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店铺在商品陈列的过程中,影响展示效果的两个关键是产品本身的吸引力和销售人员展示商品的技巧.展示是使顾客了解与体验商品价值的过程,也是销售人员推销产品的最好时机,把顾客带到商品前,通过实物的观看、操作,让客户充分了解商品的外观、具有的功能以及能给客户带来的利益,以达到销售的目的.
变化性的陈列,是店铺行销中相当重要的一环,店铺经营者对此很重视,往往会费尽全力以争取最好的陈列效果.
1.大陈列
又称为堆箱陈列或山积陈列,在卖场辟出一个空间或将端架拆除,将单一商品或2～3项商品大量堆聚在一起陈列,称之为大陈列.这种陈列方式主要应用于：低价促销、季节促销、节庆日促销、新上市产品的宣传.
2.端架陈列
端架陈列与大陈列相似,不过使用端架陈列的商品项目可以多达5个,并且商品间一定要有关连性.例如：做一个“烤肉专集”的陈列,可以把烤肉酱、酱油、碳火、烤肉网等放在同一个端架上陈列.绝不可将无关连性的商品陈列在同一个端架上,如把奶粉放在“烤肉专集”里,那就太离谱了.在端架陈列时,若有多种商品,则可以在其中选一种商品作低价的“牺牲品”来吸引消费者的眼球,其他几个品项则不必“牺牲”.
3.关连陈列
即把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起,使顾客在买A品时也会顺便购买B品.例如：超市农产部门的沙拉材料(芹菜、莴苣、红萝卜)旁常会陈列沙拉酱,在畜产部门的牛排旁常会陈列牛排酱.这些都是关连陈列的例子.关连陈列可以促进卖场活性,也可以增加顾客的购买数量,确实是一个好的陈列技巧.
4.槽沟陈列
在固定方向陈列的连续货架中,把其中几块棚板除去.挑选1～2个商品项,做成圆形或半圆形的陈列,陈列量是平常的4～5倍,以吸引顾客的眼光,这种陈列即为槽沟陈列.不过这种陈列手法虽可使店铺活性化,但却不宜在整个店铺出现太多,最多不得超过3个,这样才能使新上市的商品或高利润的商品产生最好的陈列效果.
5.突出陈列
这是在槽沟陈列的基础上稍作修整,它不拆除棚板,只改变一下斜度,就成为突出陈列或侧边陈列.也可以用一些篮子,把商品放在篮子里,陈列在相关商品的旁边销售.突出陈列可以吸引顾客的眼光,但在同一店铺不可同时采用太多突出陈列,以免将顾客来回的路线弄得不通畅,反而得不偿失了.
6.比较性陈列
比较性陈列是把相同商品依不同规格或不同数量予以分类,然后陈列在一起.供顾客选购.例如：一盒咖啡卖20元,而6盒包在一起只卖100元,把单包装和6盒装陈列在一起,就可以比较出6盒装咖啡更便宜.从而刺激顾客买6盒装商品.但要注意的是,此时行销的目的在于卖6盒装,所以在陈列数量上6盒装的数量一定要比较多,而单盒装数量应比较少.又如：把同一品牌的奶粉500克及300克陈列在一起,500克的售价很接近300克的,那么就可以衬托出500克的价格更便宜,从而刺激顾客购买500克的奶粉,以达到推销的目的.一般而言,比较性陈列都必须经过价格、包装、数量的良好规划.才能达到最大效果.
好的陈列,不但可以吸引更多的人流量,也可提高营业额,获得良好的利润.因此,对陈列的技巧必须加以研究,妥善运用,以发挥其最大功效.有时我们会看到某一商店门庭若市,但没过多久竟易手了,深入探讨其中原因,就发现原来是在陈列及管理上出了问题,这个店可能在重要的陈列点陈列了很多无利润的商品,结果顾客虽多,却没有多少利润,生存当然困难.因此要经营店铺.就必须妥善地应用商品陈列技巧,只有这样,才能创造利润,经营良好.