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2012年7月巴西里约热内卢,帝亚吉欧2012世界级调酒大师赛（WORLD CLASS）总决赛完美落幕.大赛评委上野秀嗣Hidetsugu Ueno表示：一举挺进世界16强的中国调酒师冒建强虽未能折桂,但他仍代表世界级的调酒师水准.这个超凡的创意和个性的调酒师,就是我们今天的主角——Tree Mao冒建强,一个在世界调酒舞台上,让所有人都深刻记住的中国调酒师!
科班学习餐饮管理的Tree,第一份工作曾是咖啡沙龙的咖啡师兼调酒师,这份工作让Tree发掘了自己对调酒的兴趣.之后Tree在一份报纸上,看到了调酒师欧阳智安的故事,看到了欧阳仅仅通过2年的努力,便在世界舞台上拿到了花式调酒的冠军头衔.这篇报道令Tree感触良多,同时也对调酒师这个职业燃烧起更多热情.
也许是缘分,也许是巧合,Tree在广州开始的第一份正式调酒师工作的就职第一天,便遇到了他的“偶像”——欧阳智安.之后Tree在欧阳智安的身后,一直努力地跟他学习着调酒的知识与技巧.十年的调酒生涯,令Tree一直都觉得天才需要的是更多的努力.由Flair花式调酒师转型成现在的Classic经典调酒师,几乎每天,Tree都在不停钻研和练习各种调酒知识与技巧.
Tree Mao特别推荐：
Tree向我们推荐的第一款酒,是灵感源自于电影《斯巴达克斯》而来的Blood&Sand.这款酒是改良自创作于1922年,被记录在1930年的《Soy Hotle Book》之中的一款威士忌鸡尾酒.主要原料自然是Whiskey威士忌,加上Sweet Vemouth、Cherry Brandy以及橙汁调制而成.无论男女都会被这款就的醇香之味所吸引.
出自杰出花式调酒鼻祖Jerry Thomas的这款Blue Blazer,也是一款相当受欢迎的鸡尾酒.这款酒是Jerry创作于19世纪50年代的某个冬天,他运用了不寻常的绚丽调酒手法,演绎而出的这款鸡尾酒,更是为之后的花式调酒的经典之作.原料只是简单的威士忌,在加入热水后,点燃调制而成,经过火焰的燃烧,减淡了烈酒中的酒精,令其酒味更醇香.
最后一款Tree推荐的鸡尾酒是特别适合情人节饮用的Brandy Alexander.这款酒创作于20世纪30-40年代,材料是Brandy白兰地加上Cacao（Brown）、奶油以及牛奶.它所带来的温暖口感特别适合冬日饮用,而奶油在酒中融化的甜蜜之味,更是适合情人节品味.