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传统饮食——满族闷子采用地瓜或土豆淀粉经过用水浸泡、沉淀、搅拌、炒制、蒸制而成的一道传统菜肴,是满族人春节、节日的常菜.通过闷子衍生很多菜肴,如清蒸闷子、蒸闷子夹肉,包椒炒闷子,闷子炒肉片,闷子烧排骨等.
此菜特点：香郁浓厚,口感筋道.
食材食谱热量：655(大卡)主料淀粉500克辅料食用油25克食用精盐4克味精1克鸡精2克水1000毫升一、传统饮食——满族闷子的做法前期关于本科毕业论文写作准备
淀粉先用水发（浸泡）上.
二、传统饮食——满族闷子的做法中期硕士论文怎么写作的方法
发（浸泡）2个小时以上后,搅拌均匀,再倒入另一盆中,这样可以把底部的杂质弃去.这就成了水淀粉.
三、有关传统饮食——满族闷子的做法中后期毕业论文范文写作技巧
加入精盐、味精和鸡精后,并不停地搅拌.
四、传统饮食——满族闷子的做法后期相关职称论文写作方法总结
炒锅烧热,放入食用油.
五、免费传统饮食——满族闷子的做法后期大学论文写作心得
倒入搅拌均匀的水淀粉.大火加热,并不停的搅拌.
六、传统饮食——满族闷子的做法大专专科论文要求
待有凝固析出,改中火慢慢加热.
七、传统饮食——满族闷子的做法课程论文
待大部凝固了,约占四分之三左右,停止加热.未凝固的就是淀粉浆子,浆子少不容易蒸透,浆子多了筋力小.
八、传统饮食——满族闷子的做法学校论文
在碗中滴入少许食用油,把淀粉浆子放入碗中.碗底放点油是为蒸出来的闷子容易倾倒出来,另外也可使闷子表面光滑细腻.
九、传统饮食——满族闷子的做法学术论文
蒸锅放水,加热,把放入碗中的淀粉浆子放入蒸锅中.
十、传统饮食——满族闷子的做法论文题目
盖上锅盖,大火,蒸20分钟就好了.经过这样蒸出来的闷子,香郁浓厚,口感筋道,Q劲实足,与其它食材搭配可蒸可炒,如清蒸闷子、蒸闷子夹肉,包椒炒闷子,闷子肉片,排骨闷子等.赶快去试试做一做,尝一尝吧!