旅游产品整体概念课堂教学改革探析

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【摘 要】阐述旅游产品整体概念课堂教学过程组织与设计,探讨旅游产品整体概念教学的实施与考核.

【关 键 词 】旅游市场营销 旅游整体产品 市场营销

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889(2014)01C-0069-02

旅游产品整体概念是旅游市场营销4P原理(产品、价格、促销、分销)的重要内容之一,通过学习,要求学生正确认识产品的概念,树立以消费者需求为中心的经营理念.这部分内容具有一定的抽象性,学生对产品的有形部分比较容易理解,但对于产品的核心层、形式层、期望层、延伸层、潜在产品这5个层次比较难以掌握.高职学生抽象思维比较差,对理性知识难以掌握,但对感性知识容易理解,如果教师在这部分教学中还是采用传统的讲授式教学方法,可能会使学生难以接受.在传统的教学中,教师注重理论知识的讲述,以教师为主体,学生是被动的接受者,课堂教学中的案例缺乏一定的针对性,学生学起来积极性不高.因此,为了提高学生的学习兴趣,课程组对该部分内容进行教学改革.本文结合教学改革实践,针对旅游产品整体概念课堂教学中存在的主要问题,提出了该部分内容教学改革的思路和设计,目的是更好地贯彻高职教育教学改革的实施,以此活跃课堂氛围,提高学生的学习积极性.

一、旅游产品整体概念课堂教学过程组织与设计

本次课的目标主要如下.知识目标:理解旅游产品的概念;掌握旅游产品整体概念的构成.能力目标:培养学生将旅游产品整体概念运用于实践的能力.素质目标:培养学生具备良好的职业道德、优秀的个性心理品质、较先进的市场营销理念.本次课程的教学重点是掌握旅游产品的含义和旅游产品整体概念,难点是旅游产品整体概念的运用,解决方法是借助多媒体课件讲解旅游产品的相关知识,以及分小组讨论旅游产品的构成的营销启示.在本节内容传统的教学中,学生普遍反映理论性比较强,难以接受,也不容易理解,学生的学习积极性不高,对此,我们针对这些问题,对本部分内容进行了重新整合和设计,主要设计思路如表1所示.

表1 旅游产品整体概念教学活动设计

序号 教学步骤 教学内容 时间 教师活动 学生活动

1.教学回顾 1.市场营销组合策略(4p’s组合)的四个可控因素.

2.秀灵路凉茶店的王老吉产品与超市卖的王老吉产品相同吗?为什么? 6分钟 教师提问,请举出一些生活中常见的旅游产品的例子. 学生讨论回答问题

2 本次任务引入 [情境案例] 提问:他的牛奶为什么卖不出去? 10(分钟) 教师引导,学生回答问题. 1.听案例介绍,独立思考,分析案例.


2.陈述个人观点.

3.记录本次课的任务.

3.本次任务分析 1.分析旅游产品的概念.

2.介绍产品整体概念及构成.

思考:从旅游产品整体的概念分析“酒店谢绝顾客自带酒水问题”. 20(分钟) 1.教师归纳:旅游产品是指满足旅游消费者需求所有的东西,既包括有形的物质实体,也包括无形的产品.让学生归纳无形的产品包括哪些?

2.学生思考并分组回答“酒店谢绝顾客自带酒水问题”.

3.思考:产品的构成对你在旅游产品的开发过程中产生什么启示?

1.教学过程设计

(1)根据教师介绍,形成对旅游产品的初步认识.

(2)列举一些旅游产品的构成.

(3)听课,了解旅游产品构成给营销的启示.

2.学生活动

(1)小组讨论旅游产品的启示.

(2)各组记录本组讨论情况,并推出一名代表说明本组讨论结果.

4.本次任务执行与完成 1.通过案例分析导入旅游产品的含义.

2.归纳旅游产品的整体构成. 4(分钟) 播放有关旅游视频.让学生总结旅游产品整体概念的启示. 此环节主要通过学生自主学习、合作学习,培养学生分析问题、解决问题的能力.

5 本次任务学习效果评价 说明考核或评价方式,列出本次课学生学习效果中技能掌握、知识理解与运用的具体、可衡量的评价标准,如已设计学生学习考核评价表的可做附件.

6 教学反思 案例:一家办公用具厂生产的文具柜十分坚固,即使从楼上摔下来也摔不坏,但却没有买主,因为顾客买文具柜不是要把他从楼上摔下来.请你联系今天所学的旅游产品层次结构理论分析这一案例,并谈谈假如你是这家工厂的老板,你会如何设计你的产品?

二、旅游产品整体概念教学的实施与考核

在课堂教学的实施过程中让学生以来自不同地域分组,每组6~8人,每组成员做到男女搭配,组长可以按照自愿的原则来进行选择,一般要求组长要有责任心和良好的沟通能力、组织能力.教师在项目教学过程中也要进行角色的转变,即由知识的传授者变成引导者、支持者、协助者和观察者,尽量让学生自由发挥,尊重学生的劳动成果,给学生一个展示自我价值的平台.教师在课堂上注重与学生建立良好的交流、互动关系,给学生以鼓励和期许的目光,这样学生将会更踊跃发言.教师对学生的作业要做出正确的评估,对学生在项目实施过程中出现的问题要有针对性地指导,这需要教师具有广博的知识和良好的课堂驾驭能力.

在对学生的考核中,我们主要采用学生自评、小组相互评价、企业专家和教师评价的方式.其中,企业专(下转第72页)(上接第69页)家的评价是通过邀请行业企业专家来学校督导或者利用网络把作业发给他们审阅的方式,这样真正做到了理论与实践一体化的教学.在具体的测评过程中,采用加权综合评价法,每个测评人的分数都占有一定的比率,比如,学生自评占10%,小组评价占20%,企业专家评价占40%,指导教师评价占30%.根据学生的具体情况打分,最后确定总成绩.评价的内容主要有学生的作业、成员展示风采、讲解的效果以及运用知识的能力.通过对教学内容的整合以及任务式教学,培养了学生的自学能力、思考问题的能力;通过小组形式,增强了学生的团队意识,加强了小组成员的责任心,提高了学生的协作能力,强化了学生完成任务所必需的专业技能.同时,小组之间通过展示PPT,激发了学习的热情,营造了一种竞争学习的氛围,从而提高了学生的学习素养和综合能力.

总之,旅游产品整体概念是旅游市场营销课程重要的内容,我们在教学改革中对该部分内容的名称也进行了重新设计,将这部分内容称为旅游产品整体概念设计,这样更具有针对性,体现了“以工作任务为导向,以项目为载体”的理实一体化教学方式.通过两年的教学改革,学生的学习积极性得到了很大的提高,学生的参与度和配合程度也得到了较大的改善.

【参考文献】

[1]郑秋婵.“职业化与地方化”的高职旅游专业课程改革――以《旅游市场营销》课程为例[J].南昌教育学院学报(高职教育),2012(5)

[2]赵萍.《旅游产品线路设计》课程教学改革思路与实践[J].新课程研究,2012(2)

[3]韦诗呐.谈高职“方法能力”的培养――行动导向教学法探讨[J].高教论坛,2010(10)

【基金项目】广西教育厅2013年教育教学改革一般资助项目(2013JGB379)

【作者简介】董常亮(1975- ),男,湖南衡阳人,硕士,广西工业职业技术学院管理系副教授,研究方向:企业营销战略管理.

(责编 苏 洋)

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