个时期,已经出现了比以前更专业的理发店了.这时的理发师技术水平也随着社会需求不断地提高.同时,理发师也有了发型设计和创新的机会.

随着新中国的成立,中国开始了现代化建设的步伐,对发型的最求也逐渐从多样化的趋势发展了.虽然建国初期,受政治的影响,分缝发式占了主流,但人们对于美发的概念,已经有了新的认识和新的审美观念.

改革开放以后,中国对市场经济做了调整,第三产业开始飞速发展.作为服务行业的美发,除了从美发的技术水平不断提高以外,经营理念也开始有所转变.商业市场规则及竞争机制促进了美发店经营理念,经营模式和手段的进步和提高.美发从最早的卖苦力发展到卖技艺,再发展的卖服务乃至卖脑力.

3美发作为艺术行为

在前面,我们回顾了美发在历史文化中的地位和发展脉络,以及美发行业在经济市场中的发展概况.前面我们提到,美发手段和技艺方面,随着消费者的需求,从单一向多元发展,从低水平到高水平发展,在商业经营管理方面,从卖劳力向卖脑力发展,从单一向创新发展.从这样的发展趋势来看,美发它已经不再是剪但的剃头或者剪头发了,而是成为了一种表达美发师审美理念,实现消费者自我审美体验,彰显自我个性的一门新兴的艺术.

作为商业行为,作为赚钱的发式,美发该树立先进的经营管理理念,做好市场策划和营销.作为艺术,则需要美发师具备较高的文化素质,一定的文化底蕴及较高的美发技艺,还有一个当代最需要也最重要的创新能力.

在社会分工如此细致的当代,一个现代化专业的美发店,美发操作和经营管理完全可以分工合作,就好像一个艺术家一般不会自己经营自己的画作,基本都是交给经纪人或者画商去经营.同样,一个美发师也应该抛开市场让别人去做,自己做好自己的美发.并且把美发当作一门艺术去做.

4技与道的初步探索

美发师和画家一样,是美的创造者.甚至比画家还要困难,因为画家可以用很多不同的媒材和手法去创造美,而美发师只能局限在一个头上用头发去创造美.

以前一个老师跟我讲过一个观念,他说：德高于道,道高于理,理高于法,法高于技.要做一个优秀的专业美发师,应当以德求道,以道通理,以理入法,以法习技.我觉得这是一条很明确得当的思路.德者,当今所谓素质,一个人最初的秉性,可以随知识阅历的增加而提高.技是基础,理法是纽带,道则是创造源泉.

在美发中,基本的剪刀的用法,烫染的方法等都是技,一个发型的形成原理,烫染的原理等是理法,依据理发,利用技术来规划长短,配染颜色,搭配曲直,塑造美的视觉则属于道.非独美发行业里,其他行业也是一样,技高者众,道高者寡.因为技可以师徒授受,道则难得.技可以岁月得,道则不在功夫.董其昌在其画论中说,谢赫论画六法,首推气韵生动,气韵生动不可学而得,亦难以岁月到,乃生而知之.这里说的是中国绘画之道难得,而美发之道,亦复如是.若欲求之于后天,则需行千里路,读万卷书.

如此看来,现在的美发教育,以授业者多,传道者寡.最早的理发匠基本上是师徒授受,而当今的美发教育,有专门的学校,专业的教师,系统的管理,但大多属于快餐文化.他们过分讲求效率,图快不图好,传技不修道.这样培养出来的学生,其实也就是个理发匠,虽然与之前的理发匠相比,他技艺高一些,五十步的一百步而已.这样的美发师,要他做发型设计,发型创新,基本上是很困难的.美发教育者不得不察.

既然我们把美发作为一门艺术,那么,我们应该以认真的心态对待.想成为一名美发师而非理发匠,不但要进行技法理法的学习训练,而且还要致力于德的修为和道的探索.