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活动当日室外还夏雨阵阵,但参赛选手与到场其他嘉宾的热情却丝毫未受影响,大赛共分为3轮在主办方所提供的雅致场地内进行,本次活动汇聚武汉十余家四星级以上酒店及高端餐饮企业共同竞赛比拼.
每当一份精美沙拉作品送至评委席,各位评委都会细细询问制作大厨的创意思路,并观察品尝后给予公正的评分,参与现场其他众多嘉宾观众也在激烈的比赛间隙纷纷拿出手机拍照记录,不时都会低头相互评论每位选手制作的沙拉作品.
最终在主办方精心安排的歌曲演艺过后,武汉威斯汀酒店、武汉光明万丽酒店及香颂地中海西餐厅分别荣获最佳创意造型奖、最佳绿色健康奖与最佳食材美味奖；国锦轩荣获本次大赛传承经典特别奖,保利大酒店和王子厨房被评为优秀奖.
评委评价,沙拉看似简单,实则讲究颇多.第一,食材必须新鲜；第二,工艺必须整齐；第三,色彩必须绚丽.第四,味道必须鲜美.当然,还有一点最重要的就是,盘子和食物,必须是凉的.所有获奖作品,必须是满足了以上几点,才能获得评委的青睐.评委还表示,就这次比赛的成绩来看,武汉各大参赛餐饮的水准及风格,是完全能够和一线城市相媲美的.