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最科学的喝水是“含一含再咽”,可避免吞入过多空气而致胃肠胀气；可使水温与体温相接近,而不会因过热过冷刺激胃肠道；还可避免因快速喝水而致胃粘膜受到伤害.同时．可让口腔粘膜有更多时间来接受水分的滋润．这是用以解除口干的最佳方法.
对人体来说,最理想的饮料是凉开水.将烧开的水倒入茶杯,盖上杯盖,冷却到20～25℃,就成一杯凉开水.研究发现,凉开水分子结构发生变化,水的表面张力、密度、导电率等均有改变,其生物活性比自然水高出4倍,与人体内活细胞里的水相似,易于被人体吸收.
补水有四个最佳时机：①清晨起床后.清晨饮水可刺激肠胃蠕动,防止便秘.清晨补水还能降低血液浓度.促进血液循环.让人神清气爽.②上午10点左右.此时饮水可补充工作时间流汗和排尿失去的水分.③下午3～4点.此时正处于午餐和晚餐之间,午餐摄人的食物已消化、吸收,动物蛋白经代谢分解产生的毒性物质必须尽快排出,饮水可加速毒素排泄,减轻肝、肾的负担.④晚上入睡前.人体睡眠时会出汗,失去水分和盐分,睡眠8小时内,身体无法补水.因此睡前喝杯水,可让身体在睡眠中仍维持平衡状态,降低尿液浓度,防止结石发生.
专家认为,一般每天需补充2500毫升水,其中一日三餐膳食中水分含1000毫升,体内物质氧化产生水约300毫升,其余1200毫升需通过每天饮水来补充,故人体每天饮水1200毫升最合适,平均上午2杯,下午2杯,每杯300毫升,这样就足够了.专家认为,喝水总原则是：喝水和摄取热量一样,应该需要多少,补充多少,一天不能小于500毫升,也不要超过3000毫升.