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在第十届农交会上,唐山蓝猫饮品集团有限公司展示的野生酸枣汁凭借其“野生”的特点成为众多展品中的一大亮点.在一个圆形展台上,每一层都布满了各种包装的野生酸枣汁,中间还摆着一盘新鲜的野酸枣供参观者免费品尝.一颗颗小巧精致的野酸枣,红红的,像极了玛瑙,不禁勾起了许多人的童年回忆.
且不说产品,光是“蓝猫”这个名字就引起许多人的共鸣.那么蓝猫集团是如何一步步发展起来,产品为何如此受欢迎?记者采访了唐山蓝猫饮品集团有限公司董事长助理杨明科.
据介绍,唐山蓝猫饮品集团有限公司已历经了15年的发展历程,是目前国内唯一一家专业从事野生饮品研发、生产、销售的企业集团,占地面积12万平方米,企业员工1200余人.公司被评为河北省知名企业、农业部质量管理先进单位、全国食品工业龙头企业、农业产业化国家级重点龙头企业等；先后通过了国家绿色食品认证、QS市场准入、ISO9001全面质量管理体系认证、HACC食品安全体系认证.“蓝猫”品牌是企业于1996年在国家工商总局商标局正式注册的商标品牌,是唯一拥有“蓝猫”商标合法知识产权的企业.杨明科告诉记者,蓝猫是一种世界名猫,大家都很熟悉.其生命力顽强,它善战、勇敢、富有灵气.以猫的善战来体现企业在激烈的市场竞争中厚积薄发的睿智；以猫的勇敢来代表企业不畏艰难勇于进取的精神；以猫的灵气来象征企业不拘一格的科学运营管理构思.这是企业最终选择“蓝猫”作为品牌的原因.
为了保证产品质量的一致性和安全性,企业已经建立了从原材料种植、生产加工、包装到销售的一体化产业链.
天然的原料优势
生产一个好产品,优质的原料来源是最基本的保障.蓝猫集团地处河北省林果产品基地大市——遵化市,当地林果资源丰富,各类干鲜水果种植面积达56万亩,其中野生酸枣林地面积30万亩.凭借独特的地理位置和气候条件,使得这里的野生酸枣果实饱满、果味醇厚,具有极高的营养和保健价值,这些都为公司生产野生酸枣汁提供了先决条件.
杨明科告诉记者,为了解决原料问题,企业于2006年组建成立了“野生酸枣种植协会”,在本地适应酸枣生长的乡镇实施了10万亩野生酸枣基地建设,并每年拿出销售收入的2%作为专项基金,向基地农户注入、开展技术培训等工作.公司采用订单农业的方式,与农户签订收购合同进行最低保护价收购,并且订单农户的野生酸枣收购单价上浮20%,这样极大地带动了农户的种植积极性,不仅使野生酸枣的基地种植面积迅速扩大,整体产量增加,而且带动当地及周边农民增收致富.
依托着满山遍野生长着的野酸枣资源,经过十几年的自主研发,蓝猫集团已经形成了绿色野生酸枣饮品3大系列近百个品种,满足了不同消费群体的口感需求.杨明科指着展台上的酸枣汁为记者做了一一介绍,产品包括原味、无糖和茶味,其中原味中加了糖,比较适合大众口味；无糖并不是不加糖,如果野生酸枣汁里面不加糖的话,又涩又苦,很难喝,无糖是指加了木糖醇,适合糖尿病患者饮用；茶味是指口感上具有一股茶香.
领先的加工技术
杨明科说,生产野生饮品,加工工艺技术尤为重要.蓝猫采用干果提汁,将采摘的新鲜酸枣经过自然晒干后进行技术加工.企业自主研发的一针渗透提汁技术,是最关键的一项技术.野酸枣中富含维C,但是一般的高温工艺易导致营养流失,该项技术能最大限度地保证提汁营养不被破坏.
此外,经过多年来的创新与实践,蓝猫集团已经建立了完备、成熟和先进的生产技术体系和产品质量安全体系.公司目前拥有易拉罐酸枣汁生产线、PET瓶酸枣汁生产线、玻璃瓶酸枣汁生产线和利乐纸包装酸枣汁生产线共4大包装体系,每一款包装都保证健康、安全.在价格上,杨明科表示,蓝猫野生酸枣汁整体来看要比其他饮品稍贵,针对中高端人群,而且包装不同价格也不一样,塑料包装价格较低,利乐纸价格稍高一些.
据统计,蓝猫集团年综合生产能力达10万吨,所有设备均采用自动化程控体系,核心设备全部进口,先进的野生酸枣预蒸提汁技术、超高温瞬时灭菌、无菌冷灌装等技术工艺在国内同行业中处于先进水平,确保了从设备到工艺技术国际国内领先的优势和产品质量的保障.
独特的营销体系
据杨明科介绍,为了实现“打造野生饮品第一品牌”的战略目标,企业开发了独具蓝猫文化特色、差异化的市场营销模式——复合直营营销体系.该体系的创立,打破了多年来传统的区域经销商负责制的快速消费品营销模式,彻底解决了传统营销模式中因经销商、串货、费用截留等弊端.复合直营营销体系的基本内涵是：以直接开发终端、掌握终端、在终端做强势服务.不需要中间商、经销商,所有的销售都是企业自己来做.在终端塑造品牌,以农村包围城市、以低端包围中高端,多渠道、多层次、多元化开发市场.实行严格区域划分,在省里建分公司,在市里设办事处,在县里建营业所等；严格产品线划分；同时,依据不同销售渠道,严格区分价格体系、销售政策.
目前蓝猫野生酸枣汁主要在京津冀地区销售,去年销售额达4亿元.杨明科表示,由于受原料限制,现在企业产品销量不是很大,但供不应求.未来企业要根据原料来扩大产能,根据产能适时扩展市场.