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旅游管理专业是随着我国旅游经济、旅游产业的发展而建立的一个新型学科.世界旅游和贸易理事会（WTTC）香港年会上把旅游业定义为“世界上最大的产业”.与此同时,专业的公关、媒介、会展等行业开始共同参与这个广阔的市场.旅游行业的职业化变得越来越迫切.根据世界旅游组织的研究结果显示,到2020年,中国将成为世界第一大旅游目的地,年接待1.37亿人次的入境旅游者,同时2020年出境人数1亿,位列世界第四.因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口.根据旅游业发展“十二五”规划,到2015年末,我国将把旅游业初步建成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业.
导游一天之计始于晨
凌晨三点多,当都市的大多数人们还在甜美的睡梦中时,大连市五星导游张洁就被闹钟叫醒了,由于前一天晚上十点刚送走了一批客人,又怕次日耽误了接早船,所以这一晚上她都没有睡熟,迅速地起床洗漱、背起背包.包里面装了导游证、社旗、腰麦、用来分类各种票据和行程单的封信夹,还有遮阳帽和草珊瑚含片.
4点50到达码头,5点15客人逐渐下船,5点35发车带客人去往市内用早餐,一天的行程由此开始.
夏天是大连旅游的旺季,也是导游们最忙碌的时候.2007年,还在上大三的张洁考取了导游证后,便开始接待来自国内国外的各种游客.“导游不仅是城市风景的展现者,更是一个城市文化的传播者.”张洁说,“兴趣是最好的老师,当初就因为我对人文地理类的知识非常感兴趣,也喜欢与人打交道,我选择了导游这份有挑战的工作.”
随着经验的积累,张洁开始接触大型团队,从国内的中国航海日会议、副省级城市政务公开会、全国市委秘书会议、香港高级公务员代表、清华总裁班等到国际的达沃斯会议、亚太旅游促进会议,各国商务部、教育部、农业部代表等等,客人遍布世界各地,无论他们是学术交流、商务往来还是观光旅游,张洁都认真地做好导游、翻译工作,赢得不少客人的赞赏.
“导游的这段经历不仅使我结交了很多朋友,同时开拓了我的视野,提升了我各方面的能力,是我人生中一笔宝贵的财富.”
常见的四个就业方向
旅游管理专业人才适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作；也适宜到各类旅游企业、饭店和各级政府旅游管理部门从事旅游投资开发、营销策划与市场开拓等业务工作和管理工作；也可在外经、外贸,以及各类现代工商企业中从事管理、投资开发工作.从岗位上来看,近几年旅游管理专业人才主要分布在以下四类岗位.
1.旅行社或导游公司的旅游线路策划、产品经理、旅游咨询师、导游.
2.国内外高级外资酒店的客户主任、高级接待人员、领班、主管、市场营销管理人员.
3.旅游景点策划、接待人员,旅游交通管理与服务人员.
4.旅游行政管理部门工作人员.
2008年,国家推出“旅游咨询师”全国统一考试,旅游咨询近几年成为新兴的职业.而新兴的旅游营销策划企业,要求员工有较高学历,了解旅游企业发展现状,了解旅游消费趋向,有较高的交际与即时应对市场变化的能力,有良好的团队精神与诚信品格.
高级导游成为业内奇缺人才
据记者了解,我国导游队伍分为四个等级：初级、中级、高级和特级,这四个等级呈金字塔结构,越往上人数越少,考试通过率也越低.而从事旅游行业的人们则未必都是旅游管理学专业科班出身,报考导游证,非本专业亦可.导游人员资格、等级证书是从事导游工作的“门票”,取得导游的资格、等级证书后,与旅行社签订劳动合同并办理导游证之后便可从事导游工作.
而在庞大的导游队伍中,有一种导游属于极其珍贵的“品种”,那就是高级导游.通过对几大国有旅行社的调查,发现高级导游无论是在收入还是在职业的稳定性上比一般导游有着三个明显的优势：薪水高[年度底薪3万～5万元,其年度变动收入（小费、提成等额外收入）约3万～10万元],拥有多个黄金旅游线路,收入稳定（高级导游中的大多数还兼有各种旅游学校培训师的角色,因此并不会受到旅游淡季或是“非典”、“禽流感”等突发事件的影响）.
目前,全国获得职业资格证书的合格导游仅8万多名,高级导游仅几百名,高级导游已成为一将难求的奇缺人才.
2011年,国家恢复高级导游考试,规定凡取得中级导游人员资格四年以上,业绩突出,水平较高,在国内国外同行和旅行商中有一定影响,考核、考试合格者才有可能晋升为高级导游人员.而除了经验之外,高级还有另一种脱颖而出的方式,那就是高层次的知识型导游.一般这种情况,学历要达到硕士及以上.
综合型、应用型人才更受青睐
旅游管理专业培养从事旅游业管理与服务的应用型人才,从业者应具有较强的外语应用能力及旅行社的管理与营销、策划等综合能力.
首先,从业者必须具备丰富的专业知识.主要包括管理学知识、旅游经济学知识、旅游法学知识、旅游文化学知识等.据大连市导游张洁说,接待国外团队时还要尊重各国的习俗,这当中就包含饮食偏好、谈话禁忌等等.有时国外的游客会时不时地抛出一些措手不及的问题,比如“针灸开始于哪个地区?”“中国有多少汉字?”这就需要导游有足够的知识储备,才能够做到对答如流.此外,广泛的爱好也能帮助拉近与客人的关系.
其次,对从业人员的素质要求较高.如旅游管理者要有较好的形象,有些院校在招收旅游管理专业考生时会在身体方面提出具体要求,一般要求男生身高不低于1.70m,女生不低于1.60m,有些院校还会要求考生做肝功能检查.
再次,从事旅游管理工作还必须熟练掌握英语.管理者在工作中会经常处理英文的文件,很多旅游企业的招聘面试是全英文的.此外,英语好的人成为高级导游的概率也会很大,尤其是小语种的外语专业毕业生,正成为高级导游中的一支日益壮大的力量.这其中,韩语、泰语等一些亚洲周边国家的语言类导游奇缺.俄语、德语、法语、日语导游也有着很大的需求.此外,旅游管理从业人员要能熟练使用计算机.
除了对从业者一些硬件方面素质的规定,从业者软件方面的素质也至关重要.除了广博的知识储备和流利的表达能力之外,一个合格导游还需要有迅速的应变能力、控制情绪的能力、亲和力以及正确的待人接物的能力.由于导游代表旅行社要与司机、游客、景点、餐厅等各方面打交道,这里面的关系错综复杂,要协调、维护好旅行社与游客利益也绝非易事.
“其实带团并不仅仅是唱唱歌、讲讲笑话、做几个游戏那么简单,也一样需要知识的渗透.”张洁对记者说,“记得2007年我接待过的第一个团队是来自内蒙古的夏令营专列,一周的拉练晒黑了我的皮肤,喊哑了我的嗓子,分别时孩子们紧紧抱着我、个个哭得像泪人似的不愿离去,我用真心和热情赢得了许多赞赏.时至今日我依旧能收到他们问候的以及家乡邮递过来的特产.”
探索有效的校企合作方式是王道
大连外国语学院经济与管理学院院长王斌告诉记者,高校旅游管理专业近年来一直在探索一条有效的校企合作方式,能够让学生从校园走出时找到满意的工作,实现学校教育与企业需求无缝对接.大连外国语学院也不例外.从外国语学院旅游管理专业毕业的学生,有两大特长：外语能力和实践技能.
从硬件上来讲,经管学院有非常先进的实验室.在教学方面采用了新系统；设计+景观管理的软件更有助于教学；而虚拟旅游、模拟带队模式,更为学生提供了一种新的学习方式.
目前经管学院建有四个实验室,其中之一的旅游管理实验室是2012年4月正式挂牌成立的,该实验室包括旅游三维虚拟与规划设计实验室和旅游管理信息系统实验室.
从软件来讲,在校外,每一届学生都有半年的固定实习期,并在全国有十几个省级实训基地；学生还有到国外实训的机会,比如美国迪斯尼乐园六个月的实训等.学院在多家企业还建立了实践基地,与美国、新西兰、丹麦、日本、新加坡等国著名企业形成稳定的实习关系,在北京、上海、大连等地建有专业实习基地.2007年,旅游管理学院（经管学院的前身）首批34名学生成功赴美参加蒙特克莱尔大学及迪斯尼5个月的短训实习项目,学生实习合格后获得了美国ABS学会认可的15学分及全球认可的迪斯尼实习证书.这是旅游管理学院海外教学实践基地建设的一个重大突破.这条国际化实习的道路,开拓了学生的国际视野,培养和提高了学生跨文化交际的能力,也提升了学生的综合素质,为他们今后的就业插上了翅膀.
以上只是目前旅游管理专业在高校发展的一个缩影,不能否认,目前的旅游管理专业教学及课程设置方面还有提升的空间.对于高校的学生而言,要改变传统的就业观念,要真正愿意脚踏实地地从基层干起,当然,也希望企业今后能够多给高校学生提供一些与他们知识及实训能力对接的岗位.要知道,没有一个行业是不辛苦的,没有一个行业的人才不是从最基本做起的.若想培养出用人单位满意的学生,还需要学校、企业以及学生三方的共同努力,探索出一条学生、老师、雇主都满意的培养模式.
专业就业的三大问题
虽然高校在旅游管理专业的教育方面寻找了一些改良的方法,但是细数旅游管理专业毕业生的就业状况,我们还是会看到学生就业上出现的一些问题.
问题一：毕业生报考研究生、公务员的选择范围受限
这对于旅游管理专业毕业生来说可谓难上加难,除了专业选择上受限制,该专业考研时,数学这门功课也成为了一个不低的门槛,而近两年来大多高校在专业科目上似乎又加大了数学的限制力度,喜欢该专业但因为害怕数学难过而无奈地选择其他专业.而重新拿出近年来的公务员招考简章和职位信息,不难发现,成千上万的公务员职位需求中,也很难发现“旅游”两个字眼.
解决良策：考生调整心态,国家拓宽考试途径.
旅游管理专业毕业生不应一味抱怨,而要善于补充积累相关知识,积极参加社会活动,树立长期的职业规划意识,不断提高自己.国家也应多方努力使本专业人才的需求与供给之间找到一个很好的契合点,从而使毕业生求职就业尴尬降到最低点.
问题二：行业与就业不对接成为普遍现象
本科旅游管理专业培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才.然而因为起点较低,在真正的职场求职中,能在毕业时就做管理工作的本专业毕业生几乎没有.这就出现了一个现象：本科旅游管理专业毕业的学生就业率还没有本专业专科、高职类院校毕业的学生高.
据大连外国语学院经济与管理学院的王斌院长讲,大部分学生不愿意在本行业就业,是因为这个行业的人才都是从基础工作做起的,全国旅游专业就业意愿比较低,好多80、90后毕业的大学生不愿意这么去干.
“不是大学生反倒不如职高学生,是大学毕业生眼高手低,心高气傲.也有大学生毕业后到我们这里就业,他们对旅游也有很高的热情,但却不想吃苦,起步就想做管理人员,这是根本不符合实际的.”一家旅行社的部门经理反映.
解决良策：探究一条教学与实践有
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效结合的道路.以大连外国语学院为例,他在课程开设上有一个显著特点,那就是高度进行校企合作,将学生上学期间的企业实训期与企业试用期相挂钩,这种模式之下,学生一旦从学校毕业去企业工作,就不用再从最基层做起,而是直接凭借着本科学历和企业实训的经验,除去了酒店会对每位入职的员工进行为期两周的培训,直接晋级为企业管理层人员.这种模式一方面能够提高学生的就业兴趣和学校的就业率,另一方面对企业来讲也是一个留住高素质员工的捷径.
问题三：旅游业从业人员薪酬福利低下,导致人才流失率高
长期以来导游从业人员的薪金并不高,除非做到高级导游的位置,否则就会出现“有了上顿没下顿”,接旅行团永远是变动的、压力大的、没有保障的.
解决良策：建立起与导游等级相一致的薪酬分配和保障机制.如果导游保障机制不完善、薪酬分配制度不合理,导游队伍就留不住人才.导游保障制度并非单单指提高导游的物质待遇,它应当是一套全面的保障导游正常工作和生活的机制,合理的、差异化的导游薪金结构,可以激励更多的导游员刻苦钻研业务、热忱服务游客,向更高的目标努力,并且这也是全社会尊重人才的一种体现.
导游等级考试制度能让导游在事业的道路上走得更远,健全完善的保障和分配机制能让导游在事业的道路上走得更稳,二者缺一不可.如果能把这个难题解决了,我国导游队伍建设必将出现质的提升,实现我国导游队伍科学化、层次化、固定化的发展目标便指日可待了.
附：如何考取英语导游证：英语导游考试分口试和笔试,每年一次,每年大概七、八、九月份报名,笔试的主要参考书目为《导游文化基础知识》《导游业务》和《旅游政策与法规》；口试为景点讲解,必须用英语,范围是当地景观.详细情况可咨询当地旅游局.考试通过后将会得到一本全国通用的资格证书,决定在何地做导游时,再凭这本资格证书申领胸卡,也是全国通用的.如考试通过后三年没有申领胸卡,则资格证书作废.