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[摘 要] 近年来,食品安全事故屡见不鲜.作为国内知名品牌的双汇不但没有对此引起足够的重视,还曝出了“”事件.双汇质量管理体制不健全,品牌意识不强,组织文化渗透不够；供产销分离,原料不正；质量监管法律不健全,执法不严等质量管理方面的现实问题,是导致“”事件发生的本质原因.完善双汇质量管理体制,应深化企业文化建设,强化品牌意识；完善产业链,推进供产销一体化；健全质量监管法律,执法必严,违法必究.
[关 键 词 ] 双汇集团；质量管理；问题；对策
[中图分类号] F273.2[文献标识码] A
Quality Management Problems of Shineway Group
HOU Dongmei, HU Ting
Abstract: Food safety accidents he occurred frequently in recent years. As a national famous brand, Shineway Group didn't pay enough attention to this issue and was revealed the Clenbuterol scandal. The root causes of this scandal in Shineway Group are the imperfect quality management system, weak brand awareness, less anizational culture peration, separated supply-production-sale, unqualified raw material and certain quality management problems in terms of unsound quality supervision law and lax enforcement. In order to improve the quality management system, the pany should deepen the construction of enterprise culture, strengthen brand awareness, plete industry chain, promote the integration of supply-production-sale, improve quality supervision law, and adhere to the principle of enforcing the law strictly and punishing all offenders.
Key words: Shineway Group, quality management, problems, countermeasures
双汇集团是中国肉制品的龙头企业,是肉制品市场上的一面旗帜,可现在这面旗帜上已斑驳不堪,“”事件已过去一段时间,但其影响却是持续的,国内食品企业的产品质量管理将任重道远.就双汇集团而言,质量固然是最重要,也是最明显的问题,可这也是企业文化渗透不全面的一个表现,也是企业管理者责权不清的问题.在企业走向高峰的时候,消费者心里的警钟也随其质量问题而敲响,品牌美誉度逐渐降低,为了公司长远的盈利目标和顾客生命的安全,双汇集团必须完善质量管理体制.
一、双汇质量管理体制上的不足之处
(一)品牌意识不强,组织文化渗透不够
文化具有地域性,具有包容性,文化是人们精神与思想的链接纽带,一个企业作为一个法人实体,也具有自己独有的文化特点,而正是这样的文化将公司里的每一个员工都联系在一起.双汇集团,中国肉制品市场的领导者,当然也有着自己的独特的企业文化,从而引领一个庞大的企业.“优质、高效、拼搏、创新、诚信、敬业”是双汇集团的企业精神.这是大家都力求达到这样的目标,这也是公司里每一个员工努力地方向.对于“”的质量问题,普遍的看法是：这并不是公司企业精神的问题,只是下面部门在质量监管方面出现的纰漏,这是检验检疫部门的职责范围.其实不然,企业精神不是喊的口号,而是体现在管理的细节里面,偶然的事件背后往往存在必然的因素,质量管理的欠缺正是“”事件的本质原因.没有正确地深入地理解公司的文化,员工们特别是一些基层员工就不可能完全按照公司的规定来执行自己的工作任务,他们会觉得与公司的规定有一点点的不一样也是很正常的,他们会对自己所犯的一些小错误不以为然,久而久之,员工心理便对此没有一起足够的重视,从而酿成悲剧.
相信品牌的力量,所以在品牌的身后,总是站着一大群拥护者,不管是出于对社会地位的瞻仰还是个人虚荣心的膨胀,品牌在消费者心里的冲击力是无可比拟的.什么是品牌,不是什么商品,什么东西都可以成为品牌的,品牌不是一大笔钱就可以买来的,就像是一个人的尊严,不是钱就可以衡量的,这就是经济学上的品牌价值观.品牌是一个商品,一个企业的无形资产,以市价估值,它给企业带来的利润不是肉眼的范围所能及的.只有在长时间消费者的考验下,才有可能成为一种品牌,而成为了品牌就意味着广大消费者已经认可了此项产品：优质,可信度高.这也是为什么大家都愿意消费品牌产品,哪怕为此付出更多的金钱与时间.
正如企业文化的渗透一样,品牌意识对一个企业的长远发展乃至生存有着举足轻重的作用.如果公司里的每一个员工都有着强大的品牌意识,都清楚地知道自己的工作对公司的信誉,公司的形象,公司的盈利有着重大的影响,也就不至于发生“”这样的事故了.因为品牌就意味着“优质”,特别是对于食品行业来说,高质量对食品具有致命的吸引力,反之,劣质产品对食品行业就意味着灭顶之灾,众所周知的“三鹿”便是一个现实的例子.站在双汇集团最初的生产线上思考质量问题,因为是国内外的知名品牌,拥有千千万万的忠实消费者,带着广大消费者的信任,某些商家便肆无忌惮地生产并在市场上流通食用“”的猪肉,这就是典型的“以品牌之名”.如果从底层的员工到高层的管理者,都能时刻维护双汇这个品牌美好的形象,并抵制那些有损企业形象的行为,那么双汇也不会损失那121亿人民币了.