心理养生食物和药膳

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关于身体健康有“五快”标准,其中第一条就是吃得快:进餐时,有良好的食欲,不挑剔食物,并能很快吃完一顿饭.

为什么心情不好会不想吃饭?

因为肝木克脾土,所以不想吃饭在很多情况下是由于精神受了打击,致七情不舒所致,因此良好的心理状态是健脾的第一良方.饮食调理上可用山药、白术、薏苡仁、土豆、白扁豆、红薯等.总之,长在土地深处的都可以健脾,因为得土地精气的缘故.用它们熬粥、炖肉、单煮均可,如放一点荷叶,醒脾效果会更好.

性格特征和食物相宜

依据各人的个性及气质特征,我们应该注意自己的食物搭配.

易激怒、控制情绪能力差的人

可以适当地减少盐分及糖分的摄取,少吃零食.多吃些含有钙质的牛奶、海产品等,多吃些含维生素B丰富的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、莲藕、鲢鱼、草鱼、鲲鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等.

性格优柔寡断的人

可以试着养成吃肉食的饮食习惯,同时也食用水果、蔬菜,特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物,这样才有助于增强判断力以及养成自主、积极的个性.

容易焦虑不安的人

钙质、维生素B1、B2、B3、C等不可缺少,并要多吃些动物性蛋白质.只是烹调时注意清淡一些,不可口味太重.B族维生素含量丰富的食物有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等.

性格容易退缩、依赖性强的人

可以适当节制甜食,如蛋糕、可乐、果汁,多吃含钙和维生素B1较为丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽以及鱼贝类、大豆制品等,因为这些食物有加强独立性及耐受力的作用.

疑心较重的人

每日三餐要吃高蛋白食物,如牛肉、猪肉等,要多吃乳类制品,多喝牛奶.如果能持续不断地吃这些食物,体力将会恢复,猜疑、不安的状态也会消失,转而变成积极、富有行动的人.

不同情绪状况的饮食调理

我们说情绪状况是评价心理健康状况的主要指标之一.当我们感觉到自己情绪波动时,也可以利用饮食来进行对抗.

烦躁健忘

可以多吃富含钙、磷的食物:含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡肉、土豆、蛋类.

自信心不足,容易多疑

适宜吃蒸鱼.但要加点绿叶蔬菜,因为蔬菜有安定精神的作用.吃前可以先躺下休息,松弛紧张的情绪,也可以喝少许葡萄酒,帮助肠胃蠕动.

精神疲惫,活力下降

可时常嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量的蛋白质、B族维生素、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇.此外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多吃一些.

脑力疲劳,思维不敏捷,精力不集中

当上述情况出现时,坚果类的食物是上上之选,如花生、瓜子、核桃、松子、榛子等,因为坚果内人体必需的脂肪酸――亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品.另外,坚果内还含有特殊的健脑物质卵磷脂、胆碱,所以对脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比拟的.

心理压力大

维生素C具有平衡心理压力的作用,感到心理压力较大时可以多吃一点富含维生素C的食物.因为当承受强大心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C,所以此时要尽可能地多摄取富含维生素C的食物,如菜花、菠菜、芝麻、水果等.工作压力大的人,服用维生素C片剂,会获得比较理想的效果.另外,也可服用一些养心益智的中成药如柏子养心丸等来补益心神.

情绪波动明显

好像换了个人似的,总有坏脾气出来,这个时候钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等,都含有极其丰富的钙质,有助于消除火气.萝卜适于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用,最好生吃,也可做萝卜汤.啤酒能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点儿会有益处.

其他症状

还有一些症状是可以通过饮食的方法来缓解、治疗的.

健忘

可以用猪心1个,酸枣仁20克,玫瑰花10克.将猪心去脂膜,洗净;枣仁略炒与玫瑰花共研末,灌入猪心中;将灌药的猪心盛碗中,隔水蒸或上笼屉蒸至熟透.去掉猪心内的药末,食用猪心,可以收到养心血、宁心神的效果,对健忘有很好的疗效.

厌食

饭前可服开胃饮(用陈皮、焦山楂、炒麦芽沏茶饮),饭后半小时可服香砂养胃丸、参苓白术丸.每天还要适当运动,促进肠胃气血流通,有助于化食.

心慌

可以吃柏子仁丸,体虚心气弱、脉弱的,可服天王补心丹,或用西洋参3克、麦冬5克、桂圆肉5克泡水饮.也可选用养心安神之品,如归脾丸、天王补心丹,体虚脉弱的可用生脉饮.

乏力

性质属阴的精神心理疾病的患者常常有乏力的感觉.这也可以用食物来调理,如用活鲫鱼3条(约750克)、枸杞15克、香菜6克,将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫,在鱼身上斜切成十字花刀.将香菜洗净,切成段,葱洗净,切成末,姜洗净,刮皮,切成末,并用一部分姜榨成姜汁.待锅内猪油烧热后,依次投入胡椒粉、葱末、姜末,随后放入清汤、奶汤(即煮肉或鸡的汤)、姜汁和盐.同时将鱼放在开水锅内烫约4分钟,取出后放入汤里.将枸杞洗净后,放入汤锅里,烧沸后,将锅置文火上炖20分钟就可以吃了.或者用黄精500克,猪瘦肉200克,将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成宽3厘米、长5厘米的块.将黄精和瘦肉块放入沙锅内,加水适量,放入葱、生姜、食盐、料酒,隔水炖熟,加少许味精,吃肉喝汤就可以了.

阴性心理精神疾患的药食调理

还有一些症状是可以通过饮食的方法来缓解、治疗的.

健忘

可以用猪心1个,酸枣仁20克,玫瑰花10克.将猪心去脂膜,洗净;枣仁略炒与玫瑰花共研末,灌入猪心中;将灌药的猪心盛碗中,隔水蒸或上笼屉蒸至熟透.去掉猪心内的药末,食用猪心,可以收到养心血、宁心神的效果,对健忘有很好的疗效.

厌食

饭前可服开胃饮(用陈皮、焦山楂、炒麦芽沏茶饮),饭后半小时可服香砂养胃丸、参苓白术丸.每天还要适当运动,促进肠胃气血流通,有助于化食.

心慌

可以吃柏子仁丸,体虚心气弱、脉弱的,可服天王补心丹,或用西洋参3克、麦冬5克、桂圆肉5克泡水饮.也可选用养心安神之品,如归脾丸、天王补心丹,体虚脉弱的可用生脉饮.

乏力

性质属阴的精神心理疾病的患者常常有乏力的感觉.这也可以用食物来调理,如用活鲫鱼3条(约750克)、枸杞15克、香菜6克,将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫,在鱼身上斜切成十字花刀.将香菜洗净,切成段,葱洗净,切成末,姜洗净,刮皮,切成末,并用一部分姜榨成姜汁.待锅内猪油烧热后,依次投入胡椒粉、葱末、姜末,随后放入清汤、奶汤(即煮肉或鸡的汤)、姜汁和盐.同时将鱼放在开水锅内烫约4分钟,取出后放入汤里.将枸杞洗净后,放入汤锅里,烧沸后,将锅置文火上炖20分钟就可以吃了.或者用黄精500克,猪瘦肉200克,将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成宽3厘米、长5厘米的块.将黄精和瘦肉块放入沙锅内,加水适量,放入葱、生姜、食盐、料酒,隔水炖熟,加少许味精,吃肉喝汤就可以了.

阴性心理精神疾患的药食调理

阴性心理疲劳的人,常常出现食欲减退,饮食不思,其特点是肚子会饿,但又吃不了几口就放下碗,不愿再吃.常见于抑郁症、癔病、多眠、老年性精神病、神经官能症、产后精神病等.

第一,人参:1~3克泡水饮,或3~5克炖肉吃,可以益气养心,振奋生机.

第二,黄芪:10克煎水饮,或与人参炖肉吃,可以益气养心.

第三,制附子:10克炖肉吃(附子用纱布包好,先煎1小时,加肉再煮1小时,吃肉喝汤),适用于精神委靡,情绪低沉,神疲乏力,畏寒怕冷,脉沉无力的阳虚抑郁病人.

第四,当归:10克炖肉吃,适于血虚者或产后虚性精神心理病.

第五,淫羊藿:10克煎水饮,适于更年期抑郁症及性功能障碍.


第六,疲劳乏力的,可用西洋参3克泡水饮或口含,或人参2~3克泡水饮.自汗多的,可用小麦20克、大枣10个、炙甘草6克煎水饮.不想吃饭的,可服香砂养胃丸,或用炒谷芽、炒麦芽泡茶喝.出现免疫力降低易感冒、易生病的,可辅以灵芝10克或冬虫夏草5克,煎汤或炖肉服.或用西洋参3克或人参2~3克泡水饮.

阳性心理精神疾患的药食调理

适于紧张、焦躁、亢奋、潮热、激动、暴怒、便秘、面赤、脉有力者,脾胃虚弱者不宜.

第一,大黄:3~5克煎水饮,适于便闭、易怒、面赤、脉有力者.

第二,丹皮:10克煎水饮,适于潮热、亢奋、激动、紧张、焦躁者.

第三,桑叶:5克泡水饮,适于舌红、紧张、焦虑、烦躁者.

第四,竹叶:3~5克泡水饮,适于心烦、易激动者.

第五,黄连:2克泡水饮,或3克煎水饮,适于心烦、易激动、目赤、舌红者,肠胃不好的不宜.

第六,栀子:3~5克煎水饮,适于心烦、焦躁不安,口干舌红者,脾胃虚弱者不宜.

第七,龙胆草:3~5克煎水饮,适于肝火旺,发狂易怒者.

第八,水牛角:0.5~1克研为细粉末冲服,适于血瘀神昏发狂者(此药必须在医师指导下服用).

第九,头痛、颈项不舒的,可以辅以中成药愈风宁心片.胁肋不舒的,可辅以中成药加味逍遥丸或逍遥散.心悸不宁的,可辅以中成药柏子养心丸或用麦冬5克、桂圆10个泡水饮,也可以用百合10克、莲子10克、桂圆10个、小枣10个煮小米粥喝.

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