乳制品文参考文献学校

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2016年硕士研究生(学术型)导师招生资格申请-审核一览表(按拼音排序)

学院:金陵女子学院(盖章)填表人:科研成果,科研项目审核人:分管领导:院分会主席:

序号姓名及工号(外兼填工作单位)拟招生学科专业出生年月符合基本条件情况

(主持符合要求的在研项目,格式如下)符合参考条件情况

(近三年主持符合要求的项目及发表的论文,格式如下.符合基本条件的,此栏无需填写)备注1郭宇星食品科学与工程1981071.厅局级项目,构建乳肽肽库研究肠道可吸收乳肽的结构特征(13KJB550013),主持人,江苏省教育厅高校自然基金,2016.08-2016.12,在研

2.国家级项目,利用Caco-2细胞模型研究乳源ACE抑制肽的小肠转运机制(31101314),主持人,国家自然科学青年基金2016.01-2016.12,结题3.省部级项目:乳源ACE抑制肽结构与小肠吸收机制关系研究(BK2016787)主持人,江苏省自然科学基金,2016.09-2016.12,结题

2江芸45004食品科学与工程197101国家级项目,超高压诱导牛肉中EscherichiacoliO157:H7亚致死损伤及其修复研究(31371861),主持人,国家自然科学基金冷却肉中主要致病菌的微生物预测模型建立(31071614)国家自然科学基金Theefficacyofshortandrepeatedhigh-pressureprocessingtreatmentsonthereductionofnon-O157:H7Shiga-toxinproducingEscherichiacoliingroundbeefpatties.MeatScience,102(1):22-26,2016(SCI2区收录,1/4)

Micro-encapsulatedsodiumbutyrateattenuatesoxidativestressinducedbycorticosteroneexposureandmodulatesapoptosisinintestinalmucosaofbroilerchickens.AnimalProductionScience,55(5):587-594,2016(SCI2区收录,1/4)

RapidandsimultaneousanalysisoffivefoodbornepathogenicbacteriausingmultiplexPCR.EuropeanFoodResearchandTechnology,237(4):627-637,2016(SCI2区收录,共同第1作者2/6)

3李建林

45217

食品科学与工程1972091.国家自然基金项目,基于核酸适配体-多功能胶体晶体编码微球液相芯片多元检测谷物中真菌毒素新体系研究:NO31471642,2016-2018,课题主持人.

2.江苏省自然基金项目,磁性光子晶体微球液相芯片固相富集,净化及高通量检测农产品中多元真菌毒素研究,BK20161398,2016-2016,课题主持人.

3.快速,低成本,高灵敏度,高通量食品安全检测技术平台的建立,2016-2016,课题主持人.4吕丽爽

45043食品科学与工程196902.省部级项目,染料木素抑制牛乳非酶糖基化终产物(AGEs)形成机理研究(BK2016850),主持人,江苏省科技厅,2016.7-2016.7

5潘道东45204食品科学与工程1964011.国家级,嗜酸乳杆菌S-层蛋白介导的肠道保护与免疫调节功能及机理2016.1-2018.12,87万S-层蛋白介导嗜酸乳杆菌抑制肠上皮细胞凋亡效应及其机理2016.7-2017.6,10万元,

3.省部级,新型高活性浓缩发酵剂及其发酵乳制品开发关键技术研究杭州新希望乳业有限公司(1)N-acetylmuramicacidtriggersanti-inflammatorycapacityinLPS-inducedRAW264.7cellsandmice,JournalofFunctionalFoods,13,2016,108-116(SCI二区收录,IF4.48,T2/4),

2.Functionalgraphene-goldnano-positefabricatedelectrochemicalbiosensorfordirectandrapiddetectionofbisphenolA.AnalyticaChimicaActa,853,2016,297-302(SCI二区收录,IF4.51,T1/5),

3.AQCMimmunosensortorapidlydetectractopamineusingbio-polymerconjugateandmagic–cyclodextrins.SensorsandActuatorsB,211.2016,523-530(SCI二区收录,IF3.84,T2/5),

4.VolatileanicpoundsprofileduringmilkfermentationbyLactobacilluspentosusandcorrelationsbetweenvolatilelorandcarbohydratemetaboli.JournalofDairyScience,97,2016,624–631(SCI一区收录,IF2.566,T1/6),

5.AntialcoholicliveractivityofwheyfermentedbyLactobacilluscaseiisolatedfromkoumiss.JDairySci.97(7),2016,4062-4071(SCI一区收录,IF,2.566,T2/6),

6.ImmunomodulatoryandhypoallergenicpropertiesofmilkproteinhydrolysatesinICRmice.JournalofDairyScience,96(8),2016,4958-4964(SCI一区收录,IF2.566,T1/6),Structureandanti-inflammatorycapacityofpeptidoglycanfromLactobacillusacidophilusinRAW-264.7.CarbohydratePolymers,96,2016,466–473(SCI二区收录,IF3.916,T2/4),

8.AntioxidantactivityofphosphorylatedexopolysaccharideproducedbyLactococcuslactissubsp.Lactis.CarbohydratePolymers,972016,849–854(SCI二区收录,IF3.916,T2/6),

AntioxidantandimmunomodulatoryactivityofseleniumexopolysaccharideproducedbyLactococcuslactissubsp.lactis.FoodChemistry,138(1),2016,84-89(SCI二区收录,IF3.,T2/6),6陶明煊食品科学与工程1970091.江苏省食品质量安全重点实验室开放课题,食品中食源性病原菌生物控制研究.主持人,201608-201604,财务编号:_211040B5141_7薛业敏08198食品科学与工程1963121,省部级项目,耐热阿拉伯糖苷酶基因克隆,表达和酶学性质及应用的研究,主持人,江苏省高校自然科学研究项目,200501-200712

2,省部级项目,重组多功能酶的构建,表达及其降解农业废弃物的研究苏省自然科学基金项目江苏省自然科学基金项目基于作用高聚合度木聚糖的多酶催化体系8

杨瑶

45220食品科学与工程198112项目标准格式:项目级别,项目名称,是否主持,项目来源,项目时间

1.厅局级项目,重组表达胆盐水解酶促进肠道菌定植功能及机理研究,主持人,江苏省高校自然科学基金,201608-201612

945049

郑铁松食品科学与工程196311.国家级项目,基于核酸适配体-多功能胶体晶体编码微球液相芯片多元检测谷物中真菌毒素新体系研究,排名第二,(李建林)15-01-201812

1.国家级项目:商陆遗传体系的建立持人,国家,2001-201612

2.SimultaneousDetectionofOchratoxinAandFumonisinB1inCerealSamplesUsinganAptamerPhotonicCrystalEncodedSuspensionArray.Anal.Chem,2016,86:11797-11802(SCI二区收录,7/9T)

3.Protectiveeffectsoflotus(NelumbonuciferaGaertn)germoilagainstcarbontetrachloride-inducedinjuryinmiceandculturedPC-12cells.FoodandChemicalToxicology,50(2016):1447–1453(SCI二区收录,44T)

4.茶叶籽中黄酮的分离及液HPLC-MS分析.食品科学,2016,35(24):228-234(一级权威,5/5T)

5.高膳食纤维面团粉质特性与面包烘焙特性的研究.食品科学,201634(17):111-115(一级权威,7/7T)

6.一种新型茶叶籽黄酮单体的分离鉴定及其抗氧化活性研究,食品科学,2016,34(21):115-120(一级权威,3/4T)

7.茶叶籽中总黄酮的提取及结构的初步鉴定.食品工业科技,2016,33(07):282-286(二级权威,3/3T)

8.响应面法优化莲子总蛋白提取工艺的研究.食品工业,2016,33(5):50-53(核心期刊,3/3T)

9.QuercetinInhibitsAdvancedGlycationEndProductFormationbyTrappingMethylglyoxalandGlyoxal[J].JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2016,62:12152-12158.(SCI二区收录,2/4)

10.Purification,antioxidantactivityandantiglycationofpolysaccharideromPolygonummultiflorumThunb.CarbohydratePolymers.2016,99:765–773(SCI三区收录,3/5)

11.Multiplexchemiluminescentimmunoassayforscreeningofmycotoxinsusingphotoniccrystalmicrospheresuspensionarray.Analyst,2016,139,771-777(SCI三区收录,

12.HighSensitiveImmunoassayforMultiplexMycotoxinDetectionwithPhotonicCrystalMicrosphereSuspensionArray.AnalyticalChemistry,2016,85,28332840(SCI二区收录,5/6)1045063

周涛食品科学与工程196403国家级项目:嗜酸乳杆菌S-层蛋白介导的肠道保护与免疫调节功能及机理第三,(潘道东)1501-201812

横向项目,低温肉制品中应用的天然植物源防腐剂S14070BY1302/013