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【摘 要】旅游市场的多变与复杂决定了旅游业变革,因为今天的旅游市场不再像以前的市场那样单一,旅游市场越分越细增加了新的旅游目的地,而这些目的地都有着自己强烈的特征与特点.旅游者重视的是参与在参与在旅游经历中来,扮演角色.不仅如此,由于旅游酒店业市场受到很多外在因素的影响,比如自然条件,旅游者休闲时间等,旅游酒店的经营时间也是受到季节的影响,所以会存在酒店的淡季,而给酒店带来很大困扰的正是旅游市场需求明显的季节性,尤其人力资源管理.本文从发展旅游与酒店管理人力资源的现状、原因、问题及解决措施来对旅游与酒店管理人力资源的发展走向进行探究.
【关 键 词】旅游管理酒店管理人力资源
一、引言
旅游酒店是典型的劳动密集型产业,属于服务行业.以往的经验告诉旅游与酒店管理者,在新的旅游市场中,旅游目的地向游客提供各种方式的方法已经行不通了.而人们有着多种多样的旅游动机,今天的旅游者不像以往的旅游者,在信息技术的技术环境下,旅游者越来越聪明,所以旅游业要设法提高在旅游者经历质量这一方面的服务.而且,在淡季时,酒店会用尽一切办法减低员工的人有的酒店极不负责甚至辞退闲余员工或无薪放假来保证低成本运营,从而减轻经营成本的压力.但是,淡季削减人员的措施会使减低人才储备的质量与数量,当酒店旺季来临时,为了维持正常的运营活动,酒店往往又会采取大量招聘员工,从而形成旺季招聘人员,淡季解聘人才的恶性循环,旅游酒店的进一步发展极大的受到这种人力资源管理的不良现状.正因为旅游酒店属于服务性行业,酒店品质高低的关键性因素则是人这个因素.
二、发展旅游与酒店管理人力资源的原因
虽然新技术会深刻影响旅游酒店的人力资源管理,但是,信息技术不会改变对人力资源的依懒性.因为虽然人们正处在信息时代,但决定因素不是物质资源或是信息,仍是人的技能,这才是经济竞争和成功的关键因素.在竞争环境下,只有人这个因素,才能将商品转换成特色的品牌和产品.只有旅游酒店的服务人员具有勇于承担不怕麻烦的精神,理解来自不同文化背景的游客,满足他们提出的各种不同的要求,才能让旅游者拥有不一样的经历和难忘的回忆.同时,旅游酒店的经理等管理人员要愿意与下级分享权力,是下属可以无所畏惧的提出更高明的见解.从计划到产品服务,每个环节的质量决定了游客整个旅游经历的质量.但实际上,每个环节质量的重要因素是人,包括人的想象力、适应性、技能、勤奋程度及创造性.
三、旅游与酒店管理人力资源的发展问题
大专院校大部分都开设了旅游管理专业,尤其那些旅游业发展比较好的地区.旅游管理以及酒店管理教育忽略全面发展学生的理论与实践能力.酒店在关于与学校开展合作,做好人才贮备方面的工作欠缺.旅游酒店没有实施“人性化”管理,酒店员工流失率高,考核和提升机制不合理,员工对酒店的忠诚度低.我国的旅游与酒店人才资源管理有着较大的问题.
四、解决旅游与酒店管理人力资源发展问题的措施
用户的满意取决于员工的满意,员工的满意取决于满意的工作环境.旅游酒店的持续发展的动力来自于人力资源,旅游酒店的竞争主要是人才的竞争.
(一)培养高素质的管理人员
虽然近几十年来,旅游业发展迅速,但主要表现在硬件设施上,软件设施却十分稀缺,人力资源结构分布极其不平衡.所以人才培养方面实行低端发展的职业教育路线与高层路线的高等教育相结合的办法,培养大量的基层服务人员与经营管理人员,培养目标、专业设置合适,使学生明确学习目标,锻炼专业能力,不至于眼高手低.
(二)事实人性化管理,降低一线员工流失率
据统计,现在旅游酒店员工的年流动率接近50%,这个数据,一定程度代表了酒店行业的现状,显示出酒店在招聘和培养上的问题与矛盾.所以最应该改变的是落后的传统的人才培养范式,高层决策者重视人力资源的管理,加强认识,改进手段方法,尤其是充分发挥培训作为开发人力资源的重要手段的效果.加强创新能力,对员工的管理转变为先进的人力资源管理,这就充分调动员工的积极性.
(三)完善考核管理与提升机制
人力资源管理的一个重要问题就是考核管理与提升机制.在一项调查中发现,非金钱因素对于员工的积极性有很大的作用,员工选择离去的主要原因是个人的发展空间不足.大部分人离开酒店是因为没有升迁的机会或者对在酒店的前途不满意.所以为了解决这些问题,应努力健全酒店人力资源考核管理与提升机制.
(四)树立良好的酒店形象
改善酒店的形象可以吸引更多的优秀青年为酒店的发展贡献力量,酒店也要对社会有所贡献,既包括物质方面的也包括精神方面的.这样,既有利于酒店开展各种服务,又可以更好地实现长期目标.酒店积极主动地承担一些社会责任才能得到社会上更多的理解、支持和合作,才能为酒店获得社会的认同,人才的青睐.