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洛杉矶人是一个混杂的群落,他们来自五湖四海的每一个地方.不过无论来自东南西北,大家都渴望能够品尝到家乡的味道.幸运的是,这个城市没有让他们失望.洛杉矶的城区几乎汇集了来自世界各地的顶级美食,有很多您可能闻所未闻.无论您来自何方,都可以在此找到重返祖母厨房餐桌的美妙感觉.而且洛杉矶美食并没有就此止步,他们还在将这些地道的厨艺融合升华,烹调出令您口感一新的全新美食.在这里我们有幸奉上几味洛杉矶料理,让您一睹这些美食天才的经典创意.
古巴 Xiomara餐厅
Xiomara Ardolina经营的餐馆过去是一家法国小酒馆,不过,在古巴狂潮降临加州之前,她就开始尝试自己的家乡菜了.试试她的Nuevo Latina美食吧,很有些经典的古巴风味,此外还有风行古巴的中巴炒饭与小白菜美洲家鸭.不论您选择何种美食,千万别错过她的专卖莫吉托鸡尾酒,这是一款曾被《加州时报》评为“最具诱惑力的南加州鸡尾酒”.
亚洲 Beacon咖啡馆
讨厌混合口味的食客们请注意：您可以试着到Beacon咖啡馆看看.我也是不怎么热衷混合口味的,不过在咬了一口Ahi的匹萨之后,我开始质疑自己,因为此时觉得Narita和Naples并非水火不容.这家坐落于Culver City的HelmlsBakery区的咖啡馆,大小适中,由一对夫妇经营,总厨Kazuto Matsusaka是日籍美国人,生长于洛杉矶,总经理Vicki Fan是华籍美国人,来自纽约.此处供应以西方传统手艺泡出的多种亚洲风味的咖啡,广东、日本、韩国和泰国的口味应有尽有.古巴猪肉三明治混合着Char Siu口味,意大利面混合着辣椒,榛子、蚝油.可能听起来有些奇怪,不过总厨Matsusaka的专业厨艺却使这些完美融合.不信您大可光临品尝一番！
美国 Bertha's Soul Food餐厅
南加州的传统美食和健康饮料体现着这儿的经典美食标准.英格伍德的Bertha's Soul Food拥有四十年来始终如一的忠实顾客――其中有洛杉矶湖人队和警卫部队.这儿的排骨煮得火候十足,与冰凉的甜茶一同上到您的餐桌上,绝对是无匹的绝配.Bertha's正要在洛杉矶机场开设另一家分店,国际旅客们要有口福了！
泰国 Celadon Thai Kitchen餐厅
总厨Boonleerawath做泰国厨师已经有二十多年,几个月前与合伙人Joey Tate在Marina DelRey新开了一家泰国餐厅.整洁明亮的室内设计以及经典的泰国美食必将成为加州西部泰国美食的首选.排队的时候还可以听听Joey Tate和经营总厨交流时的流利泰国语.似乎西方人说普通话已经毫不稀奇,有点更高的要求也就不足为奇了.
美国 Bazaar @ SLS餐厅
近年来美国风头正劲的名厨Jose Andres是巴塞罗那人,他在华盛顿掀起了一波美食革命狂潮.随后为了发扬他的分子厨艺和家乡的餐前小吃,Jose Andres又在比佛利山庄开设了一家Bazaar餐馆.餐厅由Philippe Starck设计,提供多种餐饮和美食选择.顾客只需到Bar Centro的Rojoy Blanca包间就可以品尝到最为人称道的橄榄棉花糖鹅肝酱.Bazaar餐厅的西班牙美食定会让您流连忘返.