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[摘 要]化工原理认识实习是理论联系实际的重要教学环节.针对我校化工原理认识实习的特点和面临的问题,从多媒体授课、实习基地、教师素质、联合培养和双向培训、实习的基本要求、考核内容、实习报告的要求等几方面,对认识实习的改革进行了初步的探讨.
[关 键 词]化工原理；认识实习；改革
我校化工原理2009年获得省级精品课程,化工原理包括理论教学、实验、认识实习和课程设计等教学环节.化工原理认识实习是化工原理课程教学的重要组成部分,是我校化学工程与工艺、过程装备与控制、食品科学与工程、轻化工程、制药工程、生物工程等专业学生进行的重要实践性教学环节.一般安排在完成了化工原理上册学习之后,实习时间1周.它既是对上册知识的一次总结和实践,又为学好下册知识打下感性认识的基础,起到了承上启下的作用.通过到化工厂或糖厂参观实习,请各生产装置的技术人员和任课教师介绍化工生产中具有共同规律的各种单元操作过程的基本原理,典型的设备结构、性能及操作原理,培养学生学习化工原理的兴趣,为后续化工原理及专业课的学习打下基础,并对将来从事的化工行业有个感性认识.
认识实习的目的是了解一般化工或相关行业生产过程和设备,理论联系实际,学习运用工程的观点和方法处理工程实际问题,提高观察问题、分析问题和解决问题的能力；增强合作观点、实践观点,培养全面发展的人才.通过认识实习,学生们还可以了解到新工艺技术、见识到新型装置及设备,获得一些技术经济知识.另外,还可以了解到地方经济发展情况等.我校多年来一直坚持化工原理认识实习,并得到学生的好评.
我校在认识实习方面有自己的特点,例如学院很支持认识实习,提供充足的资金,老师亲自联系实习基地,亲自带队,给学生认识实习提供便利条件并且节省很多费用等.但是长期以来,如何提高认识实习的质量,一直是教师探讨的问题,在实际工作中,面临的问题有：（1）实习时间短,在有限的时间内学生要听课,还要参观各实习车间,很难摸清楚各车间的管道配置及生产工艺流程,势必制约了实习质量的提高.（2）扩招以后,学生人数增加,教师资源和实习场所配置出现相对短缺.实习车间内噪音很大,部分学生听不清楚教师及技术人员现场的讲解,再加上很多学生进厂实习会影响工厂的生产,这些在一定程度上会导致实习效果的下降[1].为了解决这个问题,我校化工原理认识实习一部分专业由化工原理教研室的老师带队去糖厂实习,一部分专业由专业教研室的老师带队去云天化实习,这样就解决了教师资源和实习场所配置出现相对短缺的问题.糖厂建厂较早,比较陈旧,但单元操作比较典型,也很全面,几乎涵盖了所有的单元操作.云天化可以了解到新工艺技术、见识到新型装置及设备,获得一些技术经济知识.但化工厂太大,对一个从未进过工厂的学生来说,比较难以摸清工艺流程.
为确保实习的教学质量,教研室制订了实习大纲,然后根据实习大纲拟定好实习计划,并编写好实习指导书.在实习动员时,把实习大纲和实习指导书发给学生,同时着重强调进厂的安全,每天集队进厂和出厂.每天晚上老师都检查学生的笔记,不合格的学生要求其补充并完整当天的内容.同时还必须做好以下几点：
一、利用多媒体教学手段,减少实习的盲目性
化工原理认识实习安排在学生学习了化工原理上册之后进行.这时,如果学生直接进入工厂,则实习必然会有一定的盲目性.我校化工原理课程已获得省级精品课程,教研室已制作一套认识实习多媒体课件,将实习工厂的生产工艺、所涉及的典型单元操作、典型设备的结构及原理作为主要内容,再配上一些现场图片,使学生在下现场之前,对实习的目的及基本要求、实习内容及重点有所了解,这样实习效果会好得多[2].
二、建立相对稳定的实习基地
通过实习基地的建立,可以改善实习条件,同时指导教师对实习基地很熟悉,这样教师对生产工艺非常娴熟,也有利于教师较快地安排好学生的食宿.
三、提高教师的素质
教师素质的高低是实习质量的影响因素之一,指导教师除了要有高度的责任心,还要对实习工厂的生产工艺、所涉及的典型单元操作、典型设备的结构及原理有透彻的了解.
四、联合培养与双向培训
实习基地选派经验丰富、责任心强的技术人员进行生产流程讲解及安全教育.我院有20多位青年教师到实习基地实习过,加强了青年教师的工程实践观点的培养.而实习基地的一些技术人员是我校培养的工程硕士.
五、对学生实习的基本要求
要求学生了解实习工厂的产品及其生产原理、生产方法、工艺流程、安全措施以及生产过程中的组织、管理和经营的一般知识；重点了解实习工厂的主要化工单元过程及其设备结构和操作原理.
六、实习考核内容
实习在外,安全第一,所有学员的纪律情况应记录在案,记入实习成绩,严重违纪者给予警告或取消本次实习资格；教师要督促学生完成每日实习内容,并将平时学习情况记入成绩；实习中途调换岗位或结束时要进行现场考试,考核内容以实习计划所要求内容为主；上交实习报告时进行一次笔试；实习报告一般占实习总成绩的50%,一律存档.
七、实习报告的要求
实习报告主要包括：（1）实习场地概况：建厂历史,产品生产方法,工艺流程,主要设备结构原理,经销情况；（2）绘制工艺流程图,主要设备结构图；（3）全厂气、液、固三废的处理情况；（4）全厂供水、排水情况,电、气（汽）来源,节能措施及有关工艺参数；（5）本次认识实习的心得体会及建议.