石榴简易贮藏保鲜有哪些方法

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石榴为中秋应时佳果.为调节市场,延长供应期,石榴产区的农户常采用一些简易贮藏方法,如室内堆藏、囤藏、井窑贮藏、坛罐贮藏等.

1室内堆藏法

选择通风冷凉的空室,打扫干净,适当洒水,以保持室内清洁湿润,然后在地上铺5～6cm厚的稻草,其上按一层石榴一层松针堆放,堆的大小以5～6层为限,最后在堆上方及四周用松针全部覆盖.贮藏期间每隔15～20d检查1次,随用随取,可贮藏2～3个月.

2囤子贮藏法

选择阴凉避风的地方,用砖、木板搭成5～6cm高的垫底,其上铺一层干草,然后把囤子展开,沿垫底周边呈螺旋方式向上卷囤.囤子内层可衬一层废报纸,里边摆放石榴,大果放,榴嘴向里,一层一层地摆放,囤高1～1.5m,最后在上面用席子做成雨搭.

3井窑贮藏法山西果树SHANXIFRUITS2013（1）选择地势高燥、地下水位偏低的地方,挖成直径为1m、深2～3m的干井,然后向四周取土挖洞,洞的大小以保证不塌为宜,贮藏方法是,在窑底铺上一层干草,草上摆放3～4层石榴,最后将井口封闭.封闭方法是,在井口上面覆盖秫秸,中间竖一秫秸把,上面覆土封严.

4坛罐贮藏法

以坛罐为容器,洗净晾干,底部铺一层含水量5%的湿沙,厚5～6cm,竖一秫秸把子或竹制圆筒以利换气,在秫秸把子或竹制圆筒的四周装放石榴,直至装到离罐口5～6cm时再用湿沙盖严封口.

5保鲜剂及药剂应用

山东省农科院山亭实验站采用当地主栽品种大青皮甜及青皮酸,9月10日采收,贮存于普通仓库,贮藏前容器均用来苏儿和多菌灵消毒.供贮果经过严格挑选,剔除病虫果和损伤果,药液浸果10min,捞出晾干后用塑料袋单果包装贮存.试验药浸结果以保鲜剂2号1000倍液效果最好,处理后贮藏140d,失重仅为0.24%,含糖量提高15%,果色由黄绿转为淡黄绿,新鲜美观,好果率达到90.27%（贮藏40d平均好果率为92.99%）；其次为50%多菌灵粉剂1000倍液,处理后贮藏40d平均好果率为86.66%,贮藏140d平均好果率为52.87%.因此,生产上可选用保鲜剂贮藏石榴.