巧买土鸡蛋

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到平和县南胜镇采风,额外的收获,就是在农户家中购买到散养的农家鸡下的土鸡蛋.这不仅令我颇有成就感,还悟出了一个道理.

这些年来,国内食品安全状况令人堪忧,红灯频闪.各种违法违规事件接连不断被媒体,在佩服新闻界同行们富有社会责任感的同时,我也记下了这些无良事件.这其中有：苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、粉及牛奶、甲醛奶糖、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、海南毒缸豆、塑化剂有毒食品、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、农药残留含敌敌畏蔬菜、麻辣海带丝用苯甲酸防腐等等,不一而足.难怪如今不孕不育的年轻夫妇日见增多.

用心记下这些资料,是为了让家人和朋友避开这些食品,以免遭飞来横祸.近来,洋快餐又频频曝出药残速生鸡和病死鸡,使我对鸡避而远之.我的观点是,饲料鸡体内含激素,不吃为好,其蛋中所含的激素量也许更大,不宜吃.

那吃什么呢?当然是吃无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害的食品.因此,这些生态环保的绿色食物,就成了我寻觅的对象.

那天攀登太极峰归来后,盛情的南胜镇领导安排我们参观义路村的标准化整治.在参观了齐整的村道、整洁的足球场、姹紫嫣红的花卉园后,我们来到了一户农民家.我敏锐地注意到,散养的十几只土鸡,正在农舍外觅食.我喜出望外,马上悄悄地找到这家主人,问他这些鸡卖不卖?

主人是一位60岁出头的老汉,虽然头发花白,但却身体硬朗,满面红光.他告诉我,这些母鸡正在下蛋,不卖的.我有点沮丧,灵机一动后追问道,那么有鸡蛋卖吗?老汉说,每天都有人来收购,剩下的不多了.

应我的要求,老汉掏出钥匙,打开厨房门.在一个小木箱里,我看到还有14个土鸡蛋.没有任何迟疑,也没有问价钱,我马上说,我全部都卖了.在他用塑料袋装蛋时,我不放心地问道,这些鸡真得不喂饲料吗?

老汉把我领到墙角的一个一米多高的大缸旁,揭开盖子,里面全是饱满的玉米粒,泛着金光.他告诉我,这些土鸡都喂玉米,一天只喂一次,因为玉米已经涨到一斤一块五了,平时就散养在房前屋后,让它们自己找食吃.这下我放心了,赶紧掏出30元说不用找钱了,可纯朴的老汉非要把2元钱塞到我手中.

在我追赶参观队伍赶到村口时,发现一棵大树下又有一群土鸡在觅食,便设法找到了鸡的主人,这是位慈祥和蔼的老大娘.当她听说我是从漳州来的客人,连忙把我带进她家的厨房,哇!两个不锈钢盆里装满了土鸡蛋,我高兴得两眼放光,掏出钱全部买下.善良的老大娘数好后告诉我,60个.

当我喜滋滋地拎着土鸡蛋上车时,同行们不约而同地投来了惊诧的目光.赖主席若有所失地对我说,我怎么把这事给忘了?杨主席赞扬道,真是个细心的好丈夫啊!县文联的一位女同志则直言不讳地抱怨,你怎么也不告诉我一声呢?!我笑而不答,心想：告诉你们我还能买到这么多土鸡蛋吗?想到一贯讲究食品安全的妻子看到这些土鸡蛋兴高采烈的模样,便在心里偷乐,真是乐不可支啊!

意外的惊喜还在后头.同车的镇政府工作人员小陈见我如此热衷于土鸡蛋,便告诉我他有一位朋友在饲养土鸡出售土鸡蛋.我赶忙请他帮我联系,还递上名片,希望最好能见上一面.

正当我们在镇政府会议室讨论采风选题临近尾声时,我的手机响了.我赶紧下楼,小陈指着一位30多岁的中年人说,这就是小曾.

我打量着中等身材、结实且偏瘦的小曾,表明了来意.小曾很干脆地说,到山上实地看一看吧?不远,离镇政府约2公路,就坐我的摩托车吧!

这正中我下怀!我们马上驶离了镇政府,拐上崎岖不平的乡间小道,穿过果林,沿着坎坎坷坷的山道前行到半山腰,在一座简易的农舍前停下.忠诚的狼狗见主人回来,围着他不停地摇着尾巴.几百只的母鸡顺着山坡“咯咯咯”地向我们走来,阵势宏大,场面蔚为壮观.小曾介绍说,狗是看家护“鸡”的,很可靠.鸡是从北京买回雏鸡后养大的“农大三号”,是中国农业大学培育的新品种,散养喂玉米和豆粕的“土鸡”,产蛋率只有圈养喂饲料鸡的三分之一.

小曾带着我到屋后的果林里,只见三五成群的鸡正在刨土觅食.他介绍说,鸡白天吃虫吃草,只喂一次豆粕拌玉米,晚上它们就跳上树睡觉.在农舍周围,整整齐齐摆了一圈塑料筐,那时为鸡下蛋准备的.我抬眼望去,十几只鸡正在筐里“咯咯咯”地下蛋,空筐里还留着未拾起的土鸡蛋.小曾坦诚地告诉我,一天只能收两百多个蛋,卖给厦门、漳州的朋友们,因为数量少,不能做批发进入市场.曾多次有人来要与他合作,均被他谢绝了,因为那些人要建鸡舍成规模养饲料鸡,小曾担心会砸了自己土鸡的信誉.

走进农舍,看到房子被隔成两间,外屋杂乱地堆放着各种养鸡所需的器具和包装盒,内屋就是小曾的办公室兼卧室,十分简陋,只有一台用手机上网的电脑格外引人注目.闲聊中我提到了药残鸡,小曾听出了我话中有话,挺专业地告诉我,鸡夏天容易得肠胃道疾病,冬天易患呼吸道疾病,他都是用中草药进行预防,从不使用抗生素.而且,散养的鸡比圈养的免疫力强很多,很少生病.啊,我的疑虑终于被打消了.

回到家,妻子高兴极了.当晚就西红柿炒鸡蛋,当她把那金黄色、香喷喷的鸡蛋端上桌时,脸上写满了笑意,不停的说着“久违了”.第二天早餐,又煮了四个蛋,吃得我们满嘴飘香.

之后,每当我吃土鸡蛋时,脑海中就会不由自主地升腾起那纯朴的老大爷、善良的老大娘和诚实的小曾的形象.是啊!做食品行业的人,纯朴善良诚实是最起码的道德,是准入的底线.对那些利欲熏心、草菅人命的无良商家,不仅要施以严刑峻法,还要罚得他倾家荡产,因为他们祸害的,岂止是一代人?!