清代满族社会习俗的变化

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[摘 要]满族是历史悠久的民族,1635年,皇太极在沈阳称帝,改国号为“大清”,改族名为“满洲”,后被逐步演化成满族,从此满族历史进入了新时期.随着历史的变迁,满族无论在语言文字、宗教信仰、生活习俗等方面都发生了细微的变化,这些变化则反映了满汉民族文化融合所产生的巨大影响力.

[关 键 词 ]清代；满族；社会习俗；变化

满族是历史悠久的民族,散处于我国的黑龙江和松花江流域.辽、宋、明末都被称为女真.女真族的统一也是满族逐渐形成的过程.1635年,皇太极在沈阳称帝,改国号为“大清”,改族名为“满洲”,后被逐步演化成满族.从此满族历史进入了新时期.随着历史的变迁,满族无论在语言文字、宗教信仰、生活习俗等方面都发生了细微的变化.

一、语言文字

满语在清代又称“国语”或者“清语”,清朝之前,满族多不懂汉语.明代,满族的前身女真人来明朝贡时,呈上的表册均为蒙文.而到太祖努尔哈赤时,则采用蒙古字头拼读满族语音,制成满洲文字.皇太极时,则命文士达海在蒙文字母旁加圈、点予以改进,遂形成新满文.而清人入关的时候,圣旨、公文都是满、汉文对写.因此,对那时的满族人来说,他们大多数不懂得汉语或所知甚少.

而清代的满族人与以往不同,他们是生活在一个以汉人为主体的社会中,因不通汉语带来的诸多不便日益显现出来,因此,清朝统治者就积极提倡满人学汉语、汉人学满语.如顺治帝就曾亲教汉臣满语,后因与汉人的长期交流,操满汉双语的旗人日益增多.自康熙中期以后至乾隆初,许多旗人的满文、满语都慢慢退化,满语虽然仍旧保留下来,大多是用满文拼音字母拼读汉字,即使是宫中的牌匾也是这样,由此可见,满语的汉语化现象十分严重.（1）因此,在清代的200余年中,满族自乾隆年间开始,满语日渐生疏.只因悠久的中国的文明史大多是以汉语记载的,满族人渴望通晓的愿望,使他们迫切的学习汉语.另外,满族统治阶级为了维护自身的统治,必须要有精通汉语的人才,才能更好的统治那些大多数讲汉语的国民.那个时候,汉语已成为生活的语言,汉文化侵蚀着清朝的各个角落,各个阶层.当然,到了清朝,各个衙门逐渐适用汉语,而满语逐渐被弃之不用也就可以理解了.

二、生活习俗

提到满族生活习俗的变化,就让我们不难想到吃、穿、住.满族先人早期生产条件低下,饮食比较落后,辽金以后,随着生产力的发展,饮食习惯、食品种类都丰富起来.

民以食为天,提到吃,就不难想象满族喜欢吃的牛羊乳酪、面食,有特色的面食为饺子和饽饽等等.但满族人最喜欢粘食,豆包、打糕、苏子叶饽饽.当然对于清王朝统治时期最高规格的宴席则是“满汉全席”,而这个词最早是出现在乾隆时期袁枚所著的《随园食单》中：“近官场知菜肴等有‘满汉席’之称,用于新亲上门,上司入境.”这就是说,“满汉全席”在乾隆年间已由宫廷传至各地官府.满汉全席的特点是筵宴规模大,进餐程序复杂,用料珍贵,菜点丰富,料理方法兼取满汉,又有满汉大席和烧烤席之称.满汉席包括红白烧烤、冷热菜肴、点心蜜饯、瓜果茶酒等.

清初宫中仅用满席,康熙时兼用汉席.满汉席出现后,随着饮食市场的发展,很快流传开来.（2）满族入关后,火锅已经成为一种流行,除菊花火锅外,比较有名的还有三鲜火锅、什锦火锅等等.

满族主要居住在东北,冬季寒冷而漫长,服饰方面带有耐寒冷和便于骑射的特点.满族先人服饰的用料主要是夏季适用麻布,冬季用皮革制作.满族人的服饰主要是一种襟式长袍,因满族人皆为旗人,所以这种长袍称为旗袍,满族服饰最具特色的就是旗袍,满语称作“衣介”.满族不论男女皆喜欢穿旗袍.为了适应北方寒冷气候以及骑射生活,他们的服饰的样式也有所改变.入关后,受汉族服饰影响,旗袍由四开衩改为左右两开权,或不开权,马蹄袖也改为平袖,箭袖袍已成为一种礼服,只有官服袍、包括朝袍、龙袍、蟒袍等仍为开权、马蹄式,外加披肩领或卷领.

讲完吃穿,就要说住了.北方冬季寒冷,满族的祖先,女真人在早期则是“依山谷而居”,用木条联结为栅栏,再以木板、桦皮或茅草覆盖,而在室内“环屋为土床,炽火其下,相与寝室起居其上,谓之炕,以取其暖”.（3）到了清代,满族的居室特征沿袭了辽金女真人的居室建筑风格,又逐渐趋于完善.满族早期的居室是“窝舍”,其特点是：窝舍之制,覆以女瓦,柱皆插地,门必向南,四壁筑东、西、南面,皆辟大窗户.四壁之下皆设长炕,绝无遮隔,主仆男女混其中.（4）随着历史的变迁、发展,满族的居室建筑逐渐形成了自己的独特风格“口袋房,万字炕,烟囱出在地面上”.满族的建筑风格,既适应东北地区的地理环境,又具有科学性,集取暖、适用、美观于一体.直到现在,东北的绝大部分居民,包括汉族在内,仍沿袭着满族居室建筑的特征,如“火炕、炕席、窗户纸贴在外等等”.

三、礼节

旗人贵族官员之间最讲究礼节,请安礼也是最频繁使用的礼节之一.“请安”原本是契丹、女真、蒙古等少数民族的礼俗,明代没有实行.满族入关后建立了统一的清王朝,“请安礼”又逐步盛行,成为满族内部及满汉官员之间相当流行的一种常行礼节.“请安礼”又分为站立安、蹲安、打千、跪安等多种.不仅是大臣官员,即使是皇族中的王公们,见到皇子也要行跪安礼.乾隆皇帝曾说：“至内廷阿哥等,我朝旧制,无论王公、大臣、俱行跪见请安之礼.唯有亲叔伯行,乃免跪见,至尊重也.”（5）

“抱见礼”是满族入关前的一种较隆重的见面礼节.亲人久别相逢,或迎接尊贵的客人,表示热忱的礼敬,多行此礼.如果是幼辈见尊长,则幼者以两手抱长者腰,长者用手抚幼者背,并吻其额,谓之“抱腰接面大礼”.这种抱见礼是站立而行的,当然,跪见时也有行“抱见礼”的.另外,还有在马上行“抱见礼”的.入关之前,满族抱见礼也施行于男女之间.但入关之后,满族受汉族礼俗的影响,以互抱不雅驯,抱见礼逐渐不施行,只在某些场合行这种礼,并将其订入满族君臣礼仪之中,作为皇帝优待功臣的一种礼节方式.（6） 清朝统治下的满族受到汉文化的影响是多方面的,其中对提倡妇人要为死去的丈夫守节的旧俗不仅没有废除,而且到了清朝则更加严厉.那种“饿死事极小,失节事极大.”（7）已经不是一种象征,到了清朝则是要必须贯彻的“基本国策”.据《古今图书集成》记载清初数十年间,有名有姓被记载下来的节妇烈女就达7000余人,可见,这种针对妇女的礼制,要想冲破礼教,冲破传统观点的禁锢,真是难上加难!

满族对元宵节也非常重视,内容也更丰富多彩.元宵节又称闹灯会,举行张灯、秧歌、出游、“走百病”等活动.而“走百病”便是围绕闹灯会而派生的民俗文化之一.据杨宾的《柳边纪略》记载：十六日,满族妇女群步平沙,曰走百病.（8）或连诀打滚,曰脱晦气.该习俗在清初东北地区满族民间非常盛行.这天,满族妇女卧冰、滚冰、借以去晦气,曰“走”.与百病同音.因为人们认为冰雪是圣洁的,滚冰卧雪不仅可以脱晦气,还可以在一年四季中洗衣服都洁净.至今,该习俗在满族聚集的地方仍流行.

在民俗中,迎紫姑是妇女们的一种占卜方式.我国自汉唐以来,该占卜方式已经流传.相传,紫姑是受正妇悍妒的妾,在元宵之夜于厕中被杀.紫姑死后,冤魂不散,常在厕所中哭泣.此事被武则天所知,封她为厕神.这样民间就流传在元宵节祭紫姑这种风俗.这种厕神,传到东北地区满族后,从形式和内容都发生了变化.祭祀的对象发生了变化,紫姑变成了笊篱姑娘.用新柳条编成新笊篱,外贴糊白纸并画上姑娘的头像,挂在五尺左右的木杆上.有的还给笊篱姑娘穿上新鲜的红衣,两手各置手帕等,打扮好了,先供在房西头.然后,让一个十三四岁的姑娘,头戴围巾,把笊篱姑娘举到院子中.人们开始围着她唱歌跳舞.后来,这种习俗也发生变化,从纪念古代被致死的“笊篱姑娘”到通过此仪式向“笊篱姑娘”问卜.（9）

四、剪纸

剪纸也民俗演变的标志之一.剪纸是在纸上镂空剪刻,使其呈显出所要表现的形象,它也是地域民俗文化的标志.在东北,满族都有九月份贴窗花的习俗.更有“九月糊窗花,不糊窗花鬼来抓”的说法.

剪纸这种中国最为流行的民间艺术,到了清代则进入了显赫时代.剪纸艺术随着各种文化的相互融合,这种民俗也在民族间的相互融合中发生了艺术的变异.满族是东北地区的主要民族,所以在它内部所形成的剪纸艺术同样具有满族特色.满族先民对大自然的恐惧,在生活中则以原始的信仰祈求着吉祥安泰,于是一些自然界的图腾便走进了剪纸艺术里.因此,在满族剪纸中就有表现观音、山神、财神、龙母娘娘等客神.除此之外,满族剪纸还有一些自身的特点,当然我们也不难看出民俗传播的广泛性和变异性.

过年贴春联、春条、挂牵在中国有着悠久的历史,满族春联、挂牵的内容多以迎春、求吉利、富贵为主要内容.而提到挂旗这种风俗在宋代就十分流行.清朝时,挂旗已经成为和春联、春条一样成为满族一种可以接受的流行文化.

“挂旗”是满族一种剪纸艺术,它保留了许多珍贵的满族文化,满族最初挂旗是是用于祭祀、专门贴在祖宗牌位的上方或两侧.满族人认为白色是吉祥的,所以,挂旗上部有三分之一是空白的,下部中心位置刻有满文字,意为“奇”、并“灵验”.周围镂刻荷花与细密的圆孔纹样为衬托,下面镶衬古钱纹和箭头形穗子慢慢的,挂旗在满族风俗中就有了驱鬼邪迎吉祥的作用.

丧事中,许多剪纸也可以派上用场,甚至满族这种风俗一直沿用至今.“引魂鸡”、是满族的民间剪纸,表达一种奇特的生命传递符号.另外,人死后,贴在寿鞋底上的神梯图案,“供花”、“葬花”都死人们寄托哀思,表达心愿的手段.所以,从这些和人们息息相关的剪纸民俗中我们看到了满族生活的风格.（10）

五、小结

清朝是以满族为主要统治阶级的封建王朝,满族风俗的改变,直接影响着清朝的政治、经济的发展.

社会观念的转变,是满族社会习俗逐步变化的原因.满族在语言、服饰、住所、生活习性、礼节甚至丧事中深受汉族的影响.为了适应北方的生活,他们逐步减掉了少数民族的“外衣”,其生活习性逐步和汉族融合,这是一种发展的趋势,当然也是一种必然.满族因与汉人的频繁接触和交往,这种社会习惯的改变是循序渐近的.统治阶级为了维护其统治,面对汉文化的博大精深,他要有针对性的吸取汉族文化,特别是在服饰、语言上的改变是相当明显的,因此,满族的传统习俗就要做相应的改变,只有这样才能更稳固其统治.

“满汉全席”的产生和发展,不仅促进了民族间烹饪技术的交流,而且使烹饪技术也提高了一个新水平.时代的变迁,并没有让其销声匿迹,随着饮食市场的发展,它已经名扬海内外.到如今,已经成为满族独具特色的饮食文化之一.

民俗文化是一种历史的产物,是人与环境形成的一种特殊的关系.当整个社会发生变化的时候,在它的内部也要发生潜移默化的影响.当然,满族社会习俗的改变也是这种历史产物的一员,我们只要能认识到这种民俗、民风的变化,能从更深层面理解和欣赏变化当中的意义就可以了.因为无论哪种社会习俗,都有这样那样的变化,它是一种文化现象,具有历史演变和进化的特征.

注释：

（1）《中国古代史》下册,十院校《中国古代史》编写组,福建人民出版社,第368页.

（2））《中国民俗文化》―饮食,中国社会出版社,朱鹰,第44页,第46页.

（3）徐梦莘,《三朝北盟会编》卷三.

（4）《满族生活掠影》,习书仁,沈阳出版社,第82页.

（5）《礼仪》,中国社会出版社,朱鹰主编,第36页.

（6）《礼仪》,中国社会出版社,朱鹰主编,第37页.

（7）《二程集河南程氏遗书》卷二二下.

（8）《满族生活掠影》,习书仁,第47页,沈阳出版社.

（9）《满族生活掠影》,习书仁,第49页

（10）《剪纸》,中国社会出版社,第82、83页.