行为导向教学法在酒店英语的教学运用

本文是一篇教学法论文范文,关于教学法相关毕业论文题目,关于行为导向教学法在酒店英语的教学运用相关函授毕业论文范文。适合教学法及英语课程及酒店管理方面的的大学硕士和本科毕业论文以及教学法相关开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。

摘 要：近年来,随着我国加入WTO,越来越多的海外游客选择到中国旅游,国际旅游业也达到了前所未有的迅猛发展,给职业学院酒店英语的英语课程带来了空前的生机.国际酒店业更注重酒店人才的英语运用能力,特别是听说能力.教育部对高职教学的大力投入也明确了当前高职人才培养是要培养人才自身能力为目标,围绕学生的职业素养能力来设计教学过程.本文在概述了行为导向教学法的概念上,分析了国际酒店业的行业要求,例举了行为导向教学法在高职院校酒店英语课程中具体的应用设计.

关 键 词：行为导向；酒店英语；教学设计

随着全球酒店业的迅速发展以及越来越多的世界高星级酒店来华投资的国际化竞争影响力,全球经济特别是酒店旅游经济将日趋一体化发展,也使得酒店业与国家的界限变得更加模糊.职业教育的主旋律是培养实用型人才,国内酒店市场的国际化发展,也使得酒店国际化人才的空缺越来越大.在这种行业背景下,越来越多的高职院校也纷纷开设酒店管理专业.在酒店业的日趋国际化发展,一些旅游业发达地区的旅游主管部门也纷纷将宾馆饭店的星级评级标准语一线服务人员的工作英语等级达标率挂钩.一些高星级酒店人力资源部门也分别要求酒店行业各部门的英语水平至少达到熟练程度,我们不难看出,英语已经成为酒店从业人员不可缺少的一项工作技能.根据酒店专业人才培养方案也明确提出,本专业面向我国现代酒店,培养具有较强综合素质、高尚的职业道德、现代酒店经营管理理念,熟悉高星级酒店主要经营管理业务,能够对酒店前厅、客房、餐饮等主要业务部门的一线工作进行熟练操作和管理的高素质应用性人才.而高职学生的英语水平普遍较低,英语兴趣不明确,这就对酒店专业的酒店英语课程提出了相应的挑战和动力.这门课程不仅是提高学生的英语听说能力,也要求学生全面掌握用英语处理酒店管理服务中遇到的实际问题,并能够灵活运用,培养学生主动服务的意识,一定的礼仪知识.纵观传统的教学方法已经不能适应当今行业英语的发展.只有运用行为导向教学法,既可以让学生感受工作环境,模拟实训情节,培养学生的学习兴趣,提高学生利用英语解决实际问题的能力.

一、行为导向教学法

行动导向型教学法是德国文教部长在1999年制定《框架教学计划》所制定的一种新型的职业培训教学课程体系和先进的职业技术培训教学法.行动导向型教学法,又为实践导向、行动引导、活动导向、行为引导型等说法,代表了当今世界上的一种先进的职业教学理念.是世界职业教育教学论中出现的一种新的思潮.由于这种教学对于培养人的全面素质和综合能力方面起着十分重要和有效的作用,所以日益被世界各国职业教育界与劳动界的专家所推崇.这种教学方法是对传统的教育理念的根本变革,其目标是培养学生的关键能力,让学生在活动中培养兴趣,积极主动地学习,让学生学会学习.因而行动导向型教学法是要求学生在学习中不只用脑,而且是脑、心、手共同参与学习,提高学生的行为能力的一种教学法.

二、行为导向教学在教学中的运用

根据行为导向教学的设计,我们把教学设计为几个不同的模块,包括学习任务,职业活动,成果展示以及自我评价四个方面组成的.在综合考虑以上问题后进行备课.在根据学生不同的情况进行分析,使其综合能力在以上几个模块表现出来.笔者将以《饭店英语实训》中unit1的“RoomReservation”为例,浅谈行为导向课程的教学过程.教学内容：散客预订,导入：请学生观看一段视频,了解酒店订房步骤,并回答相关问题,导出新的单词和词组.学习任务：让学生根据视频,完成一段散客预订的对话.分角色扮演.职业活动：表演过程中,要求学生运用已掌握的酒店管理知识.每组由组长分配前厅部人员,包括领位员,行李生,预订员等职务,并运用相关礼仪知识,完成岗位要求.设计酒店前厅部装潢.成果展示：学生分组进行展示,形成竞争模式,对各组进行评分总结,当场扣除错误分数,并要求其他小组成员发表意见,找出表演时存在的语法,语音,礼仪错误.让学生在娱乐中学有所获,表演中掌握职业技能.自我评价：由各小组成员进行自我评价.全班同学相互评论,教师进行全方位总结.综合反映授课的效果.

三、小结

行为导学法是职业教育与实践教育相结合的产物,也是一种重要的情景模拟教学方法,作为一名专业英语教师,不仅要掌握英语方面的知识,更要努力学习相关职业领域涉及的广泛知识这也是对高职教师提出的重要要求,也使得工学结合变得尤其重要.