高职学生素质教育项目软件设计

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教育部,财政部支持高等职业院校

专业建设方案

项目名称教育部,财政部支持高等职业院校专业建设申报专业旅游管理专业所属专业大类旅游大类项目单位(盖章)长沙商贸旅游职业技术学院项目负责人张红专项目联系人覃业银办公0731-89768519手机13973164631电子jingence@tom.

湖南省教育厅制

二○一一年六月

目录

一、专业建设基础3

(一)建设背景3

(二)建设基础4

(三)主要优势7

二、专业发展与人才培养目标8

(一)专业发展与人才培养基本思路8

(二)建设目标9

(三)检测指标9

三、专业建设内容10

(一)推进校企对接10

(二)探索系统培养23

(三)强化实践育人25

(四)转变培养方式30

(五)建设教学团队32

(六)实施第三方评价33

四、改革举措35

(一)改革校企合作机制35

(二)改革人才培养模式37

(三)建立质量管理永恒改进机制39

(四)提高专业社会服务质量39

五、绩效考核指标40

(一)年度预期绩效40

(二)预期绩效成果43

六、专业建设预算46

教育部,财政部支持高等职业院校专业

—旅游管理建设方案

我院旅游管理专业被湖南省教育厅批准为省级精品专业,专业建设成绩斐然.在此基础上,我院决定继续大力加强旅游管理专业内涵建设,把旅游管理专业建设成为与旅游产业深度对接,在校生规模超过1000人,省内领先,国内一流,具有国际影响的高职专业.

依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2016-2020年》,教育部,财政部《关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》(教职成[2016]号)等文件精神,深化教育教学改革,提高人才培养质量和办学水平,为现代旅游产业体系建设提供充足的高端技能型专门人才支撑,特制定本实施方案.

(一)建设背景

1,湖南旅游产业实现了由旅游资源大省向产业大省的跨越需要大量高端旅游人才

旅游业兼具经济和社会功能,资源消耗低,带动系数大,就业机会多,综合效益好,2016年11月25日国务院《关于加快发展旅游业的意见》提出"把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业".湖南旅游业是朝阳产业,两型产业,支柱产业,也是湖南最有潜力走向世界的产业.2016年湖南省委省政府确立了"建设旅游强省"的战略目标,这一年湖南旅游产业实现了由旅游资源大省向产业大省的跨越,旅游业产值迈入千亿大关,旅游总收入排名进入全国十强,目前正向"旅游强省"转变.

"十二五"期间是湖南旅游产业发展的重要机遇期.2016年湖南人均GDP首次突破3000美元,这是世界旅游界公认的旅游业爆发性增长阶段.《湖南省"十二五"旅游业发展规划》明确了未来五年湖南旅游业的具体奋斗目标:实现由旅游产业大省向旅游产业强省的迈进,确保旅游业18.321%的平均增长速度,到2016年,旅游总收入力争达到3600亿元,相当于全省GDP总量的14.4%.长株潭城市群旅游业发展是关键,是核心,是"试验田".2016年,三市旅游业总收入达到566亿元,占全省旅游业总收入的41.01%.作为湖南省会的长沙市目前已形成了比较完备的旅游产业体系,2016年旅游业总收入占全省旅游业总收入的31%.

上述状况对长沙市的旅游职业教育提出了更高的要求.以旅游管理专业为龙头的专业群与建设"四化(新型工业化,农业现代化,新型城镇化,信息化)两型(资源节约型,环境友好型)"湖南和"五化(城市国际化,城乡一体化,产业高端化,发展"两型"化,管理法治化)一率先(率先基本建成"两型"城市和实现全面小康的战略新目标)"长沙的大趋势紧密联系在一起,符合高职高专旅游管理专业内涵发展,旅游人才技能化和多元化培养的要求,它为湖南旅游经济的健康发展提供人才支持.

2,湖南旅游人才的总量和结构性矛盾需要大量高端旅游人才

根据我院和省旅游行业协会的共同调查表明,随着"旅游资源大省向旅游经济强省跨越战略"的实施,"十二五"期间,全省旅游直接从业人员平均每年将增加10万人.据国家相关部门统计预测,目前全国旅游业从业人员600万人,实际需要专业旅游人才800万以上.我国,我省旅游人才供给不足,随着人民生活水平的提高和旅游消费的多样化,不但一些旅游企业经营管理常规人才(旅游职业经理人,中高层管理者,从事人力资源管理与开发,市场营销,旅游娱乐管理,旅游规划,旅游景区管理,旅游物业管理等)严重不足,而且一些新业态旅游人才(熟悉旅游房地产,遗产旅游,旅游保健,高尔夫管理,专项旅游,免税商场,古镇旅游管理人才等)和高级专业性旅游人才(熟悉旅游电子商务,红色旅游,生态旅游,会展旅游等)全面短缺.

我院旅游管理专业正是以高素质高技能型人才培养为目标,且已形成比较优势.因此,重点建设我院旅游管理专业及专业群,是满足旅游业发展对旅游人才数量,质量和结构需求的需要.

(二)建设基础

1,史悠久

我院早在1990年就开设了旅游餐饮管理专业.2003年学校升格为高职学院后相继开设了旅游管理,涉外旅游,空中乘务等专业,形成了以旅游管理专业为龙头的专业群,现有在校生1800余人.多年来,为旅游业培养了3000多名中高职旅游专业合格人才,为社会培训各类旅游人才2000余名.(其中包括中职旅游师资70名).

2,专业建设初见成效

2007年4月旅游管理专业列为院级精品专业建设项目.2016年9月旅游管理被省教育厅确定为省级精品建设专业,2016年通过省教育厅中期检查.在省级精品专业(旅游管理)的带动下,旅游管理专业群建设取得了良好的成绩.2007年,学院被省旅游局确定为"湖南省旅游教育培训示范点".2016年,2016年连续两年被省旅游局评为"湖南省旅游教育培训先进单位".2016年,2016年获"湖南省旅游企业大型人才招聘会组织奖",展台奖.

3,课程建设成果显着

通过聚集优质的教育资源,初步建立了旅游管理专业的省,院,系精品课程体系,现已拥有省级精品课程1门(《导游实务》),院级精品课程3门(《导游实务》,《旅游资源学》,《湖南导游》)和系级精品课程8门.

4,教学团队结构合理

旅游管理专业教师团队于2016年被湖南省教育厅确定为省级教学团队.现拥有教授1名,副教授4名,本省级专业带头人1人,院级专业带头人3名,省级中青年骨干教师1人,院级中青年骨干教师2名,"双师素质"教师达100%.教师教学水平高,如李好,沈芳两位老师在全省高职院校旅游管理专业旅游类的说课比赛中,双双获得一等奖.

5,实践教学成果突出

近五年来旅游管理专业建成了10个校内实训室,占地面积2652平方米,具备了专业教学"教,学,做"一体功能.建立了21个校学生顶岗实习基地(见表2-1-1),有效地利用了企业资源,为人才培养提供校外顶岗实习保障.顶岗实习取得很好成效.实践教学研究成果丰厚,我系"高职院校旅游管理专业校外实习就业基地建设研究与实践"荣获2016年度湖南省高等教育省级教学成果一等奖.

表1--1旅游管理专业校外顶岗实习基地建设建设情况一览表

序号校外顶岗实习基地名称建设期(年)负责人实习岗位1湖南海外国际旅行社有限公司2005—2016沈芳导游,营销外联,计调,团组接待,签证,散客接待2同升湖风景旅游度假区2006—2016沈芳定点导游服务,餐饮服务,客房服务,景区服务管理岗位3湖南省中国国际旅行社有限公司2006—2016易斌导游服务,营销外联,计调,团组接待,签证4湖南省中国旅行社有限公司2006—2016李好导游服务,营销外联,计调,团组接待,签证5张家界中国国际旅行社有限公司2006—2016樊雄强导游,营销外联,计调,团组接待,景区旅游路线设计,旅游产品开发,销售及景区服务管理岗位6长沙教育旅行社2005—2016牛志芳地陪导游服务,岗位营销外联,计调,团组接待,散客接待7张家界运通康辉国际旅行社有限公司2006—2016樊雄强导游服务,景区旅游路线设计,旅游产品开发,销售及景区服务管理岗位8湖南花枝新天地旅行社2006—2016刘双娥导游服务,营销外联,计调,团组接待,散客接待9湖南新康辉国际旅行社有限公司2004—2016郭鹏导游服务,营销外联,计调,团组接待,签证,散客接待10湖南湘亚旅行社2006—2016李颖导游服务,营销外联,计调,团组接待,散客接待11湖南华天国际旅行社有限公司2006—2016郭鹏导游,营销外联,计调,团组接待,签证,散客接待12长沙岳麓山景区管理公司2005—2016郭鹏导游服务,景区旅游路线设计,旅游产品开发,销售及景区服务管理岗位13长沙市中国国际旅行社有限公司2006—2016刘双娥导游,营销外联,计调,团组接待,散客接待14湖南中国青年旅行社有限公司2006—2016李颖导游,营销外联,计调,团组接待,签证,散客接待15长沙明珠旅行社2006--2016刘双娥导游,营销外联,计调,团组接待,散客接待16韶山中国国际旅行社有限公司2006--2016夏艳秦定点导游服务,营销外联,计调,团组接待,签证,散客接待,餐饮服务,客房服务,景区服务管理岗位17湖南凤凰苗疆旅行社2016--2016扶蓉定点导游服务,营销外联,计调,团组接待,散客接待,景区服务管理岗位18长沙市博物馆2016--2016韩燕平定点导游服务19南岳中国旅行社2016--2016邓应华定点导游服务,营销外联计调20湖湘天下国际旅行社有限公司2016--2016李嵘导游,营销外联,计调,团组接待,签证,散客接待21湖南森林旅行社2016--2016刘林专项导游服务6,学生素质不断提高

我院学生导游证考试合格率年年高于全省平均水平(32%):2016,2016年参加导游证考试人数分别为407人,517人,合格率分别为50.6%和49.6%,分别高于全省平均水平18.6,17.6个百分点.

学生参加各种比赛成绩良好,近三年参加湖南省大学生情景导游大赛,荣获2个一等奖,2016年,在全国旅游院校导游大赛中荣获一等奖一名,二等奖一名,三等奖2名的好成绩.

7,社会服务工作得到各方认可

本专业教师每年社会服务能力强,参与企业培训及服务企业取得了良好的效果.其中,每年为旅行社,旅游景区,从业人员进行岗前培训500余人次,为省导游证考生培训2000人次.

(三)主要优势

1,旅游人才培养引领示范效应强,得到政府,企业的大力支持

我院是湖南省专科层次的学校中惟一一所旅游高职学院,在湖南旅游业培育成为战略性支柱产业和现代服务业的龙头加强专业建设,,整体提升专业水平人才培养质量.

1,深化的人才培养模式改革以区域产业发展对人才的需求为依据,明晰人才培养目标,深化工学结合,校企合作,顶岗实习的人才培养模式改革人才培养模式人才培养模式订单班名称订单企业每班人数订单内核资助奖学金数额(元∕生·人)签约时间管理模式班主任安排"运通康辉"订单班张家界运通康辉国际旅行社有限公司40达到景点讲解标准,组团带团标准,旅行社计调,管理岗位标准,综合素质标准5002016.7按7个小学期进行教学,培养,第1年二个学期在学校学习,第2年3个小学期中有1个小学期在企业实习,培训,第三年二个学期在企业进行顶岗实习.毕业后在公司必须工作3年.学校和企业各安排1名"中青旅"订单班湖南中国青年旅行社有限公司45达到全陪,地陪标准,旅行社计调,管理岗位标准,亲和力标准7002016.8按8个小学期进行教学,培养,第1年二个学期在学校学习,第2年3个小学期中有1个小学期在企业实习,培训,第三年有2个小学期在企业进行顶岗实习.毕业后在公司必须工作3年.学校和企业各安排1名"华天国旅"湖南华天国际旅行社有限公司50达到全陪,地陪标准,外语标准,旅行社经营管理岗位标准,人文素养标准8002016.8按8个小学期进行教学,培养,第1年二个学期在学校学习,第2年3个小学期中有1个小学期在企业实习,培训,第三年有2个小学期在企业进行顶岗实习.毕业后在公司必须工作3年.学校和企业各安排1名合计135

2,推进素质教育社会主义核心价值体系,现代企业优秀文化理念融入人才培养全过程,核心层的精神文化包括企业精神,企业经营哲学,企业道德,企业价值观念,企业风貌等内容强化职业道德和职业精神培养,推进素质教育与企业(行业)共同制订专业人才培养方案,实现专业教学要求与企业(行业)岗位技能要求对接专业人才培养方案职业岗位群提升岗位职业资格证书导游服务地接导游,全陪导游,景区高级讲解员,旅游咨询导游主管,部门经理导游员职业资格证书旅游计调旅游线路设计,旅游票务,门市管理,旅游产品销售计调主管,门市经理旅游计调师资格证书旅游营销旅游活动策划,旅游市场调研,旅游市场开发维护,旅游售后服务营销主管,部门经理旅行社经理岗位资格证书门市经理门市管理,旅游活动策划,旅游市场开发维护,旅游售后服务部门经理,营销主管旅行社经理岗位资格证书2)人才培养规格

旅游管理专业专业知识能力素质要求表

结构要素要求支撑课程知

识

结

构文化基础知识1,掌握一定的政治理论,必要的法律知识,具有一定的道德修养知识

2,具有必备的体育知识

3,具有必备的英语知识

4,熟练掌握计算机应用基础知识思想道德修养与法律基础,思想理论三个代表,大学英语,计算机基础等专业基础知识1,具有旅游学方面的基础知识

2,具有旅游地理方面的基础知识

3,具有旅游服务礼仪方面的基础知识

旅游学概论,中国旅游地理,旅游服务礼仪等专业技术知识1,具有导游文化方面的

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2,具有导游语言及应用方面的基础知识

3,具有旅游政策法规方面的基础知识

4,具有导游操作规范方面的基础导游语文,导游基础,导游实务,旅游政策与法规等专业拓展知识1,了解专业方向新发展,新技术和新应用

2,具有与专业相关的其他知识专业技术讲座能

力

结

构专业能力1,具有湖南导游带团操作能力

2,具有旅游产品开发及计调能力

3,具有旅游营销及旅行社管理能力

4,具有旅游团队管理及成本核算能力湖湘文化,湖南着名旅游景点讲解实训,湖南专项旅游,旅行社经营管理,旅游营销,旅游资源等方法能力1,职业生涯规划能力

2,独立学习能力

3,获取新知识能力

4,信息处理能力

5,判断决策能力各类课程社会能力1,人际交往能力

2,公共关系处理能力

3,沟通协调能力

4,组织管理能力

5,集体意识和社会责任心公共选修课,顶岗实习素

质

结

构政治素质1,热爱祖国,拥护中国领导

2,具有社会主义,集体主义思想

3,遵纪守法,具有良好的思想道德和社会公德思想道德修养与法律基础,思想理论三个代表,专题讲座职业素质1,热爱本专业,自律,诚信,进取

2,具有良好的职业道德,较强的敬业精神和创新精神

3,具有良好的团队精神

4,有强烈的事业心和社会责任感素质拓展计划与职业生涯规划,就业指导,社会实践,顶岗实习,毕业设计等人文素质1,具有一定的文学,艺术修养和人文科学素养

2,具有一定的音乐,书画和礼仪素养职业人文基础,应用文写作,形势与政策,创新能力培养,公共选修课等身心素质具有健全的心理和健康的体魄体育,军训,其他校内外竞赛等(4)毕业标准

1)所修课程(包括实践课程)成绩全部合格,修满150学分.

2)通过全国计算机应用能力一级考试,全国高等学校英语应用能力考试,获得普通话水平测试二级乙等.

3)获得旅游管理专业职业资格证书.

4)完成规定的毕业顶岗实习,毕业设计(作品或论文)并考核合格.

5)思想品德考核合格.

6)体育修满学分,并考核合格.

(5)课程结构与设置

1)课程类型

本专业课程包含旅游职业素质模块,专业技能(工学结合项目)模块,职业综合实践模块,职业素质拓展模块和公共选修模块五种类型.

2)课程体系

在分析职业岗位群的工作任务基础上,确定了典型工作(项目)任务.从典型工作(项目)任务入手,分析对应的职业能力.将职业能力重构,推导出导游实务,旅社经营管理,等核心课程,形成具有鲜明职业特色的课程体系.

旅游管理专业课程体现表

职业岗位典型工作(项目)任务职业能力课程导游服务导游词创作1,文字运用能力

2,语言组织能力

导游语文

准备接站1,导游规范操作能力

2,知识运用能力

导游基础

接站服务,入住酒店服务及送站服务1,协调沟通能力

2,团队协作能力

3,酒店服务能力导游实务参观游览服务1,导游讲解能力

2,旅游团队控制能力湖南景点讲解实训,集中实训旅游沿途活动设计与组织1,组织协调能力

2,旅游活动策划能力湖南民歌与曲艺旅游商品销售1,旅游营销能力

2,心理认知能力旅游商品与导购旅游权益维护及突发事件处理1,组织协调能力

2,法律运用能力旅游政策与法规外宾接待服务1,外宾服务能力

2,外语沟通能力导游实用英语旅游计调专项旅游线路设计1.线路设计能力

2,创新能力湖南专项旅游旅行社接待服务管理管理能力

协调能力旅游信息系统旅游团队操作1,市场调研能力

2,团队管理能力

3,产品采购能力旅行社计调操作实务旅游营销旅游产品开发与创新1,资源调研能力

2,资源开发能力旅游资源学旅游市场分析与维护1,市场调研

2,客户分析与市场策划能力旅游心理学旅游产品营销策略制定1,营销策略分析能力

2,营销策略运用能力

旅游市场营销门市经理门市经营成本核算1,成本核算能力

2,财务管理能力

旅游企业会计基础门市日常管理,业务管理1,综合管理能力

2,业务开发能力旅行社经营与管理(6)教学时间分配及进程

1)课时与学分分配

本专业教学计划总学时为2600学时,其中理论教学1290学时,实践教学1310学时.理论教学与实践教学的课时比为49.6:50.4.

本专业毕业学生要求修满150学分.其中:专业素质模块满21学分,专业技能(工学结合项目)模块要求修满63学分,职业综合实践模块要求修满15学分,职业素质拓展模块要求修满10学分,公共选修模块(含大学生素质拓展)要求修满10学分.

2)专业教学进程安排

教学活动总周数分配表

教学安排课堂

教学实践教学考试机动假期备注12345678910军训入学

教育实习实训一1##☆※※※※※※※7W2w1w2※※※※※※※※●/8W1w5w二3&,※※※※※※※※※9W1w4※※※※※※※※※●9W1w9w三5※※※※※※※※※9W1w6※※※※※※※※●/8w1w5w四7※※※※※※※※※●9W1w1w8▲▲▲▲▲▲▲▲▲/8w8w五9※※※※※※※※※●9W1w10▲▲▲▲▲▲▲▲/9w5w六11▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲10w12▲▲▲▲★★★★//8w合计68w40w5w32w注:※为课堂教学,#为军训,☆为入学教育,&,为认识实习,为集中实训,▲为顶岗实习,★为毕业设计(作品,论文及答辩),●为考试或考查,各专业可视具体情况对实践教学安排进行合理调整.假期周数不计入总周数.在未安排考试周的小学期内完成教学的课程随堂考核.

必修课程教学进程安排表

课程类别序号/

课程名称课程代码考核方式学分计划学时分配课堂教学周学时分配考试考查其他总学时数理论课实践课一二三四五六1234567891011127w8w9w9w9w8w9w9w0w0w0w职业素质模块职业文化基础模块1,

思想道德修养与法律基础11032√466462022222,

思想和中国特色社会主义理论体系概论11042√47048222423,

大学英语62016√8132904244444,

体育12023√310420842222225,

形势与政策11054√180602022√√√6,

心理健康教育与指导14021√11818√√√√7,

计算机应用基础41012√57838404428,应用数学13021√236306229,

职业人文基础061011*√23014162210,

军训√140402W11,

入学教育√0.520201W小计31674364310141612124620专业基本素质课程1,

旅游学概论052151√456560442,

中国旅游地理052091√456560443,

旅游服务礼仪052101√2361818224,

湖湘文化052291√456401665,

普通话061031√236181846,

现代酒店管理概论058815√45656067,

认识实习1200201W小计213162447288626专业技能(工学结合项目)模块导游服务模块1,

导游基础052022√456560422,

导游语文052062√572720443,

导游实务052032√572363684,

旅游政策与法规052052√57272085,

导游证考试集中实训1200201w6,

湖南景点讲解实训052251√45605667,

湖南民歌与曲艺052361√456104668,

旅游商品与导购052351√456401669,

导游实用英语053311√23610264小计344962962004620018门市经理模块1,

旅游企业会计基础021291√23636042,

旅行社经营与管理052072√46040206小计6967620100旅游计调模块1,

湖南专项旅游052281√456401662,

旅游管理信息系统041371√23636043,

旅行社计调操作实务√23616204小计812892364614旅游营销模块1,

旅游市场营销052131√456401662,

旅游心理学052141√23630643,

旅游资源学052321√46030306小计915210052412湖南导游技能综合实训模块√5480489w技能强化(专业抽考)综合实训模块√1200201w小计6680689w1w职业综合实践模块职业定位实训模块1,

职业生涯规划设计√11410422,

就业指导与创业实践14011√12402412小计2381028212顶岗实习模块1,

顶岗实习√11352035222W2,

毕业设计(作品或论文)√2640644W小计134160416合计130238411821202周学时数24242220242626026

表2.7选修课程教学进程安排表

课程类别模块名称课程

代码考核方式学分计划学时分配课堂教学周学时分配备注考试考查其他总学时数理论课实践

课一※

二※

三※

四

※

五※

六123456789101112公共选修模块大学生素质拓展√4√√√√√√√√√√√人文类课程√61085454详见学院公共选修课开课一览表经管类课程√理工类课程√艺术类课程√小计101085454职业素质拓展

模块会计系会计从业资格证√每个模块160学时,10学分,多选不重复计算.助理理财规划师√证券从业资格证√经贸系电子商务师证√营销师证√旅游系导游证√餐饮服务技能证√人文系涉外文秘资格证√信息系网页设计师√office高级应用√图形图象处理√小计101085454合计202161081084,推行"双证书"制度,实现专业课程内容与职业标准对接

实施"课证融通",把职业资格标准融入课程体系,依据国家职业资格导航计划,调整教学内容,突出"双实"教学,即"实训"教学和"实习"教学,实训教学是指技能基本功训练教学,主要在校内实训中心进行,主要任务是使学生通过强化训练,掌握本基本技能,为顶岗生产经营打下坚实基础.实习教学是指技能综合训练教学,主要在企业实训基地进行,主要任务是使学生通过顶岗生产,掌握综合运用能力,由技能熟练升华到技巧,提高解决实际问题的能力,减少毕业后的适应期,校企结合,开展合作教育.通过实施合作教育,提高专业教学的质量和学生的素质,并增强企业部门与高职学生之间的双向选择的可能性,促进区域经济的发展.

5,引入企业新技术,校企合作共同开发专业课程和教学资源

(1)政,校,企合作,开发职业资格考试课程标准

适应当前旅游业快速发展对旅游人才提出的新要求,政,校,企合作,开发职业资格考试课程.

(2)校企合作开发立体式精品课程体系,教材

建设国家,省,院立体式精品课程体系和优质特色课程.开发特色实训教材,为实践教学提供保障.

(3)合作开发特色教学辅助资料

政府与校企联合开发《湖南省主要旅游景区(点)电子教材》,《全国精品旅游线路电子教材》,《旅行社经营经典案例》,《旅游产品设计与开发案例分析》,《旅游管理专业学生基本技能测试题库》,《大学生导游词创编,改编集锦》,《趣味导游集锦》.

(6)合作进行教学示范片制作

与企业共同开发以湖南为主的十条旅游精品线路导游带团教学示范片:长沙-常德(桃花源)-张家界-猛洞河山水风光旅游线,长沙-岳阳湘楚文化旅游线,长沙-韶山-花明楼名人故里旅游线,长沙-南岳-郴州的宗教文化旅游线,长沙(张家界)-湘西凤凰(德夯)和怀化侗寨的民族风情旅游线,长沙-娄底-邵阳崀山-南山的地质奇观旅游线,长沙-炎帝陵-舜帝陵的寻根祭祖旅游线,长沙-益阳(桃江)-常德(夹山,城头山和壶瓶山)田园风光旅游线,长沙-华东(杭州,无锡,苏州,扬州,上海)线,长沙—海南(海口,天涯海角,三亚)线等.

6,积极试行多学期,分段式等灵活多样的教学组织形式,将学校的教学过程和企业的生产过程紧密结合,校企共同完成教学任务

根据旅游淡旺季交替的行业特点,将三年划分为周期不等的八个学期,每学期达到阶段培养目标,实现旅游淡季在学校学习,旺季在旅游企业,旅游景区实践教学的"八学期,三段式"旺进淡出教学组织模式,为学生创设实习实训条件,增强实践教学效果,提升人才培养质量(见表).

"八学期,三段式"旺进淡出教学组织模式情况一览表

阶段小学期时段课程证书校园人阶段第一学期9月1日-次年1月15日(18周)【职业文化素质模块】:法律基础,思想与中国特色社会主义理论体系,大学语文,大学英语,计算机应用基础,体育,普通话,应用数学,认知实习普通话证书寒假1月15日—

3月1日社会调查第二学期3月1日—

7月10日(18周)【旅游职业基础知识模块】:旅游地理,旅游心理学,旅游资源学,旅游电子商务,旅游政策与法规,校内实训大学英语,计算机等级证书假期7月10日—

8月10日社会调查准职业人阶段第三学期8月10日—11月20日(14周)【导游基本技能模块】:导游原理,旅游政策与法规,导游实务,旅游商品与导购,导游语言艺术,导游文学,校内实训导游资格证书假期11月20日—次年2月15日社会调查第四学期2月15日—4月15日(8周)【湖南专项导游技能模块】:湖南专项旅游,湖南导游,湖湘文化,湖南景点讲解实训,湖南民歌与曲艺,湖南旅游资源,湖南旅游英语中级导游资格证书第五学期4月20日—10月10日(24周)校外顶岗实习深入旅行社和景区,参与企业培训,独立上岗对务

职业人阶段假期10月10日—11月1日社会调查第六学期11月1日—次年1月15日(10周)【旅游营销技能模块】:计调业务,商务谈判,旅游地理,旅游线路调研与设计

或【旅游计调技能模块】:旅游市场营销,旅行社外联业务,旅游公关礼仪旅游计调师,旅游营销师,旅游门市经理证第七学期2月20日—5月10日(11周)毕业实习,毕业策划第八学期5月15日—6月20日(5周)毕业策划,修改毕业实习报告,旅游前瞻性实施讲座,毕业生交流学习会,综合实训交流会书

(二)探索系统培养

1,推进中高职衔接,探索技能型人才系统培养的制度和形式,促进中等和高等职业教育协调发展

构建完整的旅游管理专业中高职沟通职教体系,要做好教学模式的衔接.在实际工作中也摸索出了很多有效的衔接模式:一贯制模式:即一个高职院校与几个中职学校形成的衔接模式,通常叫五年一贯制,一般为"3+2"形式,即学生在受完中等职业教育(3年)的基础上再接受高职教育(2年),毕业后发给相应的中职和高职文凭,

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2,做好课程和教学内容的衔接,分段培养,提高人才培养质量

聘请中职校的专业教师和行业企业技术人才全程参与中,高职衔接的专业人才培养方案的制定,共同探讨企业对专业人才的需求,就业岗位和在中,高职两个阶段应具备知识,能力和素质结构,构建课程体系,确定教学内容.要以专业人才培养方案为载体,注重中等和高等职业教育在培养目标,专业内涵,教学条件等方面的延续与衔接,系统设计,统筹规划课程开发和教学资源建设,明确各自教学重点,调整课程结构与内容,完善教学管理,改革评价办法.

1)课程体系衔接:根据不同阶段的培养目标要求,系统构建课程体系,课程设置由浅入深:中职课程重基础,强应用,让学生初步建立职业概念,高职课程重实践,强创新,鼓励学生在真实或模拟的工作场景中发挥主观能动性和实践性.

2)课程内容衔接:与中职合作制定相互衔接的课程标准,确定科学合理的教学顺序和实施路线,既要避免中,高职课程内容的重复,又要拓宽和加深课程内容,真正实现课程内容衔接的连续性,逻辑性和整合性.文化基础课程注意中,高职层次知识点的有机融合,以适应其渐进性学习和终身教育的需要,中职阶段注重基础素质教育,高职阶段注重学生知识,技能和职业素养全面培养,提高学生可持续发展能力.

3)职业资格证书斜街:分段完成职业技能培训,中职阶段进行初级培训,获得初级职业资格证书,高职阶段进行中级,高级培训,获得中高级职业资格证书.

3,改革招生考试制度,探索中等和高等职业教育衔接,贯通的人才培养通道

招生录取制度和学制的衔接是实现中,高职教育衔接的前提,既要实现学制的衔接,又要在入学考试制度上衔接.中职升高职的入学考试不能按照普通高考的办法,也不能沿用普通高中的考试办法,而要按中职的课程设置和教学内容要求进行考试,增加和突出专业课,实践课的考试.这样才真正有利于提高职业教育的教学质量.

政策上给高职更大的自主权,将高职的入学考试与中职的教学,考试,证书,技能竞赛等成绩结合起来,完善高职院校对接中职的自主招生制度,保送制度.面向中职校各专业毕业生,开展由高职院校主办,中职学校协办的高职预科教育等.

(三)强化实践育人

1,系统设计,实施生产性实训和顶岗实习,探索建立"校中厂","厂中校"等形式的实践教学基地,推动实践教学改革

建设设备先进,功能完备,工位足够的实践教学条件,建立集生产性,仿真性,虚拟性于一体,"校中企","企中校","学中景"和"景中学"结合的校内外实习实训体系.

(1)校内实习实训基地建设

新建或改建适应未来旅游发展方向,融"教,学,做"于一体的旅游虚拟实训基地(多通道环幕导游情景虚拟实训室,旅游电子商务虚拟实训室),旅游仿真实训基地(旅行社仿真实训室,景点沙盘模型实训室)和长沙朝阳国际旅行社有限公司(含圭白路营业部,石燕湖营业部,校内山体三维教育训练基地)3个校内实习实训基地.在校内实践教学基地的管理与建设中,引入企业先进的管理理念,管理方法与职业文化,实训基地课余周开放时间14小时以上,并有专业教师指导学生自主开展实习实训和技能训练.

图4-3多通道环幕导游情景实训室效果图

(2)校外实习实训基地建设

旅游管理专业将进一步拓展校外实习基地,并根据社会对旅游管理专业人才的需求,按比例,分年度实施.一方面,要加大对沿海地区的辐射力度,另一方面,还要积极融入国际市场.力争新增17个校外实习就业基地,使校外实习基地达到38个.

2,校企联合组织实训

强化教学过程的实践性,开放性和职业性,学校提供场地和管理,企业提供设备,技术和师资,校企联合组织实训,为校内实训创建真实的岗位训练,职场氛围和企业文化.

旅游管理专业校内实训条件建设计划表

基地名称项目名称功能合作企业建设年份预算资金(万元)旅游虚拟实训基地多通道环幕导游情景虚拟实训室进行旅游接待服务情境模拟,导游服务情境模拟,旅游景区服务情境模拟,导游词创作模拟训练,自然景观,人文景观和主题公园情境模拟导游,讲解模拟训练,景区服务模拟实训等.张家界运通康辉旅行社有限公司201680旅游电子商务虚拟实训室实训室主要是开发基于"工作过程"和"项目驱动"的专业课程以及专业课件,培养学生在旅行社,旅游景区等工作岗位常用的系统和软件的实际操作能力.湖南省中国国际旅行社有限公司201630合计:110旅游仿真实训基地旅行社仿真实训室进行旅行社经营管理模拟实训长沙国际旅行社有限公司201630景点沙盘模型实训室进行湖南省,海南省,云南省,四川省,华东五市,桂林地形全貌沙盘模型声,光,电一体化景点资源及讲解实训湖南华天国际旅行社有限公司2016-201660合计:90生产性实训基地长沙朝阳国际旅行社国际有限公司(1)圭白路国际旅行社营业部进行生产性实训(全陪,地陪,段陪,点陪讲解训练,带团训练,营销训练,管理训练等)湖南华天国际旅行社有限公司,长沙市中国国际旅行社有限公司201630(2)石燕湖旅行社营业部

进行生产性实训(地陪,段陪,点陪讲解训练,营销训练,管理训练等)长沙石燕湖生态旅游开发公司201620(3)校内山体三维教育训练基地

进行导游景点讲解,革命传统教育和学生素质拓展湖南海外国际旅行社有限公司,湖南省中国国际旅行社有限公司,张家界运通康辉国际旅行社有限公司,湖南华天国际旅行社有限公司,长沙市中国国际旅行社有限公司,湖南中国青年旅行社有限公司2016-2016250合计:300总计:500选择与省内知名旅游企业共建共享型校内实训基地的建设模式,既满足学校和企业各自的需求,同时又能规范各自的行为,真正实现双赢的目的.从学校层面而言,推动以工作过程为导向的课程体系改革,培养学生的职业技能和职业素质,培养"双师型"教师,提高旅游管理专业的社会服务水平,办出特色.

3,将课堂建到生产一线,提高教学效果

在我院旅游管理专业开放教学平台—石燕湖生态旅游风景区一体化旅游综合实习实训基地上做文章,探索出让学生利用课内和课外时间到景区上岗实习的路子,真正使学生的课堂延伸到生产一线.

旅游管理专业与石燕湖风景区合作,在景区内成立主要由旅游管理专业师生组成的石燕湖生态旅游风景区一体化旅游综合实习实训基地,实现教学,科研,社会服务无缝对接.

新建石燕湖生态旅游风景区一体化旅游综合实习实训基地实现以下三大功能:一是实训教学功能,培养学生营销策划实操能力,二是生产功能.通过经营活动,创造一定的经济效益和社会效益,三是学生创业实践锻炼场所.

石燕湖生态旅游风景区一体化旅游综合实习实训基地建设具体步骤图

步骤建设内容投入经费(万元)完成时间备注步骤一石燕湖景区旅游企业经营实训部,石燕湖景区讲解技能培训部,石燕湖景区素质拓展训练

1,推行任务驱动,项目导向等学做一体的教学模式

任务驱动教学法是实现学生为主体的教学转变的关键,"任务驱动"是一种建立在建构主义教学理论基础上的教学法,其最根本的特点就是"以任务为主线,教师为主导,学生为主体",创造了以学定教,学生主动参与,自主协作,探索创识传授.旅游管理专业教学采用任务驱动项目导向等学做一体的教学模式,能激发学生学习兴趣和个性发展.应向两个方面着力:

(1)改革教学方法与手段,注重"教,学,做"一体

要求旅游管理专业核心课程和精品课程构建符合工作岗位实际的课程标准,围绕专业培养目标明确课程培养目标及其在专业培养中的定位,根据职业岗位群的核心能力,将职业岗位能力分析和具体工作过程融入到课程设计中,开展项目导向,任务驱动和教学做一体化的教学模式改革,突出教学过程的实践性,开放性和职业性,融"教,学,做"为一体,提高学生的职业技能和职业素质.同时,积极推进教师在教学方法和手段上的改进,普及项目驱动,行为导向,任务驱动等教学方法,与行业,企业合作将实际工作项目引入到课堂教学中,鼓励教师走进实训室,走进旅游企业,将教室,实训室和旅游企业合为一体,重点提倡教师采用互动式教学,重视让学生在做中学,教师在学生做中教,重视教学模式的改进,融"教,学,做"为一体,如现场教学,案例教学,项目教学,讨论式教学,探究式教学等,注重课堂教学效果提高,鼓励学生参与,提高了学生学习积极性,培养了学生分析和解决问题的能力.

(2)推行考核方式多元化,实行多种考核制度改革

要求旅游管理专业结合自己的实际,以考核学生职业能力为核心,根据课程特点,教学内容,教学阶段等采取多种考核方式,实行"以证代考""以赛代考"制度,同时建立考核知识,能力和技能的考核指标体系和考核标准,考核指标能够量化尽量量化,不能量化的要进行可操作的程度描述.

2,大力开展学生技能(设计,作品)竞赛(展示)活动,激发学生的兴趣和潜能,培养学生的团队协作和创新能力.

把已经确定的专业核心能力进一步具体化,把具体化的核心能力挑选出一些,形成大学生技能竞赛项目.要以大学生技能竞赛为突破口,进一步构建和完善实践教学体系.通过建立可操作的实践教学体系,从中确定校内竞赛项目,从而带动课程建设,教材建设,提高大赛成绩,改变评价方式,改变人才培养模式,进一步改革完善实践教学体系,提高人才培养质量.

3,用现代信息技术改造传统教学模式,共享优质教学资源,校企合作时空障碍

共享型专业教学资源与应用平台设计遵循开放性,共享性,可扩展性和高可靠性的原则,整合,开发专业优质教学资源,设计科学规范和使用方便快捷的大型共享型专业教学资源库体系.

(1)数字化资源库建设

在职业教育网络平台建设共享型专业教学资源库和"数字化教室".专业所有教师与学生在职业教育网络平台上建立个人空间,教师空间实时上传教学过程资料,学生空间实时上传学习过程资料,实现教师和学生个人资料的积累与共享,将《导游实务》,《导游基础》,《旅游政策与法规》,《汉语言文学》,《旅行社经营与管理》,《旅游资源学》等专业核心课程建成网络"数字化教室",在"数字化教室"中能进行视频教学,教案,讲稿,PPT等在线浏览与下载,学生作业上传与批阅,师生在线答疑与交流等功能.

(2)专业教学资源库

旅游管理专业教学资源库由15个子库构成:即课程资源库,教学素材库,教学师字资库,优秀学生库,外聘专家库,合作企业库,题库,卷库,案例库资源库,科研成果库,职业技能库,文献库,网络考试库,湖南旅游资源库,教学音像资源库(主要包括长沙市精品旅游音视频资源库和湖南及全国主要旅游景区音视频资源库).

4,与企业合作开发虚拟流程,虚拟运营等数字化教学资源,实现校企联合教学

利用校内电子技能实训室如多通道环幕导游情景虚拟实训室,旅游电子商务虚拟实训室室真实的设备,仪表,工具,完成导游基本技能的训练,进行旅游理论和实训一体化教学,满足学生顶岗实习需要,使学生不管在哪一种实训场所,都能接触到与将来就业企业一致的工作环境,实现学习与就业环境的无缝对接.

学院内的实训室,生产性教学企业实行全天开放,按照教学计划开展实训教学外,学生还可以根据自己的需要与实训室或教学企业联系自己实训的项目和时间,以满足学生的学习,提高专业能力和方法能力.

(五)建设教学团队

1,建立和完善"双师"结构教师队伍培养和评聘制度,促进专业骨干教师积累企业工作经历和树立行业影响力,促进来自生产一线的教师承担相应比例的教学任务

(1)"双师型"教学团队建设

实行教师经理化与经理教师化.100%的专任教师在三年内必须具备6个月的旅行社部门经理或景区经理工作经历,100%的教师具有双师资格实现专任教师经理化.聘请13名来自行业,企业的经理,一线技师为旅游管理专业的教师,通过建立教师岗位津贴制度,确保每位教师在校授课160课时/年,实现旅行社经理教师化.

2,通过校企合作,建设专兼结合专业教学团队,建立有效的团队合作教学机制,推进校企之间技术研讨和经验交流的制度化建设,提高技术服务能力

建立专任教师定期到企业挂职顶岗实践机制.坚持校企合作培养师资,实行"一企一师"培养制,培养"双师型"教师队伍.建设期内,计划安排13名专业教师到湖南知名的旅行社和旅游景区景点等旅游企业进行挂职顶岗实践.

通过创新教师管理制度,采取赴企业挂职锻炼,参加社会实践等多种途径开展培训,提升团队学历和职称,鼓励应用技术研究和教育教学改革研究和加强教师职

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3,突出教学团队的梯队建设,发扬传,帮,带作用,加强青年教师培养,形成数量充足,结构合理,德技双馨的专业教学团队.

培养1名国家级专业带头人(张红专),省级专业带头2人(覃业银,刘双娥),培养3名院级专业带头人(其中企业1人).

培养省级中青年骨干教师2人,院级骨干教师5人.

(六)实施第三方评价

1,建立第三方人才培养质量评价制度,提高人才培养质量

我院旅游管理专业拟用3--5年时间,参照国际惯例,逐步建立专业人才培养质量社会评价机制,并将每年的社会评价结果向社会公布,以此自加压力,加大办学透明度,把办学置于社会监督之下,在不断发现问题,纠正不足的过程中,逐步提高人才培养质量,为湖南旅游业社会发展提供更有效的高技能人才支持.

在目前状况下,旅游管理专业的人才培养质量社会评价机制的建设应分步进行.具体可设计为"三步建构","三体互动","六环合一".

(1)"三步建构"

第一步:摸底阶段.一是以了解学校毕业生能力符合社会需求状况,毕业生个人价值发展状况,发现问题,纠正不足,推进发展为目的.二是用人单位,家长,毕业生三个评价主体到位.三是评价活动组织主体由学校暂时担任.四是围绕毕业生就业状况,学校管理,教学服务三大评价内容,设置评价项目,评价指标,评价等级.五是了解三个评价主体对学校人才培养质量的意见与建议.六是学校对于存在的问题进行认真的研究,提出整改的方案,负责任地给予纠正,以此推进学校人才培养质量的逐渐提高.

第二步:半社会化阶段.评价目的,评价主体,评价内容三者不变,但对评价活动组织主体和评价方法进行适当调整.一是评价活动组织主体的调整,社会评价活动的组织者由学校承担改为社会相关组织承担.二是评价方法的调整.这一调整主要指评价方法所包含的相关内容的变化,样本的选择,问卷调查的比例,调查内容的语言导向,评价等级的确定等等都应有所变化.

第三步:社会化阶段.在吸纳前期自发性社会评价实践经验的基础上,采取行政,法律,经济三种手段,制定并出台相关的政策,法律,也引导,建立一批比较规范的专业性社会评价机构,逐步建立符合国际惯例,具有中国特色的人才培养质量社会评价机制.

(2)"三体互动"

所谓"三体",指的是社会评价主体(用人单位,毕业生家长,毕业生),社会评价活动组织主体(非专业的企业联合会及市场或专业的社会评价机构),受评价主体(学校等培养机构)三者之间相互制动.

(3)"六环合一"

所谓"六环",指的是与"三体互动"相互关联的六个重要环节:明确评价目的,敲定评价内容,选择科学的评价方法,组织好评价活动,公布评价结果,关注问题整改.六个环节之间呈相辅相成关系,若不能有效运作,评价目的再明确也得不到落实.有了明确的评价目的,评价内容的敲定和评价方法的选择就有了清晰的方向.评价内容和评价方法的确定又对评价活动的组织,评价结果的公布提供真实,公正的保障.而整改的结果与监督的效果反过来又从正面影响下一次的评价.六个环节之间形成一个有机整体,并与"三体互动"结合起来,在实践中清晰地展示出人才培养质量社会评价机制的主要工作流程."六环合一"运行是整个社会评价的核心部分.在确立"三体互动"关系之后,人才培养质量社会评价工作能否取得成功,关键在于上述六个环节的运行效果.

2,建立顶岗实习跟踪监控机制和毕业生质量机制

建立"顶岗实习计划制定——顶岗实习前准备——顶岗实习动员——顶岗实习中期考核——顶岗实习中期考核"五环节过程监控机制和设立毕业生员进行毕业生质量,提高人才培养质量.

3,对教育教学活动和职业发展信息化进行有效管理

信息化教学资源打破了传统教学中时空的限制,为学习者提供了个性化的学习环境,以多媒体形式呈现学习内容,以交互方式实施学习活动,实现学习资源的共享.通过对教育教学活动和职业发展信息化管理,分析学生(毕业生),教师,管理人员等有关学习(培训),教学,工作等方面的信息,为教学质量管理,招考办法改革,专业设置优化,人才培养方案制定,课程调整创新,办学成本核算,制度设计等提供科学依据.特别是教师在教育信息化的进程中,应该具备以下几个方面的能力:一是课程开发,整合,设计能力,二是将信息技术科学,合理,有效地与学科课程进行整合的能力,三是反思能力,四是探究意识与解决问题的能力,五是组织学生进行有效合作学习的能力,六是指导学生学习的能力,综合评价学生的能力.

4,建立"全面,全员,全过程"工学质量监控与评价体系

进行全面的质量管理,全程的质量监控,全员的质量管理,保证教学质量和人才培养目标的实现.

(一)改革校企合作机制

建立"联动(长沙商贸旅游职院董事会,湖南商贸旅游职教集团理事会),一体化运作(政,校,企,行融合)"的校企合作体制机制.(见图4--1)

在湖南商贸旅游职教集团理事会下设旅游行业专门委员会,在长沙商贸旅游职院董事会成为旅游企业管理委员会,实习校企一体化运作.

1,建立"联动,一体化运作"的校企合作体制机制

(1)成立旅游行业专门委员会,探索订单培养,企业全程参与的办学机制

由湖南商贸旅游职教集团理事会成员单位的政府部门,旅游行业,旅游企业及相关旅游院校组成.下设专业建设工作组,师资队伍建设工作组,课程建设工作组,实践教学工作组和社会服务工作组.旅游管理教研室老师分别为各工作组的成员,教研室与工作组融为一体.

(2)成立旅游企业管理委员会,实现企校一体化的办学机制

在长沙商贸旅游职业技术学院董事会下设旅游企业管理委员会,负责我院旅游企业经营管理,并支持在进行经营活动中开展教育教学工作

2,建设长沙朝阳国际旅行社有限公司,实现校企一体化运作

建设长沙朝阳国际旅行社有限公司,下设三个实体营业部,实现校企一体化运作.

(二)改革人才培养模式

1.改革目标

以工学结合为切入点,根据旅游工作岗位特点,岗位职业技能要求和职业认证标准,建设旅游管理专业"双证融通(,职业资格证),三化结合(基地化,过程化,体系化),四美育人(心灵美,行为美,仪态美,语言美)"人才培养模式.

1,对接产业需求,确立旅游管理专业人才培养目标

全面市场调研,旅游管理专业培养目标确立为面向湖南旅游行业,服务于旅行社,景区景点及其相关企业,培养从事导游主管,计调主管,营销主管,门市经理等岗位的高素质高技能型专门人才.

2,"双证融通,三化结合,四美育人"人才培养模式建设

"双证融通":就是以工学结合为前提,采取高职学历证书与职业资格证书并重的培养方式,实现高职课程标准与职业资格标准的融通.

"三化结合":是指基地化,过程化,体系化相结合.

基地化——在已经建立了校内,校外实习实训基地体系,并形成了良好的运行机制,满足了学生能力培养的要求.

过程化——学生职业技能培养和提高采用"专业基本知识学习与基本能力训练"→"专业能力训练"→"融入社会前专业技能综合训练"→"企业顶岗实习"等循序渐进的方式.

体系化——旅游管理专业构建了具有针对性,实效性的实践教学目标体系,课程及教材体系,教学方法体系和实践教学保障体系,促进学生职业能力,方法能力,社会能力,创新能力和综合素质的全面提升.

"四美育人":是指在高素质高级技能型旅游专门人才培养过程中注重对学生心灵美,行为美,仪态美,语言美塑造.

(三)建立质量管理永恒改进机制

管理是学校永恒的主题,ISO9000标准正是一个动态的标准,形成了从教学大纲制定,教材选定,招生,教学,教研到评价,改进的闭环管理模式.我们认为,教育行业引入ISO9000标准,目的是建立质量管理永恒改进机制,通过强制性的持续质量改进机制的建立,帮助管理者实现其永恒发展的目标.

ISO9000标准是一种利用内,外信息促进自我完善,持续改进,超越现在,达到卓越绩效之目的的管理机制.为了保证质量管理体系的正常运行,规定教学管理体系运行机构必须具有严格培训的内部审核员及管理者代表,形成管理部门自审,学校内部审核及管理评审,认证机构监督审核每年至少四轮审核,便于及时发现问题并采取纠正或预防措施.对于教学质量管理制度,也必须进行不断的修改,完善,改进,有利于深化教改,不断提高教育教学服务质量.学校引入ISO9000标准,由于加强了教育教学前期策划,教育教学过程控制,教育教学评价,验证,改进,树立了"质量来自管理过程"的观念,从而学校推行ISO9000达到的预期效果促进教育质量的提高.

(四)提高专业社会服务质量

进一步加大对人才培训力度,在培训的数量和质量上实现新的2016年2016年2016年

(一)推进校企对接预期目标:积极探索校企对接,启动构建"联动,一体化运作"校企合作体制机制工作和开展订单培养

绩效指标:

1,与张家界运通康辉国际旅行社有限公司建立"运通康辉"订单班,与湖南中国青年旅行社有限公司建立"中青旅"订单班

2,与湖南省中国国际旅行社有限公司等企业共同制定2016级模块化,多学期,具有地方特色的人才培养方案

3,与湖南华天国际旅行社有限公司等企业开发《导游实务》等3本教材,《旅游管理专业学生基本技能测试题库》及长沙-常德(桃花源)-张家界-猛洞河山水风光旅游线等3个教学示范片.预期目标:校企对接向深度和广度拓展,完善"联动,一体化运作"校企合作体制机制

绩效指标:

1,与湖南华天国际旅行社有限公司建立"华天国旅"订单班

2,与湖南省中国国际旅行社有限公司等企业共同制定2016级模块化,"多学期,三段式",具有地方特色的人才培养方案

3,与湖南华天国际旅行社有限公司等企业开发国家精品课程《导游实务》,省级精品课程《旅行社经营管理》,以及《湖南省主要旅游景区(点)电子教材》和长沙(张家界)-湘西凤凰(德夯)和怀化侗寨的民族风情旅游线,长沙-娄底-邵阳崀山-南山的地质奇观旅游线等8个教学示范片预期目标:完善校企合作体制机制,专业人才培养模式,建立成熟的的教学组织模式,并形成经验总结报告.

绩效指标:

1,湖南商贸旅游职教集团理事会旅游管理系分理事会指导开展校企合作成果,要求订单培养人数达到32%以上

2,长沙朝阳国际旅行社有限公司生产经营保本赢利成果和接收20名以上教师进行3个月以上挂职锻炼和接收进行实习实训的成果

3,验证,完善"联动,一体化运作"校企合作体制机制,并在2所以上高职学院对口专业中推广.(二)探索系统培养预期目标:积极推进中高职衔接

绩效指标:

1,与长沙职教城内6所中职学校的旅游服务与管理专业以及长沙旅游中专,桃源旅游中专进行课程与教学内容的衔接

2,与8所中职学校进行招生对接

预期目标:与全旅游中专进行课程,教学内容,招生进行全面对接

绩效指标:

1,与全省16所旅游中专进行课程,教学内容,招生进行全面对接

2,一贯制模式,对口升学模式,直通车模式并存

3,对口升学人数超过100人预期目标:系统培养效果明显

绩效指标:

1,与全省20所旅游中专进行课程,教学内容,招生进行全面对接

2,对口升学人数超过150人.

(三)转变培养方式预期目标:探索转变教学方式,推广先进教学方式,开展技能比赛

绩效指标:

1,推广现场教学,案例教学,项目教学

2,开展导游之星等技能比赛,提高教学质量.

预期目标:从根本上学做一体的教学模式,实行"以证代考""以赛代考"制度,在职业教育网络平台建设共享型专业教学资源库和"数字化教室"

绩效指标:

1,推行任务驱动,项目导向等学做一体的教学模式

2,实行"以证代考""以赛代考"制度

3,在职业教育网络平

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4,建设旅游管理专业教学资源库课程资源库,合作企业库等15个子库.

预期目标:从根本上转变培养方式,完成导游基本技能的训练,进行旅游理论和实训一体化教学.

绩效指标:

1,在"数字化教室"中大量进行视频教学

开展学生技能(设计,作品)竞赛(展示)活动

2,与企业合作开发虚拟流程,虚拟运营等数字化教学资源

3,利用校内电子技能实训室如多通道环幕导游情景虚拟实训室,旅游电子商务虚拟实训室室真实的设备,仪表,工具,完成导游基本技能的训练,进行旅游理论和实训一体化教学.

(四)强化实践育人

预期目标:完成实习实训基地的整体设计方案,启动校内外实训室的新建与改建工作

绩效指标:

1,建成多通道环幕导游情景虚拟实训室,旅行社仿真实训室,完成长沙朝阳国际旅行社有限公司圭白路营业部,石燕湖营业部建设

2,启动长沙朝阳国际旅行社有限公司校内山体三维教育训练基地3,建设建成4个校外实习基地.

预期目标:全面进行校内外实习基地的新建与改建工作,开展各类实训项目

绩效指标:

1,建成旅游电子商务虚拟实训室

2,启动景点沙盘模型实训室建设

3,继续建设长沙朝阳国际旅行社有限公司校内山体三维教育训练基地

4,建成6个校外实习基地.

预期目标:全面完成校内外实习基地的的建设工作,完成所有实习实训基地的项目管理工作.

绩效指标:

1,建成校内实习,实训基地和校外实习基地体系和实习实训机制

2,通过石燕湖生态旅游风景区一体化旅游综合实习实训基地实行校企联合组织实训,使学生的课堂延伸到生产一线

3,完成10个大中型实习实训基地的项目设计工作(五)建设教学团队

预期目标:制定师资队伍建设方案,实施任务培养计划,校企合作培养师资

绩效指标:

1,制定《2016—2016年旅游管理专业教学团队建设规划》

2,安排13名专业教师到湖南知名的旅行社和旅游景区景点等旅游企业进行挂职顶岗实践

3,培养1名省级专业带头人,培养2名院级专业带头人(其中企业1人)

4,培养省级中青年骨干教师1人,院级骨干教师2人

5,安排出国学习专业教师2人.

预期目标:完成专业带头人,骨干教师的培养工作,成功申报国家教学团队

绩效指标:

1,旅游管理专业教学团队成功申报国家级教学团队

2,培养国家级专业带头人,省级专业带头人和院级专业带头人各1人

3,培养省级中青年骨干教师1人,院级骨干教师3人

4,安排出国学习专业教师6人

5,安排8名专业教师到企业挂职顶岗实践.

预期目标:旅游管理专业国家级教学团队通过验收检查,获得1项国家级教学成果奖

绩效指标:

1,旅游管理专业国家级教学团队通过验收检查

2,吸纳6名业内资深专家为教师,建立教师动态管理人才资源库,由教师承担的专业课程学时比例达到50%

3,获得1项国家级教学成果奖(实践教学研究).(六)实施第三方评价

预期目标:建立和完善专业教学标准和专业核心课程标准体系,建立"三全"工学结合教学第三方评价体系

绩效指标:

1,建立和完善专业教学标准和专业核心课程标准体系

2,教学第三方评价体系建设论证

预期目标:建立和完善项目化教学保障制度,建立和完善"三全"工学交替教学管理制度,建立高效动态的第三方评价体系

绩效指标:

1,制定旅游管理专业项目化教学管理制度

2,修订工学交替教学管理制度

3,教学管理队伍建设资料,

4,2016年教学第三方评价评估与总结,建立高效动态监控体系

预期目标:完善专业人才培养质量评价机制,完善高效动态的第三方评价体系

绩效指标:

1,修订毕业生制度,

2,合作建设旅游人才库资料,

3,2016,2016年教学第三方评价体系运行评估

4,完善高效动态的第三方评价体系(二)预期绩效成果

旅游管理专业经过三年的重点建设,将在推进校企对接,探索系统培养,强化实践育人,转变培养方式,建设教学团队,实施第三方评价等方面取得显着成效.本方案的实施将极大地推动旅游管理专业的教学改革,并为同类及相近专业创新人才培养模式,提升人才培养质量,完善社会服务提供示范.预期效果主要表现在以下几个方面:

1,校企合作建设取得新的突破

到2016年,将完善"联动,一体化运作"的校企合作体制机制,生产性公司将实现教育教学和生产经营效益双丰收良好的局面,订单式培养将达到50%以上.

2,人才培养模式改革获得完全成功

旅游管理专业"双证融通,三化结合,四美育人"专业人才培养模式完全成熟,学生"双证"率达100%,通过基地化,过程化,体系化职业能力培养和心灵美,行为美,仪态美,语言美"四美"素质拓展,学生能够实现与就业岗位的零对接.

3,进行教学组织模式改革和人才培养方案的创新

建立"八学期,三段式"教学组织模式,依此建立旅游管理专业人才培养方案,采用螺旋式编排课程教学.

4,课程建设成效显着

1)课程体系将予以重构

通过建设,构建模块化地方特色课程体系,开发湖南特色旅游模块,形成一个与湖南旅游业相对接的课程体系,并在理实一体,工学结合方面创出特色.

2)课程开发将不断深入

在基于就业导向的课程开发思想指导下,以精品课程建设为龙头,带动其它课程的发展.到2016年,建设国家级精品课程1门(《导游实务》),省级精品课程2门(《湖南导游》,《旅行社经营与管理》),院级精品课程7门,完成6门特色教材,7门特色辅助教材的编写.

3)课程标准将不断完善

为促进教学水平的稳步提高,完成所有课程的教学标准的制订,包括课程教学大纲,实训实习大纲和考核大纲的编写,为教学管理精细化和人才培养质量监控规范化提供执行标准.

4)课程资源将不断丰富

建成专业教学资源库,提供网络教学录像,实训指导,教学课件等专业学习素材,建成自主型网上学习平台,提供专业核心课程学习,问答,自测服务,提升网上数字图书馆的服务质量.

5,实训条件明显改善

到2016年,旅游管理专业校内实训基地条件将得到明显改善,将建成集真实性,仿真性,虚拟性于一体,"校中企","学中景"和"企中校","景中学"结合的校内外实习实训基地体系.

6,实践教学向深度拓展

校企联合组织实训共建共享型校内实训基地的建设模式将课堂建到生产一线,院开放教学平台—石燕湖生态旅游风景区旅游实现实训教学生产学生创业实践锻炼.

推行任务驱动,项目导向等学做一体的教学模式大力开展学生技能(设计,作品)竞赛(展示)活动与企业合作开发虚拟流程,等数字化教学资源,实现校企联合教学评价5门以上核心课程全部资源向全国职业院校免费开放.

每年举办一次改革成果推广会,邀请教育主管部门,全国旅游职业院校,旅游行业协会和旅游企业参加,为国内同类专业改革发展提供可借鉴的经验.

(2)提高质量的示范建设

与省内同类院校,我国西部相关院校旅游管理类专业建立合作关系,援助旅游管理专业建设和协助旅游人才培养.制定培训同类院校专业教师的方案和计划,每年培训专业教师在50人以上.

校内,校外生产性实训基地对外校师生开放,建立和完善《校内生产性实训基地对外校师生开放制度》,每年承接培训的师生人数达到150人以上.

(3)办学特色的示范

与湖南省旅游局,旅游企业合作,主持制订旅游行业导游员,计调员,旅游营销员,门市经理,旅游景区管理员,旅游职业经理6个岗位的岗位标准.

加强国际交流与合作,引进,聘任旅游经验丰富的外教,定期派教师参加国际交流会.与国际旅游类院校合作,每年直接招收或交流境外学生30名以上.

专项建设经费主要用于专业人才培养方案制订与实施,课程与教学资源建设,实训实习条件改善,现代信息技术应用与数字校园建设,校企合作制度与管理运行机制建设,师资队伍与服务能力建设,实训实习耗材补贴,实习意外伤害保险等.建设期内,用于设备购置方面的支出占财政专项建设资金的45%.

表6--1经费预算

建设内容申请财政

(万元)地方财政

(来源:)13

(万元)行业企业

(来源:湖南省旅游行业及华天国旅等20家旅游企业)13(万元)其他

(来源:学院自身及湖南职教集团)13(万元)合计年度年度年度小计年度年度年度小计年度年度年度小计年度年度年度小计合计40808020000002245.558.5126365773168494一,专业人

才培养方案

制订与实施1,人才培养模式111300001113111392,教学组织模式改革和人才培养方案133700001337133721小计244100000244102441030二,课程与

教学资源建设1,课程建设28818000013371225302,教学资源建设2771600001113122524小计41515340000244102441054三,实训实

习条件建设与运行管理1,实践教学条件10151540000010203060203040901902,运行管理355130000488203571548小计13202053000014283880233547105238四,现代信

息技术应用

与数字校园

建设1,现代信

息技术应用244100000000024410202,数字校园建设48820000000004882040小计612123000000000612123060五,校企合作制度与管理运行机制建设1.校企合作机制体制建设2551200000.511.530.50.512172,管理运行机制建设244100000011200.50.5113小计4992200000.522.550.511.5330六,师资队伍与服务能力建设1,教学团队建设122500000.511.530.50.512102,专业带头人建设12250000011200.50.5183,骨干教师建设24410000012250.50.512

17

4,教师队伍建设1225000000.50.51111395,"双师型"教师队伍建设36615000011240.50.51221小计816164000002.55.57152.534.51065七,实训实习耗材补贴及实习意外伤害保险1,实训实习耗材补贴2338000011240000122,实习意外伤害保险11130000011200005小计3441100001236000017

3

49

期

学

数

周

实训基地

校内实训基

校外实训基地

虚拟实训基地

生产性实训基地

仿真实训基地

生产性实训基地

多通道环幕导游情景虚拟实训室

旅游电子商务虚拟实训室室

旅行社仿真实训室

圭白路国际旅行社营业部

长沙朝阳国际旅行社有限公司

石燕湖

校内山体三维教育训练基地

上海春秋等国内旅行社9家

长沙华天国际旅行社

日本樱花等国外外旅行社6家

景点沙盘模型实训室

图2-1实习实训基地建设思路图

图2--2多通道环幕导游情景虚拟实训室

湖南特色旅游导游讲解实训基地

自然风光旅游区:张家界(06)

崀山(05)

人文旅游区:岳麓书院(04)

屈子祠(05)

爱晚亭(03)

交融旅游区:岳阳楼(10)

南岳衡山(08)

凤凰古城(07)

桃花源(06)

学生素质拓展基地:

攀岩区和登山路线图

红色景点革命传统教育基地:

韶山故居

花明楼刘少奇故居

彭德怀乌石故居,井冈山

遵义会议旧址,延安,西北坡

图2--3校企共建校内山体三维教育训练基地

石燕湖旅游一体化实习实训基地管理中心

石燕湖景区旅游企业经营实训部

石燕湖景区讲解技能培训部

石燕湖拓展训练

石燕湖景区休

休闲娱乐项目导购部

闲娱乐

项目导购部

石燕湖旅游一体化景区讲解员职业资格鉴定部

石燕湖生态旅游风景区一体化旅游综合实习实训基地部门设置图

长沙商贸旅游职院董事会

长沙朝阳国际旅行社

湖南商贸旅游职教集团理事会

旅游行业专门委员会

旅游管理系

图4--1旅游管理专业"联动,一体化运作"校企合作体制机制框架图

圭白路国际旅行社营业部

石燕湖

校内山体三维教育训练基地

专业建设工作组

课程建设工作组

社会服务工作组

师资队伍工作组

实践教学工作组

政府,行业,企业,学校

旅游管理教研室

专业调研,论证,调整

一师一企教师培养

课程体系,内容,方法,组织,教材,资源建设

实训基地,项目建设

咨询,科研,培训

高素质高级技能型旅游职业人才

联动

一体化运作

旅游企业管理委员会

长沙朝阳国际旅行社有限公司

圭白路营业部

石燕湖营业部

校内山体三维教育

训练基地管理办公室

导游部

计调部

营销部

办公室

旅游项目导购部

素质拓展训练项目部

景区讲解技能培训部

企业经营实训部

微缩景点讲解管理小组

革命传统教育管理小组

素质拓展管理小组

产品开发部

图4--2长沙朝阳国际旅行社有限公司机构图

图4--3旅游管理专业"双证融通三化结合四美育人"人才培养模式