你的元气早餐

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揉揉惺忪睡眼,伸个长长的懒腰,在一阵阵扑鼻而来的食物香气中开始新的一天――读书的时候,我们曾经被妈妈亲手制作的爱心早餐这样宠爱过.工作后,不吃或胡乱地对付一顿早餐成为大多数繁忙上班族的通病.是时候找回你的元气早餐啦！

繁忙的上班族,像极了一早就被上紧发条的机器人,起床后便开始忙着每天例行的生活步骤,如同老歌中说唱的那样：“忙、盲、茫.”

仓促的行程和紧绷的神经,让吃一顿补充元气与营养的活力早餐成为一件特不容易的事儿.有些人索性不吃或随便吃点应付―下,对身体真是亏欠多多！

四类食物让你元气百倍

老人们常说：从一天的开始就懂得善待自己的人,是特别有福气的――早餐,就应该丰盛得犹如国王的御膳.

营养学专家指出,早餐中的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养素应该达到每天膳食中营养供给量的25％.一顿完美的早餐,应该包含四类食物：

五谷类：攫供充沛能量.面包、麦片、米粥等含有丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质.主要供给人体所需的热量.

蔬菜瓜果：提供维生素和矿物质.水果和蔬菜含有丰富的植物纤维、维生素A、维生素C和矿物质,能增加人体的抵抗力,加快体内毒素的排出.

内娄和鸡蛋：提供蛋白质.品种繁多的肉类和鸡蛋,含有蛋白质、铁质、矿物质和丰富的维生素A、维生素D,能维持体内的新陈代谢,提供人体生长和细胞修复所需要的各种物质.

奶类：提供钙质.无论是鲜奶、脱脂奶、酸奶还是奶酪,都含有非常丰富的蛋白质、钙质、磷和维生素B2,能保持骨骼和牙齿强健.

注意,吃对的食物,也要“吃对”食物！并不是把上述的这些全吃进肚子就OK了,如果吃的方式不对,也会让你的健康受损哦！

No,这么吃绝对不行

“清晨的地铁站,匆忙的人们捧着纸质早餐袋挤进车厢.”喜欢“煲”美剧的白领对类似的镜头应该不陌生：用最快的速度把早餐“转移”到办公室,然后用最快的速度“消灭”它,继而开始一天的“搏杀”,相信不少人都选择这样的方式.知道吗,如果你经常选择边走边吃或者边干活边吃来解决你的早餐,急性或慢性胃炎一定很“愿意”找上你.

除了要“专一”且“缓慢”地食用早餐,下面的这些典型错误也绝对不能犯：

早午餐：不要以为这是一种时髦的生活方式就去一窝蜂地赶时髦.要知道,发明早午餐的英国贵族一天可是要吃四五顿呢――人家那是“少食多餐”而且,早午餐一般在周末进行,周一至周五的工作日早晨如果不吃早餐,人体内的血糖低于平均水平线,整个上午就会头昏眼花、四肢无力,影响全天的工作.

用水果代替：有些白领为了减肥,用香蕉、苹果这类水果作为早餐,美其名曰：减肥餐.但正像之前说的,水果虽然好处不少,但是没有碳水化合物提供能量,也没有肉类和鸡蛋中的蛋白质使人保持旺盛精力.长此以往,会引起多种营养素缺乏症,这是不可取的.

吃冷食：清晨,肌肉、神经和血管都还是收缩的状态,吃冰冷的食物会让身体内的各大系统和器官挛缩.而且,女性的体质并不适合吃冷食,冷的早餐会影响食物中营养的吸收,长此以往,不但肠胃会越来越差,抵抗力也会下降.所以,就算是营养成分会被高温破坏的牛奶,也请在常温或是温热不烫口的情况下食用.

补给元气遵循四大准则

我们知道不吃早餐会让午餐过量――易发胖,贫血、肌肤干燥――易早衰,胆汁分泌过量――易患胆结石等可是早餐的种类如此丰富,什么才是健康好选择呢很简单,只要记住以下原则,1　准点进食：早晨7点至8点是食欲最旺盛的时候,而且这个时间点与午餐时间的间隔长度也更符合人体消化器官的生物钟.2　干稀结合：干稀结合不仅有助于被咀嚼食物的稀释和搅拌、防止干硬食物刺激消化道黏膜,而且更易消化和吸收.3　富于变化：很少有人受得了每天都吃一样的早餐(这个比例高达95％).其实花些心思,用不同的搭配来丰富每天的早餐,不但能摄取不同的食物(不同的营养素),更容易达到营养均衡呢！4　独家：不同的工种,每天需要摄入和补充的能量各不相同,如果吃错了很容易造成营养过剩.《品位》根据不同人群的营养需求,搭配了三种早餐方案,让你吃出充沛活力来！

伏案用眼族：红豆酸奶+番茄+垒麦三明治

长年待在办公室中,十个人有九个觉得肌肤干燥、眼酸手疼.

这套早餐中的红豆酸奶和番茄的维生素A含量都非常高,经常对着电脑的白领女性最需要注意眼睛的保养,而且维生素A还能促进肌肤细胞新生,提高肌肤的弹性：全麦三明治也能保持身材不走样.

外出体力族：鲜橙+意式通心粉+鸡蛋

如果你的职业是销售、记者、项目监管人员,需要消耗体力并且常年曝晒于阳光下.消化较慢的“低血糖指数”食物,如通心粉、豆类食物、全麦食品等因为更经饿,都是你早餐主食的好选择；维生泰C是天然的抗氧化剂,能增加人体的防晒能力,加一颗橙子早餐就完美啦！

高压加班族：牛奶+切片面包+香蕉+蔬菜色拉

如果你长期处于精神压力很大且超负荷工作的高压状态下,这样的早餐搭配更加适合你；牛奶+面包是优秀的蛋白质来源,能补充体力和脑力；“减压剂”香蕉,能缓解各种负面情绪；蔬菜色拉里的各类新鲜蔬菜不但含有纤维素和碳水化合物,丰富的叶酸也会让你头脑清醒,思维更敏捷.