果实书(六题)

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倒悬、甜蜜的金字塔

栽种葡萄的人双手伸向葡萄,像给产妇接生.他踩在高高的凳子上,手上的静脉隆曲,像通向葡萄身上的细小的河流.

这双手被阳光晒得褐红.手伸向葡萄时,人觉得他的手的内部不再是骨头,而有葡萄嫩绿的肉和汁液.手把汁液输给了葡萄,或者葡萄把肉和汁水输进了他手掌.

每一串葡萄都是倒悬、甜蜜的金字塔.我喜欢看小孩儿把葡萄摘下丢入（不是送进）嘴里.他们一定嫌自己的嘴小,不然可以一下丢入二十粒.甜,在孩子们的舌面上泛滥成灾.

是谁让葡萄长成倒悬的金字塔?葡萄粒的排列好像包含着深奥的数学道理,这个道理只能来自阳光.我们仅感到阳光的温暖与酷热——这是就它辐射的红与紫外线而言,人类还没从皮肤上领悟阳光所包含的甜（糖）的道理、让青草变绿以及让花变红的道理,更不了解阳光里面代数与几何学的道理.人类没有阳光的解码器.

我不止一次想到,葡萄就是精灵,它比山楂和枣都像水果王国的精灵.它们水晶般的紫,如绿玉蒙一层白霜.它们一粒又一粒挤在一起,如看戏的黔东南妇女.它们没有枝,只有藤.透露它的精灵底细的是酿酒,如特朗斯特罗姆所说—— 一瓶才华横溢的白兰地.

葡萄酒何止才华横溢,它像丝绸一般流淌,像栗子一样暴躁,像诗歌那样彼岸,像密探一样难以捉摸.红酒,是葡萄的转世灵童.葡萄里的阳光在酒里变成月光,完成了中医师常说的阴阳转化.葡萄的须如蛇吐出绿色的信子.葡萄,谁说你不是精灵.《西游记》里为什么没写一个葡萄精呢?这是吴承恩的失误.

人说,葡萄不仅吸纳了天空泻下的阳光,还吸纳了更神秘的从海平面反射过来的阳光,后者把葡萄粒的底部催熟.如眼珠一般的葡萄肉透过紫色的胞衣看太阳,看它从东方升起,变为傍晚的夕阳.葡萄觉得太阳是一粒起火的葡萄,它的上升、降落不过是为了与葡萄对视.

雨后出现月亮的夜晚,葡萄在宽大的叶子下偷偷发光,那是雨水流过时葡萄粒在眨眼.秋天,葡萄的白霜上留下人的指纹.在安塔卢西亚收获葡萄的季节,酿酒厂的工人在大池子里赤脚踩踏葡萄,稀烂的紫色汁液沉没他们的双脚.他们的脚多快乐、多罪恶,脚因为没有舌头而遗憾.最高兴的是那些儿童,他们光着身子在葡萄汁肉里奔跑、打闹、尖叫,被别的孩子推倒在紫色汁的海洋里.人间的享受数不完.

种葡萄的人只知道世上一样东西——葡萄.他们看葡萄、拎着葡萄、用手托着葡萄,葡萄里藏着他们的口水.他们把葡萄皮像小帽子那样包在手指上,他们的脸最后像葡萄干那样起皱,还是没明白葡萄到底是什么.它们为什么甜?为什么一粒挨着一粒?为什么是倒悬的金字塔?为什么酿成才华横溢的酒等

它们的名字叫红

说高粱是庄稼里的石榴亦未尝不可.

高粱暴露自己红扑扑的脸膛,石榴只露出牙齿,像煮红的鱼子.

见过高粱,你就要钦佩.它们把粮食举在头顶,而不像玉米那样把玉米棒夹在胳肢窝.高粱高举着米粒向天告白,也可说举起了一炬红烛.高粱壮烈,高粱不穿军服也像个军人,不像有人穿着军装也像小人.高粱像跋山涉水的游击队员,身子一动就刷刷响.高粱的叶子像一片片扁刀,割秋风、割露水,高粱不是好惹的,它积蓄一肚子酒精.

人在瓶上看到“大高粱”三个字,就知道是酒.而瓶上若有——大樱桃、大谷子、大香蕉则不知所云,也没人管谷子叫大谷,它是小米的前身.高粱的穗子不是白白红的,山野里一嘟噜一嘟噜的红,比鸡冠花还像炭火,高高在上.高粱酿的酒一腔凛然.酿造五粮液的五种粮食,最有爷们儿风骨的只有高粱,一味阳亢.而大米与谷子旨在调和婉转,高粱是点火烧荒的当家人.

从分子化学说,高粱米含有鞣酸和胶质.而且,高粱一煮就开花,从心里绽放的花,好像禁不起别人歌颂,歌颂就开花,人吃起来不太禁饿.高粱造酒性烈,一煮就开花,没酿没煮的时候,脸红得已经不行了.高粱不是一般人.

石榴是富贵人的爱物.旧时人物,堂上倘若挂一幅石榴,一定是祈生子孙.石榴胸藏百籽,让不生育的人羡慕极了.这个籽,也被寓示子夜的子,一元之初.又是子鼠的子,生肖之长.所以,石榴龇牙咧嘴大笑之际,已被人间看出了福气.好多人求画家画石榴,而石榴最不好画,画不好就像黄梨或小窝瓜.画石榴开口更难,它不让你写意也不让你写实,中国画的表现手法在石榴这儿得不到发扬.

石榴为什么会炸开呢?是方便小鸟啄食吗?这么说并不是不讲理,而是在讲道理.鸟啄石榴,把籽包裹在粪便里,带到异国他乡,这正是石榴开口笑的理由.石榴汁可以治疗痛风,治疗风湿痛,却不知有多少人的牙齿与石榴籽纠缠不清,牙跟牙打了起来,一个要嚼,一个不让嚼.看一个人吃石榴能看出他对生活有多少耐心,虽然生活的纠缠不清甚于石榴,比石榴苦得多,但他甘愿忍受却不愿向石榴妥协.人们像吃西红柿一样吞吃石榴,却吐出一粒粒残红的牙.慢慢地吃石榴,时光情愿为你停下来.你发现一粒石榴籽也是一座时钟,藏着甘美的光阴.石榴籽像一颗颗鱼的眼睛,在石榴皮里互相凝视.

高粱从绿色的秸秆里长出一穗红,长到秋天,见谁都脸红.石榴籽的红没有锈色,光莹似珠.在植物界,果实的红都因为花开时未曾尽兴.

那么圆的笑脸,怎么会没有笑声

那天我走在街上,水果店的卷帘铝门“咔咔”拉起来,让我看到了一个美满的世界：灯光下,黄的芒果、红的西红柿、绿西瓜和大白梨摆成一个个斜坡,像提醒人们别忘了世上如此多鲜艳的色彩.我进去逛了逛,检阅这里的新疆枣干、鱼雷式的榴莲和伊朗椰枣.我看到胡乱写在纸壳上的“伊朗椰枣”几个字,无由想起“一千零一夜”的故事,觉得有一种水果应该叫“阿拉伯神灯”才好.我看到挤在一起的苹果,突然感到苹果们好像是一群客人.我的意思是说,它们不像是食物,像一群兄弟,刚刚从早晨醒过来,脸上带着回忆的表情.

我拿起一个苹果,看哪边是苹果的脸.员工喊：不许挑.我哪里在挑,我在想苹果在想什么.苹果,盘子里、桌子上、网兜里的苹果都像客人,平和圆满,带着正派的鲜艳与富足.苹果安详,它的笑意在脸上转了一个圈.还可以想象,柚子是厚皮大象,西瓜是农夫,栗子是蚕蛹的堂兄弟. 有表情的苹果可能在回忆着树上的事情.月夜,苹果从枝头看见露珠的光亮,月光照着苹果没被晒红的另一边.结苹果的果树显得比其他树更富有.假如树会走动,松树和杨树都要走进果园参观结苹果的是什么树,这是树里的奇迹.松树猜想苹果有没有松香的味道,所有的树都有一个愿望：吃苹果.它们想知道苹果是什么味,有没有土和木头的味,而苹果树缄默微笑.假如告诉树们,苹果香甜,它们会更疑惑：苹果树从哪里找到的甜,难道土里有甜吗?

苹果的笑容从红的那一天开始一点点加深.秋天,从哪一个角度看它都是热烈的笑脸.我看到苹果就想起“满足”这两个字.苹果满足什么呢?它好像比其他水果心里都有数,不像柿子一肚子稀粥.山楂红得过分且很酸,苹果一心一意的甜.

我在农村看守果园,后半夜总像听到笑声,不是风吹树叶的声,也没有下雨,月亮也没出声.笑声更不像偷苹果人发出的,他们笑也要回家笑.我背着那杆没砂也没的鸟铳巡视,果园很安静.回到窝棚躺下,笑声又隐约传来,像有人讲故事把小女孩儿逗笑了,又像儿童下五子棋下高兴了.现在想,这该是苹果的笑声,它们个个有那么圆的笑脸,怎么会没有笑声呢?

花像树的耳朵

说“樱桃花”像说一个消失的人,过去见过、后来却见不到的人.樱桃花是被大地幽禁的纺织姑娘,每年春天才能来到.而第二年见到的樱桃花,已经不是去年那些花.

所以,跟“那一个”樱桃花相见,一生只见一次.落在玻璃上的雪花、蹲在绿色送报箱上的雨水、从天空飞过永远不知其下落的鸟,我们都只见过一次.

这一生,无论见什么东西,我们只见过一次,除了身边的人.流过的河水、余晖在岩石上铺的金黄毯子、车窗外站着的树,我们只见过一次.用一生的时间也回忆不完我们只见过一次的东西.

樱桃花见过樱桃吗?

樱桃花一生最想见的就是樱桃,而不是杜梨, 更不是古怪的香蕉.樱桃花每天都在枝头上想念樱桃,这么稠密的想象被蜜蜂偷走变成了蜜.每朵樱桃花手里举着五片扇,对着阳光显影扇子上面的字.在没有一片绿叶的果树枝上,樱桃花如同一排蝴蝶穿过独木桥.花的蝴蝶丈量树枝,给叶子预留地方.叶子长出来之后,花像树的耳朵,听鸟在早晨独白.

鸟的话语跟樱桃有关,它想到樱桃就想到了酸和甜.血浆一样的果泥,这让小鸟喊叫起来.

樱桃花所想象的樱桃是一只小灯笼,里面的籽像神秘的宝葫芦.灯笼在黑夜微微发光,给往树上爬的小虫照亮.

樱桃花认为樱桃不是吃的食品,它另有奇特的用处.吃是从枝头钻进人的肚子里,对不住漫长的生长.樱桃花询问串门的蝴蝶：你见过樱桃吗?

蝴蝶摆手,蝴蝶只会摆手,表示自己耳聋.

樱桃花想象樱桃身上有美丽的羽毛,肩膀是宝石蓝,胸膛雪白.樱桃用红色的爪子抓紧树枝.到了秋天,樱桃飞到南方气温更暖的地方.

樱桃也许是一只木质的小盒子,樱桃花想.盒子里装着蔫巴变黄的樱桃花的花瓣.樱桃收藏这些花瓣,把每年的花瓣收起来,洒到溪水里,和小鱼成为朋友.

樱桃花开到最繁密的时候,花瓣挡住花瓣的脸.它们向四面八方看,找樱桃的踪影.樱桃并没有从树下面爬上来,也没藏在雨水里.樱桃在哪里呢?

这么想着,风吹走了一层又一层樱桃花瓣.它听说当最后的花瓣落地之后,樱桃才出来.花朵挺高兴,兴高采烈地往树下跳.躺在地上的樱桃花快要枯萎了,问地上的蚂蚁：你见过盛开的樱桃花吗?

蚂蚁指手画脚一通,什么也没说出来.樱桃花向树上看,嫩叶已经站满了树枝,张着完整的边齿,阳光晃眼.

熏出一层汗

蔬菜里面,衣服最多的是洋葱.或者说,洋葱没有身体,全是衣服.如果是紫皮洋葱,剥开外面的紫皮,里面的衣服还是紫皮.把它的衣服一直脱下去,它的衣服一直紫下去,最后剩一个纽扣大的、既不是核也不是芯的东西,像哨兵守在里边,这个东西长开了还是衣服.因此说,所有洋葱都是一个衣裳铺子,或衣服柜子.

洋葱在中药学的药性,有壮阳之效.谁生吃洋葱都要冒汗,性大热.但它怕冷,穿上了所有的衣服.而且它的衣服不分里外,样式色彩全一样,薄厚不一样.小时候,我们夜里爬上小卖店的洋葱垛吃洋葱.躺在洋葱上大吃,吃完一个再吃一个,跟吃梨差不多,把洋葱的衣服全吃了,不辣,甜而脆.现在的洋葱个个脾气火暴,再显能耐的人也吃不了俩洋葱.这是怎么回事?跟气候变暖有关还是跟排碳量增加有关,搞不清楚.也许是菜农加了过多的添加剂,把洋葱惹恼了,谁吃辣谁.

一次,我碰见一个在新疆生活的人,他说新疆的洋葱可以生吃,甜.我一把拉住他的手,问：是真的吗?他说真的.这下我放心了,世上还有温良恭俭让的洋葱、君子绅士洋葱,只是它们离咱们有点儿远.

科学资讯说洋葱有净化血液的功效.敏德尔博士那本风靡全球的《最具抗衰老效果的100种水果蔬菜》,对洋葱给予积极的评价.但洋葱怎么吃好呢?它总是太辣.有人说拿洋葱泡红酒既好吃又好喝,我试过.我戴上韩国产、著名的“蝶衣牌”游泳镜,咔咔切洋葱,浑身熏出一层汗,但眼睛没事.在洋葱碎未上倒上红酒泡一个礼拜,问题来了.国产的中档红酒,开盖后到不了一星期就馊了,拿勺搅和酒里的洋葱馊得更快.而且,你喝到的酒味道怪极了,这两种东西似乎不应该在一起混,混上就有不可思议的化工原料的味道.人说好多日本人正在喝这样的洋葱酒,他们太能自残了.

有一年,香港遭遇寒流,冻死了一位七十多岁的老人.他家里没有取暖设备,香港过冬一般用不上取暖设备.人们发现老人身上穿着所有的衣服,共十一层,除了两件西服外,其余全是衬衣.这么多衣服也没帮他保住体温,他以洋葱的样子溘然离世.

服装科学里面有一门人体工程学,其中说衣服和保暖之间的关系.该学认为,若想有效保住体温,不在衣服厚,而在层多.保暖的不是棉花、棉布与皮革,是每层衣服之间的空气层.由此,服装学里还有一门学科叫空气气温学,阐释为什么穿很多层衣服会保暖.其实这门科学从仿生学而来,鸟类的羽毛就靠空气层保温与排热,它是一个系统. 现在专家特别多,每一种学科派生出分支学科,分支再分支,简直就像洋葱一样,繁复之极,内里什么都没有.

欲开又拢婴儿手

早上,山麓的凉意近秋.石头砌的池子里温泉的汤水蒸发白雾；蝉声织出一片比雾气更密的网,尾音拉得很长,似有倦意.

我在池子边上跑步,迎着空气中温泉的硫黄味,绕过桥,面临一大片荷花.

荷花长于绿琉璃似的瓷花盆里,沉在一尺多深的水里.这样,它们就不必被人们说成是出污泥而不染了,这一片水塘没污泥.花盆小,荷花开得也小,一朵朵只有拳头大,比洗脸盆大的荷花更玲珑可心.

我坐在鹅卵石上看清晨的荷花,目光几与花瓣齐.未经意间,觉得荷花像欲开又拢的婴儿的手.花比婴儿的手大些,但其红肥圆拢都像婴儿的手掌.怪不得佛菩萨喜欢安坐在荷花里,花瓣如一个个手印.手指拈出不同的手印,代表修道人不同的心意.荷花的手印无外喻示美.其美红白相间,美而圆满.这么大一朵荷花竟被细茎孤零零地举着,高出水面很多,显出卓然不群.这枝细茎举得也好,不偏不倚刚好举在荷花的中间.因此,说荷花如一个灯盏也算贴切.花心是一截莲蓬,可作灯盏里的蜡烛,只是没火苗而已.现在是早上,不必有火苗.

我起身接着跑,沉迷花草消磨意志.顺一条汽车路往山上跑,过玉米地,见松鼠上树、鸭子下河,绕过一片苹果树林下山.从高处再看这片荷花,如见一队迎亲的队伍：荷花骑马坐轿,在一片绿叶的拥簇下,涉江而来.我觉得红花、圆叶、绿叶都是民间故事的题材,仿佛荷花比别的花更有故事,要不然,荷花怎么会骑马坐轿?它高高在上,左顾右盼都是涟漪.老百姓发明了荷花仙子之说,月季比它更艳丽,也未佩仙名.

陆地上的花长在泥土里,花边上还有青草、树木,还有爬来爬去的蚂蚁.而荷花的背景干净,只有水.水如一面镜子,映衬荷花娴静.风把水面吹起皱纹,荷花因而多情.它在风中微微俯仰,似颔首、似含笑,最似欲言又止,姑且如此罢.

其实荷花颜色很艳,算是桃红.我猜这种颜色并非出自荷花本意,是上帝指定的颜色.其他的花配上这种颜色会显出俗,人穿荷花色的衣服会极俗,而荷花却不俗.一来它的艳红有白色在下面托衬,二来水面实为暗调子,显出它新鲜,甚至童稚.它如婴儿般的手掌即有童稚意趣.画荷花是文人画的主要题材,源头是八大山人朱耷.数不清的画家仰慕八大,心摹手追,但画出来就俗.荷这种东西容易画出败意,不鲜灵.从技法说,中国画的看家本领——皴法在画荷中基本用不上.传递荷花精神,关键看画者能不能掌握骨法用法.好笔法笔笔是中锋,苍润鲜明,这是工夫,也是境界.用晕染一类手段画荷只算刚入门.

责任编辑/张小红