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摘 要介绍花椒农业气象服务技术,以指导农民充分利用农业气候资源,保障花椒生产实现趋利避害、高效增收的目的.
关 键 词花椒；气象条件；农技措施
中图分类号P49文献标识码B文章编号1007-5739（2013）18-0239-01
花椒产量和品质与气象条件密切相关,为探讨其生育期内所需的适宜气象条件,分析总结丰、欠产年气象因子的特征,确定有利、不利气象条件指标,在实际生产中充分利用各种气象监测资料,当出现不利的气象条件时,及时采取适当的农技措施,以达到防御灾害的目的.
1芽开放至展叶期
花椒芽开放期在3月下旬至4月上旬,旬平均气温10～12℃开始,到盛期15d左右,萌芽出叶的早晚易受早春气温变化的影响,气温高有利于花芽早发,物候期提前,如遇低温天气常可推迟发芽期.
1.1适宜气象条件
日平均气温≥6℃树液开始流动,稳定在6℃以上时芽开始萌动,10℃左右萌芽抽梢[1].萌芽到展叶期适宜温度在10～15℃；第1个芽萌发到全部芽萌发需要15d左右,≥0℃积温110～120℃；花椒根系分布较浅,一般在10～30cm,适宜土壤相对湿度为50%～80%.在适宜的土壤水分下,花椒物候期整齐,抗冻能力强.
1.2不利气象条件
3月上中旬日平均气温高于10℃对花椒生产不利,芽开放期提早,遇降温天气极易受冻害；芽生长期出现0℃以下低温或气温连续3d以上低于3.0℃,芽将受害[2]；土壤相对湿度小于50%使土壤提温快,物候期偏早不利于防御霜冻害.
1.3农技措施
花椒萌芽后可采取轻剪、抹芽等修剪技术,增强树势,还可采用撑、拽、拉等方法张开主侧枝角度,增强通风透光性；可选用以氮肥为主的化肥每株盛果树施用约500g,施用地点距离树根50cm左右；适当灌溉,既可补充土壤水分,也可降低地温、推迟萌芽,有利于防霜冻害,但应注意不要深灌,20cm深渗透即可,在土壤干旱的年份比较适用；及时收听天气预报,当大风、降温天气出现时采用熏烟法、灌溉法等防霜冻措施[1-2].
2开花至果实膨大期
当萌芽率达80%后,4月上旬花蕾出现,蕾期持续8～14d进入开花期,4月中旬至下旬进入开花盛期,花期长短受气候影响较大,在气温高、光照强、干旱的情况下,花期短；气温低、阴雨天气多,花期延长,从初花期至末花期14～18d.5月至6月上旬是椒果显著膨大期,对营养、水分要求高,干旱、高温少雨对果实膨大不利,同时也可导致生理落果.
2.1适宜气象条件
开花期适宜温度为15.0～18.0℃,果实膨大期18～20℃；4—5月累计降水量80～150mm,有利于果实膨大；土壤水分占田间持水量的60%～80%,有利于养分输送、吸收.
2.2不利气象条件
初春气温骤降,且持续时间较长,最低气温低于3.0℃,或日平均气温降幅大于6.0℃花芽易受害；大风降温、“倒春寒”、晚霜冻天气是花椒减产的重要原因,可导致生理落果；土壤相对湿度在40%以下时,花椒受旱,影响授粉,坐果率低,自然落果量大,果实瘦小,严重影响产量.
2.3农技措施
及时收听天气预报,当大风、降温天气出现时采用熏烟法、灌溉法等防霜冻措施；剪除徒长枝,减少水肥消耗；雨后及时深翻,以提墒保墒,提高土壤从深处吸收水分、养分的能力.适时灌溉,采用喷灌和滴灌方式,切忌大水漫灌；清除并烧毁枯死、濒死椒树.采用锤击法和刮皮法杀死窄吉丁幼虫,对树干涂药抹泥,阻止成虫羽化[3].对树冠喷药杀死成虫；适当追施坐果肥,采用根施或叶面施均可,配合一定的微肥及防落素等,提高坐果率；及时防治病虫害,从5月上旬开始,每旬1次,注意多种药剂交替使用,不能连续使用一种药剂.采摘前1个月应停止喷药.
3着色期至成熟期
花椒属喜光树种,年日照时数应在1800～2000h,特别是7、8月花椒着色成熟期是产量和品质形成的关键期,充足的光照能促进果皮增厚,产量增加,着色良好,品质提高[4-5].
3.1适宜气象条件
果实发育适温为20～25℃.25℃时,花椒色泽好,品质高.平均气温15～16℃时,粒重增加；7、8月累计降水量达100～120mm较适宜,水分条件良好,果皮继续增厚；日照充足有利于着色、采摘和晾晒.要求旬日照百分率在50%以上.
3.2不利气象条件
≥35℃高温天气不利于物质积累,造成果皮薄,颜色发白,持续1周以上的高温天气常常引起干旱,花椒根系分布较浅,难以忍耐严重干旱,造成椒叶萎蔫,严重的可使果实脱落；阴雨天气会延迟成熟期,特别不利于采摘晾晒,使商品率下降；在花椒成熟采摘期易出现连阴雨天气,日降水量≥5mm连续3d以上影响采摘晾晒.空气相对湿度较大,土壤积水过多容易引起花椒锈病发生,造成落果[3].
3.3农技措施
土壤10～30cm相对湿度小于40%时要及时浅灌,表面不能有积水,最好选择滴灌,在气温≥35℃的高温天气里可在早晚对叶面进行喷水；6月底以前中耕除草,该时期椒树生长最旺盛,同时也是杂草繁殖危害最严重的时期.在干旱后灌溉或雨后均应及时中耕,有利于保墒.要选择晴好天气,及时采摘避免阴雨天或有露水时采收,及时晾晒.
4参考文献
[1]王有科,南月政.花椒栽培技术[M].北京：金盾出版社,2003：18-19.
[2]李小卫,贺文丽,张西玲.韩城大红袍花椒冻害分析及预防[J].陕西气象,2005（6）：28-29.
[3]朱健,冯敏杰.花椒[M].西安：陕西科学技术出版社,1993：71-73.
[4]李晓华,成锁权.花椒栽培技术[J].现代农业科技,2010（1）：129,136.
[5]王福芹,赵宝艺,李红艳.花椒丰产栽培技术总结[J].陕西林业科技,2003（1）：80-81.