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西餐这东西,色鲜味甜,品质卓然,如同西服一样,雍容华贵,礼仪庄重.在国内,西餐高居大雅之堂,品尝的是前卫一族,满足的是心理需要,流溢的是风光炫耀.北京的“老莫”,曾使多少人陶醉于西餐的回味之中.
西餐是什么东西?对于中国人,西餐过去和现在都是一种奢侈.虽说已是小康生活,广而言之,国人对西餐在多可谈而不可食,可敬而不可爱,不仅因西餐的昂贵而囊中羞涩,还因为没有“世界胃”.
笔者曾盲目的地崇尚西餐,对西餐西服人云亦云、亦步亦趋,一味以“西”为“牛”,以为吃两顿西餐就与众不同,就有了吹牛的资本,飘飘然忘记了自己几斤几两、姓什名谁.现在想起来真是浅薄和幼稚,崇西媚外,叶公好龙.其实我的胃根本无缘甜蜜的刺激,纯粹是花钱赚“吆喝”、买罪受.
思想上亦中亦西,肠胃其实是本乡本土.去年到欧洲考察,为免受肠胃之苦,事先声明本人是中国心、中国情、中国胃,地地道道的“中国造儿”,无非想多吃几顿中餐.尽管是“有意种花”的初衷,却食下“无心插柳”的结果.
世界上“没有免费的午餐”,但不乏免费的早餐.旅馆的早餐是无偿提供的,不吃白不吃,白吃谁不吃.到达德国波恩的第一顿早饭,面对色鲜味甜的西餐,若是刘姥姥进了大观园,肯定吃它个人仰马翻.可我的肠胃早已经不起甜蜜腐蚀,对西餐不再怜香惜玉地钟爱,尤感井绳之怕,恨不能拒之千里之外.可免费的早餐要是不吃,我不是“农民”、“有病”吗?别无选择之下,只好敬而近之.咀嚼在嘴里,难受在胃里,反感在心里,苦色于脸上,一脑儿门子“官司”.看着几个同事刀叉交错,大快朵颐,颇感无助和无奈.
饭后驱车赶路,午饭在“STOP”用餐.疲乏之下,食欲强烈,一看又是西餐,头晕恶心同时袭来.为了革命的“本钱”,像上甘岭志愿军吃饼干似的,凭借毅力吃了半饱,指望晚上找一家中餐馆再找补.由于迷路,到了慕尼黑已经晚上9点多钟.一天奔行600多公里,早餐午餐只是蜻蜓点水,此时人困马乏,饥不可耐.可外面黑灯瞎火,大雨滂沱,人生地不熟,晚餐只好在旅馆里再吃西餐了.走进华丽的餐厅,看着别人清高优雅极具绅士的享受,不禁黯然神伤,心想要是有碗玉米面粥和一碟榨菜,对我来说已胜却“人间无数”了.
不用说,第二天早上依然是免费的西餐,我像吃药一样“例行公事”,颇有“我不下地狱谁下地狱”的悲壮.几个同事于心不忍,安慰我上午参观完西门子总部,中午一定让我开开“中荤”,为我解除一下肠胃和精神的双重痛苦.可西门子总部礼数周全,一个老总设午宴招待我们,盛情难却,恭敬不如从命了.
连续5顿的西餐,肠胃已然翻江倒海,酸味上反,肠胃的痛苦反射为精神过敏,我简直觉得西餐可恶可怕,不由自主地提出强烈要求：晚餐必须照顾“中国胃”否则“绝食”.当终于找到一家上海餐馆时,我如释重负,敞开胃口暴撮了一顿.久旱逢甘露,我的肠胃得到暂时的滋润.
此后的十几天里,我和西餐几乎成了冤家对头,老怕吃不上中餐,老怕再吃西餐,可是冤家路窄,早晨免费的西餐是无法回避的.另有两次,在英国伦敦的白金汉宫附近的爱丁堡市内,为了吃到中餐,我哄着同事分几路寻找中餐馆,大海捞针,最终“踏破铁鞋无觅处”,几个同事疲惫不堪.慑于西餐的折磨,我一意孤行,遭到同事的“”.众心难违,我只好委曲求全了.
欧洲一行,我被西餐折磨得难以名状,更加坚定了“中国胃”.也许从此我和西餐永远“拜拜”,也许不知何时我还要被西餐“西化”.只是,我和西餐重新回到历史的陌路.
或许我对西餐放此厥词不乏愚昧和偏见,对西餐的贬谪亦属不恭不敬.中餐西餐本是中西传统饮食的两朵奇葩,同属人类文化的结晶.只是一方水土养一方人,祖先早已把五谷杂粮油盐酱醋定为我们永久的饮食,把我们的肠胃深深烙上了中国印.我自认为：西餐本属于西方国家,不属于我们的民族,当然更不不属于我.