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今年2月2日,国家质检总局的一纸禁令送到蒙牛公司,禁止其向“特仑苏”牛奶中添加OMP物质.一时间,消费者的神经再次紧张起来,难道连价格比普通牛奶高出一倍的所谓“高端奶”也有问题?除了蒙牛的特仑苏,还有伊利的“金典”、光明的“优倍”,几乎每家乳品企业都推出了自己的高端品牌,它们是否“贵得有道理”?咱们消费者有理由为它们的高价买单吗?
“一分钱,一分货”,价格贵的东西自然品质更高,这是消费者的基本看法.然而最近,牛奶“又出问题了”,而且问题不是出在普通牛奶身上,而是源自价格高高在上的“高端牛奶”上.
蒙牛的不白之冤
早在2007年,“反伪科学斗士”方舟子就刊文《以“蛋白”的名义》,率先质疑蒙牛特仑苏“造骨牛奶蛋白（OMP）”涉嫌虚假宣传,并从专业的角度质疑蒙牛特仑苏添加的OMP实质就是IGF-1（胰岛素样生长因子）,并指添加IGF-1的特仑苏OMP牛奶存在致癌的风险.
今年2月2日,国家质检总局正式叫停蒙牛特仑苏添加OMP,理由是“我国尚未明确OMP的安全性”.不过,仅仅一天之后的2月3日,卫生部、质检总局等国家六部委组织专家认定：OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分,主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶,饮用该产品没有健康危害.
来自国外研究机构的数据也证明,OMP奶的IGF-1含量在正常范围之内.OMP奶在日本、美国和韩国等地被称为MBP牛奶,最著名的就是日本明治乳业推出的“每日骨太”.在我国台湾,它被称为MSP牛奶.因此,在安全性这一点上,蒙牛特仑苏蒙受了一次不白之冤.
该不该为“高端奶”买单
“特仑苏致癌”事件的安全警报解除了,但“高端奶”的价格依旧高高在上,从产品定价看,它们的市场售价是普通纯牛奶的2倍左右.作为消费者,有没有必要为这些价格不菲的所谓“高端奶”买单呢?
目前厂家对“高端奶”的宣传,除了奶源、生产加工方式等略有不同外,营养价值是很多厂家大力宣传的,比如蒙牛特仑苏宣传“补钙又留钙”,伊利金典声称“数倍于普通常温奶的高蛋白”,菊乐黑牛奶说自己“黑白搭配营养加倍”,等等.以特仑苏为例,言其每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克,比国家标准高13.省略