旅游英语教学中职业能力的培养

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【摘 要 】在旅游英语教学中培养学生的职业能力不仅是个人实现自我价值的需求,同时也是职业教育发展的内在需求,更是社会不断向前发展的实际需求.本文认真分析了当前我国旅游英语教学中存在的主要问题,并阐述了旅游管理学生应该具备的职业英语能力,在此基础上,着重针对关于如何在旅游英语教学中培养学生职业能力的有效途径进行了深入地探讨分析,以期为广大旅游英语教育工作者提供理论参考.

【关 键 词 】旅游英语教学 职业能力培养 有效途径

随着社会的高速发展,社会对于人才的需求量也越来越大,然而,从当前的实际情况来看,学校的教学质量存在普遍下滑的现象,忽视了教学实践的重要性,因而学生的职业能力都普遍比较低.对于高职学生而言,学历比大学生要低,要想与大学生竞争就必须不断培养自身的职业能力,提高职业技能.因此,当前旅游英语教学所面临的重要课题就是培养学生的职业能力,为他们今后的职业生涯打下坚实的基础.

一、当前我国旅游英语教学中存在的主要问题

1.教学方式过于传统.目前,我国各大院校在进行旅游英语的教学过程中,由于受到传统英语教育的影响,长期以来,旅游英语的教学方式仍然延续着传统单一的教学手段和教学方式,在实际教学中,教师往往以将重点放在英语词汇和英语语法方面的讲解上,主要以教师在课堂上讲解为主,严重缺少对学生的课程锻炼,使得学生的英语语言沟通与交流能力无法得到有效地培养.

2.教学内容脱离实际.从我国当前各大院校旅游英语教学的实际情况来看,绝大多数教学实践中选用的英语教材内容缺乏针对性,而且过于陈旧,对于行业的前沿知识还明显不足.并且,我国各地区学校所使用的旅游英语教材都是的统一性的,并没有将地方特色充分体现出来,内容方面也比较落后,严重缺乏新意.同时,旅游英语教材的内容严重脱离了实际生活,与生活实际过多的联系,缺乏实际口语模仿训练方面的内容,从而大大降低了学生的学习兴趣和积极性.

3.教学评估方式不合理.在当前的旅游英语教学中,教师在对学生的学习情况进行评价时,往往侧重于英语语法知识的考核,而在英语听力和英语口语方面则比较简略,而且在评估方式的选择上,也往往是单一的笔试测试.绝大多数旅游英语教学课程的考核方式是终结性的测试,比如,期中笔试答卷方式和期末笔试答卷方式.旅游英语是一门实践性很强的英语课程,因此,采用这样的评价方式显然是不合理的,极不利于培养学生的英语综合能力.

二、旅游管理学生应该具备的职业英语能力

1.语言交际能力.语言交际能力是旅游英语人才必须具备的基本能力之一.具体而言,旅游人才必须具备基本的英语听力能力,因为只有充分保证自己能够听懂外国游客语言的前提下,才能够与外国游客进行有效的沟通与交流,从而才能够充分了解外国游客的实际需求.同时,旅游人才还应该具备基本的英语口语能力,确保自己能够与外国游客进行良好的沟通交流,并保证能够将自己内心的想法用英语表达出来.因此,旅游英语教学当中,应该充分注重培养学生的英语听力能力、英语口语能力,不断提升学生的英语语言交际能力,使他们能够更好的为外国游务.

2.中西方文化知识能力.由于中西方国家在历史文化方面存在较大的差异,因而导致中西方人们的生活方式和思维习惯也存在许多的不同之处.因此,作为一名优秀的旅游英语人才,必须掌握一定的中西方文化知识,并且对于中西方文化知识存在的不同之处应该基本有所了解,唯有如此,才能够有效避免在与外国游客进行沟通交流的过程中冒犯到他们,从而才能够正确的理解他们.因此,在旅游英语教学中,还应该注重培养学生的中西方文化知识能力.

3.旅游专业知识能力.作为一名优秀的旅游英语人才,不仅需要具备基本的语言交际能力,还必须具备基本的旅游专业知识能力,关于如何接待游客、如何带领游客去风景名胜区观光游览以及旅游的流程都必须熟悉掌握.同时,旅游人才对于外国游客所参观的风景名胜区必须有所基本了解,对其历史文化有所熟悉,能够说出风景名胜区的由来,并且能够用英语向外国游客详细的阐述和解释风景名胜区的历史和文化等,当游客参观完之后,知道如何组织安排游客休息等.因此,在旅游英语教学中,还应该注重培养学生的旅游专业知识能力.

三、关于如何在旅游英语教学中培养学生职业能力的有效途径

1.不断加强学生跨文化交际能力的培养.要想在旅游英语教学中有效培养学生的职业能力,首先必须不断加强学生跨文化交际能力的培养.由于旅游专业的特殊性,决定了该专业的学生必须具备较强的跨文化交际能力,因此,在旅游英语的实际教学中,要想使学生的跨文化交际能力得到良好的培养,教师首先应该从低级阶段入手.具体而言,教师在实际教学中应该将中西交往习俗的差异作为教学工作的重点,比如介绍、告别、祝贺、称呼以及宴请等等,使学生能够充分了解中西方文化知识,熟悉中西方文化的差异.以《Introduce》这一课程内容为例,教师在讲解这一章节时,首先应该告知学生进行相互介绍时应该遵循的原则,换而言之,就是应该向年长的介绍年轻的、向女性介绍男性、向重要的人介绍不重要的人.然后可以在课堂教学中设计一些与教学内容相关的情景,让学生积极主动的参与角色扮演,相互之间进行介绍.比如在向父母或朋友介绍自己的上司时,是否应该将你们之间的关系说清楚等情况让学生练习,最后再与学生共同讨论,找出其中的错误,并指出正确的方式.通过这样的模仿练习,不仅能够使学生快速有效的掌握西方人的交往习俗,同时还能够活跃课堂气氛,使学生得到跨文化交际能力的培养,从而实现学生职业能力的培养目的.

2.不断加强学生目的语文化知识的培养.要想在旅游英语教学中有效培养学生的职业能力,还必须不断加强学生目的语文化知识的培养.将“文化”引入旅游英语教学的课堂,可以加强学生高级阶段的能力培养.在高级阶段的教学中,教师可以通过让学生欣赏影视录像或阅读相关材料来介绍目的语文化,然后再采用讨论或辩论的方式,让学生充分了解中西文化的差.比如,在《The cultural differences》这一课程中,教师可以根据课文的内容针对中美文化进行对比,从individual and society,man and man,man and nature,aggressiveness and respect等方面对中美人对这些问题的看法进行对比分析,并让学生在课堂上进行积极踊跃的分析,充分表达自己的观点,通过这样的方式,不仅可以激发学生的学习兴趣,使学生的职业能力得到有效培养,同时对于学生综合能力的培养有很大的帮助.需要注意的是,旅游专业并非英语专业,大多数学生的英语表达能力比较弱,缺乏对英美文化的了解,因此,教师应该将专门教授目的语文化的选修课程适当引入课堂,不断丰富学生的目的语文化知识. 3.不断加强学生职业技能的培养.要想在旅游英语教学中有效培养学生的职业能力,不断加强学生目的语文化知识的培养无疑也是有效途径之一.不断加强学生职业技能的培养是旅游英语教学的最终目标.在实际的旅游英语教学中,教师应该充分结合未来职业的实际需求,将教学工作重点放在饭店英语这一阶段.例如,在教《Hotel English》这一章节教师应该按照饭店部门的具体设置进行循序渐进地讲解.在讲解前厅这一内容时,教师应该首先向学生介绍前厅的功能,以及其作用和地位；然后再介绍工作人员的工作流程和职责以及工作中的职业用语；最后将职业用语作为教学的工作重点,可以让学生自由选择角色进行扮演,通过举一反三的方式,使学生快速掌握前厅工作人员的工作职责、工作程序以及工作用语.当涉及到公关部门和销售部门时,教师应该将如何谈判、如何处理投诉以及如何销售等方面作为教学的重点,告知学生在进行谈判时应该掌握的技巧以及谈判用语,并且对中西方人在谈判过程中的不同表现进行对比分析,让学生发现两者间的个性差异,通过这样的方式,不仅可以将“文化”引充分入旅游英语教学课堂,使学生得到职业能力的培养,同时能够大大提高课堂教学的有效性.

综上所述,旅游英语是一门具有较强实践性的英语课程,作为一名优秀的旅游英语人才必须具备良好的职业能力.然而从目前的实际情况来看,在我国旅游英语教学中还存在着一系列问题,如教学方式过于传统、教学内容脱离实际、教学评估方式不合理等.基于这些问题,我们认为,在当前新形势之下,要想在旅游英语教学中有效培养学生的职业能力,则必须不断加强学生跨文化交际能力的培养、不断加强学生目的语文化知识的培养以及不断加强学生目的语文化知识的培养.