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【摘 要】分析顶岗实习环境下旅游管理专业学生撰写毕业论文存在的问题,提出从完善管理措施、利用和创造各种有利条件、应用现代技术等途径提升旅游管理专业毕业论文质量.
【关 键 词】顶岗实习旅游管理专业
毕业论文质量提升
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2012）12C-0124-03
撰写毕业论文是高等教育中一个综合性实践环节,是对学生在大学期间学习的一个总检验.它可以促使学生主动思考和学习,有效提升自身的思想高度,锻炼学习能力、写作能力和表达沟通等能力.然而,各种原因导致目前大学生毕业论文质量不高.2004年教育部发布了《关于加强普通高等学校毕业设计（论文）工作的通知》,要求“各省级教育行政部门（主管部门）和各类普通高等学校都要充分认识这项工作的必要性和重要性,制定切实有效措施,认真处理好与就业工作等的关系,从时间安排、组织实施等方面切实加强和改进毕业设计（论文）环节的管理,决不能降低要求,更不能放任自流”.因此,作为高校教育工作者,应思考如何提升学生的毕业论文质量,让毕业论文起到它应有的作用.本文以桂林旅游高等专科学校为例进行探讨.
一、顶岗实习环境下旅游管理专业实习生毕业论文撰写现状
桂林旅游高等专科学校在20多年程中,以旅游管理专业为龙头和孵化器,先后派生出餐饮管理与服务、酒店管理与服务、景区开发与管理、休闲服务与管理等9个专业,形成了特色鲜明的旅游管理类“专业群”.2008年院系调整后,旅游与休闲管理系在原有的旅游管理、景区开发与管理专业的基础上,增设会所运营管理、高尔夫经营管理与服务,毕业生就业面得到了进一步的拓展.但是,顶岗实习生数每年达五六百名实习生,实习时间长达10个月,实习接收单位广泛分布在以长三角、珠三角为主的等数十个城市,“人数多、时间长、分布广”给顶岗实习管理带来了较大的挑战,其中一个突出的问题就是学生毕业论文质量不高的问题.
目前,学校采取了一系列措施以保证学生能较好地完成毕业论文.首先,在学生实习之前,安排指导教师并确定了论文写作方向,还安排毕业论文创作讲座；同时,为了保证论文的创新性,要求学生毕业论文选题必须与实习内容相关.其次,在学习实习过程中,教师将探望实习生三次,探望期间,学生和教师可进行面对面的交流.然而,诸多措施仍然难以保证学生毕业论文质量.学生在顶岗实习的过程中完成毕业论文,看似时间充裕,但由于地域问题导致师生沟通困难,指导老师无法对学生进行有效管理；同时学生工作繁忙,难以抽出时间和精力来撰写毕业论文,甚至有不少学生实习结束后才开始写论文,匆忙之下应付了事,论文质量不高.
二、顶岗实习环境下旅游管理专业实习生撰写毕业论文过程中存在的问题
（一）选题缺乏新意.好的选题是论文成功的一半,学校要求学生毕业论文的选题必须与实习内容相关是从论文独创性的角度出发,引导学生通过自身的实习体会来写作,但这个要求却使得论文的选题范围受到了极大的限制,最后的结果与出发点存在差异.由于旅游管理专业学生的实习企业大多局限于酒店、主题公园、会所等企业,同一企业同一部门有多个学生的情况也十分普遍,而且学校与企业的合作也比较稳定,若每位学生都选择相近的论文题目,很难写出有新意的论文.再者,平时被动式的教学模式也使学生没有形成发现问题、思考问题的习惯,平时的工作、生活、旅游过程中都从未站在学术角度思考过问题,因此很难找到切入点,无法拟定有研究价值的论题.
（二）抄袭现象较严重.抄袭现象比较严重是当前大学生毕业论文的第一大问题.2007年《中国青年报》与搜狐网的一次网调显示,抄袭现象严重的问题占本科毕业论文诸多问题的31.8%,列第一位.这主要源于学生对毕业论文的极不重视的态度,有调查显示,某高校有74.1%的学生对待抄袭表示可以理解,11.3%的学生表示可以适当抄袭,只有14.6%的学生认为抄袭属于学术道德问题的可耻行为.另外,与本科院校学生相比,高职高专院校学生的培养目标更侧重于动手能力,况且在校学习时间仅两年,专业理论积累和写作能力的培养相对欠缺,要他们撰写理论性较强的学术论文实属不易.便捷而丰富的网络资源更促使学生们抱着侥幸心理用抄袭和拼凑完成任务.笔者在指导毕业论文的过程中也发现,这一现象有愈演愈烈之势,有的学生甚至直接从网络全篇复制应付.类似恶劣的现象导致指导教师不仅要指导学生如何写论文,还要对学生进行思想教育工作.
（三）学生缺少阅读量,谋篇布局的能力严重不足.为了让学生了解一般学术论文的写作方法,学校要求学生写作前至少阅读十篇论文,并且要求写读书笔记.论文写作顺序则要求学生先拟好论文提纲,交由指导教师修改通过后再填充内容,但由于距离遥远,读书笔记基本上是学生返校后才上交,这些要求基本流于形式.多数学生在还未了解论文是什么的情况下就开始着手写自己的毕业论文,直接在网上搜索一些与题目相关的资料拼凑,期望以最快的速度完成论文.这样写出的论文结构混乱、主题偏离,文不对题的现象十分严重.
（四）缺乏对研究方法的了解.对于偏向培养学生动手能力的高职高专教育,在平时的常规教学中,对于传授学术研究方法的课程极少,学生基本上没有研究理论的概念.这就导致学生从选题开始就陷入毫无头绪的迷茫状态,很多学生在指导老师的帮助下,经过反反复复的修改,才勉强完成了一篇论文.但是,直到毕业论文撰写完成,他们仍然不知道学术研究到底应该怎样开展.
（五）学生计算机应用能力差.计算机应用能力差主要表现在文献查阅和论文的排版上.尽管在学生离校前学校对他们进行了一个课时的论文写作培训,但由于课时量过少,学生没有进行实际操作学习离开熟悉的学校,来到陌生的城市实习,适应新环境后,着手思考论文时对培训内容几乎已经忘记.多数学生查询文献仅依靠百度、谷歌之类的搜索引擎,而不懂得充分利用学校丰富电子图书期刊资源.为了保障毕业论文的规范性,学校要求学生按规定格式排版,但由于他们平时缺乏相关练习,重视程度也不够,往往需要耗费大量时间在排版上.三、提升旅游管理专业毕业论文质量的途径
（一）加强毕业论文创作指导课程.毕业论文诸多问题的出现,最主要的原因就是学生严重缺乏撰写学术论文的相关知识,从选题到论文思路、研究方法,再到论文格式,想要系统地掌握撰写论文的方法,仅靠一次讲座是远远不够的.因此,学校应适当增加课时量,甚至可以开设一门“论文写作”课程,不仅仅让学生接受理论知识,更多的是要让学生学会自己查找文献、学习他人的论文,并且模拟论文各个环节的具体操作方法,使学生能够从理论到实践全面掌握学术研究和论文撰写的方法.
课程的第一环节应当为思想教育,将毕业论文的重要性和作用告知学生,向学生灌输应当严谨对待毕业论文的思想,端正学生的思想态度,从根本上杜绝应付、抄袭的现象.第二环节应是学术研究方法和论文选题及思路引导.旅游类论文研究方法按其思维模式可分为思辨方法和实证方法,思辨方法重逻辑,依赖于研究者的洞察力和直觉判断,实证方法重观察、调查或实验,强调研究过程的可重复性、结论的可检验性.旅游科学更适于实证研究,对于强调实践能力培养的高职高专教育,更应主张实证研究方法和选题,从学生的实际能力考虑,实证方法更易打开学生的思路和视野,从而避免学生的迷茫状态.选题确定后则是论文思路的引导,本着提出问题、分析问题、解决问题的基本思路,通过对各种类型论文实例的解读,使学生懂得如何对自己的选题进行思考,从而找出正确的研究路线.最后环节是对论文撰写过程中细节的掌握,包括毕业论文任务书的撰写、论文格式规范、论文排版方法、写作小技巧等问题.
总之,前期的指导课程对学生顺利地撰写毕业论文大有益处,不仅能提高毕业论文质量,减少学生的消极情绪,还能使指导教师更轻松愉快地完成论文指导工作.
（二）完善管理规范,建立奖惩制度.目前,学校虽然有管理规范文本,对毕业论文的安排也显得井井有条,但实施起来却困难重重,一些学生不仅提交的论文质量差,而且提交时间也是一拖再拖.因此,形成一套完善的“教学管理人员—指导教师—学生”的逐级管理制度非常重要.对于安排好的进度计划应严格实施,教学管理人员和指导教师要按时进行检查.指导教师应加强于学生的沟通,通过电子邮件、及对学生进行及时的提醒和督促.奖惩制度也应明确并实施,例如进行优秀毕业论文的评选,对获得校级优秀论文的学生和指导教师给予精神上和物质上的奖励,激励师生共同努力.对于写作态度不端正、抄袭严重的学生给予暂缓毕业的处罚.
（三）实施科研导师制,让学生尽早参与教师课题研究.“科研导师制”是指利用教师的科研课题为纽带,让学生参考课题研究,培养和提高学生科研意识和科研能力.这种方法具有指导全程性、师生互动性和实践性强等特点,效果不言而喻,对学生的科研能力、实践能力、沟通能力都能得到很好的锻炼和提高,但如果大面积铺开使用,则会因为管理不到位而失去意义.因此,科研导师制应针对兴趣偏好明显且学习积极上进的学生,安排相关专业教师带领这类学生从大一或大二开始参与教师的研究课题,避免了因顶岗实习导致师生沟通缺乏的问题,如此一来,长久而又灵活的时间安排可以使学生未雨绸缪,现实的课题、与指导教师的频繁沟通和帮助,诸多有利因素应当能造就较高档次的毕业论文.
（四）与企业共同指导学生论文写作.在顶岗实习过程中完成毕业论文,可能会因为距离而出现管理不到位的问题,但如果能利用实习的机会,选择与实习企业相关的论题,与企业相关人员合作,共同指导学生毕业论文也不失为一种优良策略.指导过程中注重学生个性发展和团队意识的培养.例如,学生在某度店实习,以“度店营销策略”为研究方向,以小组为单位,人员控制在5～8人,可要求企业安排酒店营销部管理人员承担起组长的责任,指导该组学生毕业论文（设计）的职责,帮助学生了解酒店的营销现状,参与酒店的某些营销策划活动,启发学生对营销策略的思考,等等；学校指导教师则在论文结构的把握及论文规范性等方面进行把关.
（五）安排企业挂职教师指导毕业论文.安排教师到企业挂职锻炼是提高教师专业实践能力、培养“双师型”教师的有效途径.近年来,越来越多的高校积极组织教师到企业挂职锻炼,有的高校甚至将教师挂职锻炼常态化,例如桂林旅游高等专科学校每年都有教师在旅游企业挂职,这些企业基本上都是校企合作基础良好的学生顶岗实习企业.由此,挂职教师不仅有机会锻炼自身能力,也肩负着该企业实习生管理的责任,对学生而言,挂职教师也是最适合的论文指导教师.教师不仅不存在因距离遥远而产生的缺乏沟通问题,还因对企业状况十分熟悉,能为学生毕业论文提供更多更好的意见,使学生受到更现实而有意义的启发.
（六）开发毕业论文管理系统.随着互联网的普及,众多本科院校如南京林业大学、徐州工程学院、湖北工程学院等都开发了毕业论文管理系统,为毕业论文规范化管理、师生远程交流提供了一个现代化的技术平台.近年来,也有少数高职院校开发应用了毕业论文管理系统,如常州
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轻工职业技术学院,一些软件开发研究者也将高职院校毕业论文管理系统作为课题进行研究.随着社会的进步,在不久的将来,此类系统一定会像教务管理系统一样在全国各类高校中普及应用.顶岗实习时间较长的高职高专院校则可将顶岗实习和毕业论文两者结合起来开发一套“顶岗实习和毕业论文管理系统”,这样,有了现代化的信息系统平台管理,顶岗实习和毕业论文的诸多管理问题都能得到改善和解决,学生毕业论文的质量也能得到很大保障和提升.【参考文献】
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【基金项目】广西高校特色专业级课程一体化建设项目（旅游管理专业）；广西高等教育教学改革工程项目（2012JGB295）
【作者简介】吴安湘（1980-）,女,湖南株洲人,桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系讲师,硕士.
（责编黎原）