斗鸡饲养管理技术

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斗鸡是我国古老的家鸡品种之一,它以雄鸡善斗而驰名国内外.在国内曾有打鸡、咬鸡、军鸡之称,在国外称之谓英雄鸡.在我国关于斗鸡最早的记载见于《左传》：“季之鸡斗,季氏介其鸡,氏为金距.”又据有关资料,到春秋末期,斗鸡之风已很盛行.据此,斗鸡的驯养在我国已有2600多年的历史.

我国盛行驯养斗鸡的地区甚广,主要以河南省的开封、郑州、洛阳、周口四城市为中心,河南省其他县市也有驯养,此外如山东、陕西、河北、安徽、新疆、湖北、贵州、广西等省均有饲养,但各地斗鸡皆来源于河南开封市.斗鸡在国外饲养见于英、美、印度、菲律宾、泰国、越南、西班牙、古巴等国.

1.体态特征

斗鸡的体态特征明显区别于家鸡,其前胸宽扩,全身羽毛紧凑,贴于体表,体躯坚实,头小而体躯高大、腿细高有力.体重通常分为3个等级,大号斗鸡雄鸡体重4kg,母鸡3.5kg；中号斗鸡雄鸡体重3.5kg,母鸡3.25kg；小号斗鸡雄鸡体重3kg上下,母鸡2.5－3kg.此外,雄性斗鸡体重有达5kg或更重者,但一般认为,体躯过大战斗时动作缓慢而笨重,不利战斗,故此很少驯养超大型斗鸡.

斗鸡爱好者,对斗鸡的羽色亦有选择,一般雄鸡以青、红、紫、皂的羽色为上色.青色斗鸡即乌黑色羽毛,并略现青色光泽；红羽斗鸡,其颈、背羽色红棕色,尾羽黑色或白沙色；紫羽斗鸡的颈、背羽色为黑红或紫红色；皂羽斗鸡的全身羽色暗黑褐色,而无光泽.除此之外尚有白羽斗鸡、芦花斗鸡、柿黄斗鸡等不同羽色.

头小而坚实是斗鸡良种的重要特征；耳小冠形正直小而细者为上品,嘴形粗直且强大尖锐,嘴壳尖利者为优良个体.嘴壳颜色以黄、白两色为良种.鼻孔需大而长.眼球颜色一般以白、黄、红三色为佳,但以白色为上品,斗鸡腿爪是战斗的利器,腿足强健而略有弯度,弯度大弹跳力强,腿基部肌肉坚实有力,适于战斗.双腿间的距离宜宽大,爪宜细利,宜于取胜.

2.饲养与训练

我国饲养斗鸡,一直延续着民间各户分散喂养,分别训练的饲养与训练方法.一般每户只养1－2只雄鸡,4－6只母鸡.这种饲养方法,可保证后代血统纯正,也有利于雄鸡的单独训练和管理.人所共知.斗鸡的战斗水平高低,主要在于日常的饲养和训练,雏小鸡孵出后,第1天不喂饲料,供给清水,环境温度如同一般雏鸡；第2天开始饲喂开水浸泡过的小米及熟鸡蛋,也可饲以少量水浸泡过的芝麻；第3天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料,并可适当喂给少量昆虫和杂粮.此时仍需注意保温、适当的运动量及阳光,有利其生长发育.30日龄后,适当增加昆虫和杂粮的饲喂量,同时增加露天运动的时间及阳光照射,有助于雏鸡正常的成长.

因各地喜于早春孵化育雏,故需注意育雏期间的保温及天气的变化；为了雏鸡顺利成长,民间还有夜间增加光照的,以延长雏鸡取食时间,有利加速成长.

雏鸡45日龄,体重可达500g,公母雏鸡已易于分辨,此时开始需雌雄分群饲养,有利成长.75日龄开始,雏鸡生长迅速,尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料(骨粉)及昆虫,民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等.此时开始雄性雏鸡进入成长阶段,为免于斗伤影响成长,需单只笼养,民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养,每天定时于早、午、晚、共3－4次放出笼外自由活动,但需严格控制不得与母鸡交配,也需防止雄鸡间较强的争斗.

270日龄的幼鸡,羽毛生齐,体格基本成长定型,可以开始进行初斗训练.依据开封市的习惯,多在农历十月初一进行初斗,初斗的时间不宜太长,一般持续15min；初斗主要观察参加战斗雄鸡的斗口,起腿打法和斗力,以作初步鉴定.农历十一月初一,再行第2次试斗,这次试斗时间可稍长,一般可持续半小时.两次试斗后,对参战斗鸡的打法、斗争技巧及斗力的优劣,已基本掌握,即可决定取舍,此后对选留的个体,即可进行精心喂养和训练.

民间习惯用的食具为瓢(葫芦瓢),这种食具可以保护斗鸡嘴壳的锐利,有利日后的战斗.一般情况下,每月比斗1次,因此本阶段的每期训练时间应掌握在30d,其日程安排如下：斗后当天首先用温水将其头部和口腔内的余血洗净,依据具体情况,适当涂以消炎药物,防止感染或发炎.此刻需喂足量饮水.有人认为斗后鸡体易产生内热,可喂给大黄水(中药).此后开始喂给3d菜类为主的饲料,称之为“三菜”；然后再喂给3d青菜并混合少量高梁称为“三花”；此后再喂3天数量较少的高粮称为“三斜”；再喂3d量略有所增加的主食高粮,称为“三平”.通过上述12d的喂养,斗鸡体内贮存的脂肪已基本消耗尽,在此期间每天供给足量饮水.此后增大食量,除喂给足量的粮食外,还加喂适量的动物性蛋白饲料,如鸡蛋及肉类等,以增强体质,有利战斗.一般体重3.5kg的斗鸡每天喂3－4个鸡蛋的蛋白即可,民间一般习惯蛋黄不喂给训练的斗鸡.动物性蛋白的饲喂,需视鸡的消化情况,以及体质和精神表现,随时增减,以保持斗鸡的适宜体重,以利于临斗前最佳体重.在此阶段,即可开始训练,清晨将鸡放至宽敞的场地上大撵,以小棍加以驱赶,使鸡前行速度渐渐加快,时间可逐日增加,一般每天30－40min为度,随后将鸡放回笼中,供足饮水；上午10点,放鸡出笼,使其在广阔的场地上自由活动,使精神和肌肉都轻松下来；12点喂食,饱食后入笼休息.民间喂养斗鸡,每日食水分别供给,据说如此有利斗鸡体质.下午3时,第2次放鸡自由活动,此刻可进行适度驱赶,使鸡适度前进,但不使其大跑,约2h后人笼休息.晚9点从笼内放出,在适度的灯光下饲喂,称之为垫食,主要饲以动物性蛋白,垫食后再进行夜练,此时宜设灯光照明、并在地面垫以麻袋,以防磨伤足趾.

按照民间训练斗鸡的习惯,一般临战前2d停止训练、使之休息,以利迎战.此时,斗鸡的体质健壮,威武风姿大长,精力充沛.

斗鸡的争斗性能极强,持续时间常延续2－3h之久,但一般掌握在1h以内决定胜负.

3.参战斗鸡注意事项

一是体高适宜.参加战斗的双方斗鸡体高需相等或接近,两鸡体高相差太大,一般不宜相斗.

二是年龄相宜.当年生的小公鸡,要和当年的鸡相斗,不过周岁前,不可与隔年老斗鸡相斗.

三是体重接近或相同.参斗双方的斗鸡体重相差不应超过250g.

两强相遇胜负难分以一方鸡主首先提出停斗者为负.若双方鸡主都不认输,打到最后两鸡无力再斗时,由公正人裁判,其方法是在斗鸡场中间划一中线,两边各33cm处各划一线,两斗鸡各自站在一边线上,两头相对,哪只斗鸡先过中线进攻者为胜方.

　4、繁殖

斗鸡属于玩赏品种家鸡,论经济价值远远高于一般家鸡品种.雄性斗鸡180日龄开始啼鸣,雌性斗鸡270－300日龄开始产蛋,2－3岁产卵量最高,高产个体年产卵量不过百枚.

卵重30－50g.卵壳厚而坚实为淡褐色,较耐运输.雌性斗鸡多有就巢性.家庭饲养,每只雄鸡可配4－6只雌鸡.在河南饲养斗鸡,均很重视选种,尤其重视良种血缘、民间选择斗鸡时常上查血亲两代以上为优良性能者,方可引进.

据河南饲养斗鸡的经验,良种斗鸡的最佳繁殖年龄,雄性2－3岁,雌性3－5岁为最佳.按当地饲养习惯,种用斗鸡雌雄分隔饲养,母鸡每产卵1－3枚与雄鸡合群配种1次或几次.斗鸡卵的孵化,在河南多选用体形较小体重较轻的家鸡代孵,孵化期21d.孵化季节以早春1－2月为最佳.