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上海红塔豪华精选酒店 多汁火鸡配红莓沙司和甜点派
多汁火鸡由豪华精选酒店总厨薛嘉禄及其厨师精心准备.一只火鸡重达5～7公斤,其搭配传统秘制配料包括：自制原味肉汁、红梅沙司、烤土豆、南瓜、甜薯、各类蔬菜和面包等,同时酒店还为客人奉上可口诱人的甜点派,如波士顿奶油派、蓝莓派、南瓜派、苹果派.每份派够8-10人享用,预订请至少提前48小时.
深圳益田威斯汀酒店 烤火鸡大餐
这套烤火鸡大餐的做法是在火鸡腹内装填各式美味食材以及酒店独家秘制酱料,放于烤箱内烤香,上桌时要将整只火鸡置于桌前,让顾客细细品味着并感受着节日的喜庆,寓意全家团圆,幸福美满.
感趣 经典烤火鸡
感趣自助餐厅来自法国的酒店大厨将在圣诞期间制作正宗的法式圣诞大餐,其中就包括不可或缺的经典烤火鸡,各种新鲜空运生蚝、大虾,饱满多汁而香气扑鼻的烹煎鹅肝、三文鱼等,以及甜而不腻的树头蛋糕、圣诞特制布丁等.
群芳 传统原只烤火鸡配红莓酱
火鸡肚内放入洋葱、萝卜及西芹,需焗约两个多小时.红莓以松子酒腌制,拌入以橙汁煮的糖及其他香料,以慢火煮至水分被完全吸收.馅料方面,把洋葱以牛油煎8至10分钟至金黄色,然后加入大蒜、芫茜碎及果仁,煮成后再将馅料塞进火鸡内再焗约半小时.
新元素 香烤火鸡胸肉佐以蔓越莓汁配土豆泥和迷你卷心菜
火鸡以胸肉最为娇嫩肥美,新元素餐厅的烤火鸡胸又对原料进行过精选.鲜嫩的火鸡肉经过烘烤以后,香味进发,肉汁却被锁在肉中,更是美味.佐以酸甜的蔓越莓汁,更有开胃解腻之效.
葡轩 蜂蜜芥末烤火鸡
材料有美国火鸡、大蒜、洋葱、萝卜、芹菜、白酒、蜂蜜、芥末等,以蜂蜜和芥末搅拌均匀后再涂抹火鸡的两面,然后慢火烤熟.