在网上卖“烧烤”

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地摊儿上的烧烤,我们见得不少,但您见过在网上卖“烧烤”的吗?

我们今天的主人公叫李烨,来自上海.他的父母原来以卖烧烤为生,一家的生活全靠它.忙活一个晚上,李烨的父母也只能卖到二三百元.因为长年累月地在路边摆摊儿,李烨的母亲患上了严重的关节炎,父亲的血脂是常人的7倍.

“那是什么钱?那是一滴滴汗水滴回来的钱!那是我爸高血脂换回来的钱!”李烨激动地告诉记者.

早在大学期间,李烨就经常打工,帮家里减轻负担.那时候他就注意到,经常有一些人光顾他们家,“叔叔,帮我们准备点货,我们要出外烧烤.”这些顾客被李烨记在心里.

2008年,李烨大学毕业.他想起了那些顾客,“他们要外出烧烤,他们需要什么,我给他们提供什么.”李烨看到了商机,更重要的是,这些订单数额都不算少,少则几百,多则上千,李烨认为这其中有潜力.

不卖烧烤的“烧烤店”

然而,李烨的想法并不被亲友看好.“烧烤能在网上做,我是第一次听说.网上怎么能做烧烤?”李烨的一位朋友这样说道.李烨的父亲更是不解,“网上怎么能做烧烤?”同样的质疑.

可是李烨没有动摇,他坚信自己的想法.

经过一番考察,李烨把店面选在了一个不被常人看好的地方.周围的邻居都表示这儿不好做生意.

“每天都堵车,都是上班的,根本没人有时间来买东西.附近的店面都关门了.”一位大妈这样告诉记者.可是李烨这么做有他的考虑,“这离菜市场近,货源方便,我们能保证在最短的时间发货.”更令人诧异的是,他的店面只有两个桌子.

“这儿能做生意吗?”

“我们这不卖烧烤,”李烨的话让人觉得更奇怪.

第一家网络“烧烤店”

就这样,在亲友和邻居的怀疑中,李烨的网店开张了.

万事开头难.在收到第一个订单时,李烨已经等了3个月,这一天是2009年2月28号.这期间,李烨没少受别人的奚落,其中的辛酸只有自己知道.

“挺激动的,自己的努力总算没有白费,订单额是278.5元.”李烨记得非常清楚,毕竟意义不凡.发货之后,李烨一家都期待买家的回复,李烨更是迫不及待和买家沟通,“怎么样亲,我们的韭菜、金针菇有没有变颜色?”买主说“很新鲜,真的不错.”第一笔终于成功了,这278.5元给他的更多的是鼓励和信心,李烨更坚定了信念.之后,订单开始渐渐地多了起来.

“有的时候,一天能做到四五万元,最高的一天也做到10万.”听到这些数字,记者简直不敢相信.“一年的销售额呢?”

“280万,”李烨终于漏出了“家底儿”.这个年轻人是怎么把“网上‘烧烤’”做得这么成功的?

“父亲负责原料采购,他跟这个打了二十多年交道了,这个他在行；我负责网络方面的,”

李烨非常注重原料的质量,他告诉记者,互联网是看不见摸不着的,正因为如此,我们更要注意产品的质量,要让客户放心,不要让客户有上当受骗的感觉.原来,李烨承诺的是无条件退货,只要客户说不满意,就可以退货.在这件事上,二老和李烨产生了分歧.

“不管什么情况,客户说退就退.哪有这样做生意的?如果是我们不对,我们肯定退.可等”二老无奈地告诉记者,为此,他们没少吃“哑巴亏”.

有一次,客户订了两份羊排,吃了一份,另一份吃了一半,打说要退货,说有异味.

“这分明是耍赖,两份羊排是一起的,为什么第一份没有味呢?”李烨的父亲这样告诉记者.而李烨的做法更让二老费解,李烨骑车20多公里到客户家,把那一份的钱退给客户,又给了客户两份.“这是我们的羊排,您看是否有问题,我在楼下等您.”功夫不负有心人,就这样,李烨用自己的真诚赢得了客户的信任和自己的品牌价值.过了两年,李烨的网店没有一个差评,顺利晋级两.这在淘宝上是信誉度比较高的等级,而自己的网店生意也越来越火.

后来,为了完善自己的服务,李烨承诺消费者在全上海无盲点送货,迟到一分钟退还客户一元钱.人手不够,李烨想起了附近的高校大学生,招和小时工.既为大学生提供实践打工的机会,也满足了自己的人员需要.“送货前,他们（大学生）首先要了解自己的目的地,并计划好线路.不管是公交还是地铁,把时间计算到分钟之内,这样就会提高时间的精准性.”同时,考虑到大学生这方面的市场很大,为了在高校宣传自己的品牌,李烨付给大学生比超市、快餐店更高的工资,在学生中产生好的口碑.

阿里巴巴集团公司副总裁梁春晓说,“现在的需求,越来越追求我和你的需求是不一样的.在网上有大量的消费者,哪怕只有万分之一、十万分之一对某种个性化的商品感兴趣,那么它也足够一个小的企业能够很正常地,而且很好地运作起来.”

户外“烧烤师”

2012年10月,李烨接到了一个特殊的订单.“对方说要组织200人的出游,需要我们为他们烧烤.”之前李烨都是只提供原料或烧烤配件,这一次要他为客户烧烤,而且是200人的.“这可不是一般的烧烤.无论哪个单子,都是200份,甚至更多.雇人吧,担心利润抵不上人工费；不雇吧,自己肯定忙不过来.”李烨很犹豫,但是这就是机会,你要是抓住了,或许就成功了；抓不住,就擦肩而过.李烨没有让机会溜走,经过一番思考,他找了三个同行朋友,再加上他们父子俩,五个人组成了一个烧烤团队.事实证明,他们成功了.客户的反馈也很好.这件事以后,李烨又拓展了自己的服务范围,同时播散着自己的人气.

之后,李烨的“烧烤店”越来越红火,实现了280万的年销售额.不但实现了自己的价值,也满足了现代人的需求.

电子商务已融入到我们的生活当中,谁掌握了它,谁就掌握了市场的主动权.大学生可以利用自己熟悉电子商务的优势,结合市场需求,投身社会实践,实现自己的价值.